Die Butter mit der Hälfte des Zuckers und dem Vanillezucker schaumig schlagen und anschließend die Eigelbe einzeln unterrühren. Danach die geriebenen Karotten unterheben. 2 In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und die gemahlenen Haselnüsse vermischen. Eiweiß mit der anderen Hälfte des Zuckers und einer Prise Salz zu Eischnee schlagen. 3 Die Mehl-Haselnussmischung und den Eischnee unter die Karottenmasse heben. Karottentorte mit Haselnüssen und Vanille — Backstübchen. Den Teig in eine eingefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober- und Unterhitze etwa 45 Minuten backen. 4 Inzwischen die Marzipan-Karotten herstellen: Dazu 50 g Puderzucker sieben und anschließend unter das Marzipan kneten. Ein etwa walnuss-großes Stück abtrennen und mit grüner Speisefarbe einfärben. Das restliche Marzipan orange färben. Unser Tipp: Falls das Marzipan zu klebrig wird, noch etwas Puderzucker hinzufügen. 5 Das orangene Marzipan zu einer Rolle formen und in 16 gleiche Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer spitz zulaufenden Karotte formen und mit einem Messerrücken Vertiefungen eindrücken.
- Karottentorte mit Haselnüssen und Vanille — Backstübchen
- Karotten-Haselnuss-Kuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de
Karottentorte Mit Haselnüssen Und Vanille &Mdash; Backstübchen
Noch ein Tipp! Den Kuchen bitte unbedingt richtig abkühlen lassen. Es hatten ja noch weitere HobbybäckerInnen mitgebacken und einigen ist der Kuchen durchgebrochen…das wäre ja wirklich zu schade! Ich wünsche euch noch einen enspannten Feiertag und melde mich Sonntag mit der nächsten Foodblog-Party und einer Menge toller Rezeptideen zum Thema Osterfrühstück wieder. Recipe Card
Zubereitungszeit 30 min
Wartezeit
Backzeit 50 min
ZUTATEN
Teig 125 g Butter, weich
100 g Zucker
1 P. Karotten-Haselnuss-Kuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Vanillezucker
½ TL Zimt
2 Eier
200 g Mehl
1 P. Backpulver
50 g Haselnüsse, gemahlen
50 g Walnüsse, gehackt
100 g Zartbitter-Schokolade, gehackt
200 g Karotten, geschält und geraspelt Glasur 100 g Zartbitter-Schokolade, gehackt
50 g Butter
1 EL klarer Honig Deko Marzipan-Karotten ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 20er Springform einfetten und mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt cremig rühren. Die Eier dazugeben und gut verrühren. Mehl, Backpulver mischen und auf die Zucker-Eimasse sieben, ebenfalls verrühren.
Karotten-Haselnuss-Kuchen - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit Anfänger Bewertung
Wer isst nicht gerne einen saftigen und lockeren Karottenkuchen? Hier seid ihr an der richtigen Stelle für das Rezept. Wir essen den Karottenkuchen am liebsten an Ostern, aber auch unter dem Jahr ist er ein wahrer Genuss! Bildquelle: ©Africa Studio -
Menge 1 Portion Arbeitszeit 1 Std. Koch-/Backzeit 45 min Gesamtzeit 1 Std. 45 min
Zutaten
1 Päckchen Vanillezucker 200 g gemahlene Haselnüsse 50 g Puderzucker für das Marzipan Speisefarbe grün und orange (oder rot und gelb mischen) 75 g Haselnuss-Krokant zum Verzieren
1 Die Karotten schälen, waschen und fein reiben.
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