✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 471 / Portion Kohlenhydrate 60g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Kürbisrezepte
Kürbiscurry Mit Roten Linsen En
Zutaten Butternut-Kürbis waschen und schälen, anschließend halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Kürbis in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Linsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Knoblauch abziehen und hacken, Zwiebel abziehen und würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren, die Kerne und das Kerngehäuse entfernen und hacken. Kürbis Curry mit roten Linsen & Kokosmilch - Leckeres Rezept | Rezept | Rezepte, Kürbis curry, Lebensmittel essen. Ingwer schälen und hacken. Koriander- und Kreuzkümmelsamen in eine Pfanne ohne Öl geben und sanft anrösten, bis sie duften. Anschließend im Mörser zermahlen. Basmatireis nach Packungsanweisung garen. Foto: Maria Panzer / eatbetter Rapsöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Chili und Ingwer dazugeben und 2-3 Minuten anbraten. Die Gewürze dazugeben und etwa 1 Minute rührbraten. Die Linsen einrühren, mit Jodsalz und Pfeffer würzen und mit dem Wasser ablöschen, einmal aufkochen lassen und etwa 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Anschließend die Butternut-Stücke sowie die Kokosmilch dazugeben und geschlossen weitere 10 Minuten köcheln lassen, sodass der Kürbis weich, aber noch nicht zerfallen ist.
Kürbis Curry Mit Roten Linsen
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Spalten, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 0, 5 cm große Würfel schneiden. Kürbis gründlich waschen und halbieren. Kerne und faseriges Inneres mit einem Esslöffel entfernen. Fruchtfleisch ebenfalls in Würfel schneiden. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Minuten glasig dünsten. Kartoffeln und Möhren zugeben, ca. 4 Minuten mitbraten. Mit den Kürbiswürfeln in den Curryfond geben und abgedeckt ca. 10 Minuten garen. Anschließend Linsen zugeben. Mit Limettensaft, eventuell noch etwas Sojasoße und Salz abschmecken. Kürbiscurry mit roten linsen 1. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und eventuell grob hacken. Über das Curry streuen. Dazu schmeckt Reis oder Fladenbrot. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Rezept für Kürbis-Curry
Ab Ende August wird es auf den Tellern wieder bunt, denn dann ist Kürbissaison.
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Statt 200ml Wasser kannst du auch 100ml Wasser und 100ml Bier (zum Beispiel Pils) verwenden. Durch das Bier erhält das Fladenbrot einen angenehmen und leckeren Hefegeschmack. Erwähne @byanjushka oder benutze den Hashtag #byanjushka!
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Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für das Rote Linsen Curry mit Kürbis geschmeckt hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar. Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps für alle Leser habt. Habt Ihr etwas am Rezept verändert? Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von Euch. Hinterlasst einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen Ihr gekommen seid. Sharing is Caring:-). Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Kürbis-Curry mit roten Linsen – möge der Kürbis-Wahnsinn beginnen! (Kuechenchaotin) | Rezepte, Essen kochen, Kürbis curry. Falls du auf den Link klickst und ein Produkt bei Amazon kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Der Preis des Artikels bleibt für dich natürlich unverändert. Weitere Hinweise zu Werbung & Werbelinks auf Elle Republic.
Schritt 02 Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und ebenfalls würfeln. Kürbis schälen, halbieren, die Kerne entfernen und in grobe Würfel schneiden (etwa 2x2 cm). Ingwer schälen und am besten mit einer Reibe* aufreiben. Die Bohnen waschen, putzen und in etwa 2-3 cm lange Stücke schneiden. Kürbiscurry mit roten linsen images. Koriander waschen, gut trocknen und mit den Stielen klein schneiden. Schritt 03 In einer Pfanne die Zimtstange, Nelken und Kardamomkapseln ohne Öl so lange erhitzen, bis sich das Arome entfaltet. Dann etwas Öl dazugeben und die Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Wenn sie glasig sind die restlichen Gewürze dazugeben, kurz mit anschwitzen, dann die Tomaten und das Tomatenmark dazugegeben und ebenfalls kurz anschwitzen. Kürbis, Bohnen, Brühe und die Kokosmilch dazugeben. Die Linsen, wie den Reis, mit kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen und ebenfalls dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Deckel abgedeckt für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.