Erdbeerzeit ist dieses Jahr schon vorbei, aber dieser Kuchen bleibt aktuell, denn es kann man mit vielen verschiedenen Obstsorten schnell vorbereiten. (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen oder Pflaumen). Diesen luftigen, weichen Blechkuchen mache ich immer, wenn ich Lust auf etwas erfrischendes habe. Die Vorbereitung dauert ungefähr eine halbe Stunde, was nicht viel ist und es lohnt sich definitiv. Bei uns ist es ein absolutes Favorit und diesem Kuchen sagt niemand nein 🙂
BISKUITTEIG für Blech ca. Einfacher Schneller Kuchen Ohne Obst Rezepte | Chefkoch. 35×25 cm
6 Stück Eier (getrennt)
300 Gramm Puderzucker
100 ml Öl
150 ml Wasser, warm
300 Gramm Mehl
½ Packung Backpulver
500 g – 1kg Erdbeeren, Himbeeren oder anderes Obst
REZEPT:
Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Zucker schaumig rühren (dauert ca. 10 – 15 Minuten) und nach dem langsam Öl dazurühren. Es ist gut die Zeit einhalten, dann wird Biskuitteig sehr luftig. Weiter ohne Mixer die Mehl und Backpulver (vorhin zusammengemischt) dazu geben. Vorsichtig Eiweiß dazu geben und langsam durchrühren.
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Einfacher Blechkuchen Ohne Obat Herbal
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