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Heute möchte ich euch meinen Keks-Kuchen vorstellen. Das Rezept kommt ohne backen aus und ist für eine kleine Mahlzeit zwischendurch bestens geeignet. Wie bin ich auf dieses Rezept gekommen? Eigentlich wollte ich nur eine Kleinigkeit für meinen Besuch am Sonntag zaubern. Es sollte nicht viel Aufwand machen, schnell gehen und vor allem ohne backen sein. Ich bin dann irgendwie auf die Idee gekommen etwas mit Butter-Keksen zu machen. Torte mit Karamell und Paradiescreme Rezepte - kochbar.de. Nach ein wenig Recherche im Internet und den Kochbüchern bei mir zu Hause, habe ich dann das Rezept für meinen schnellen Keks-Kuchen entwickelt. Das fertige Kekst-Törtchen
Für die Herstellung benötigst du folgende Zutaten:
260g Butterkekse (Leibnitz oder ähnliche) 1 Liter Milch 2 Eier 2 Päckchen Vanille Pudding 1 Päckchen Vanille Zucker 3 Esslöffel Mehl 7 Esslöffel Zucker 2 Päckchen Tortencreme
Im Prinzip kannst du diesen Kekskuchen nach meinem Rezept ganz einfach selber machen. Dann wollen wir mal loslegen:
1. Den Kekskuchen-Boden vorbereiten
Bevor du die Füllung anrührst, musst du erst den Unterboden vorbereiten.
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Zutaten:
1 Tüte Paradiescreme Vanille
1 Tüte Paradiescreme Schoko
3 dunkle Tortenböden
dunkle Schokoladenkuvertüre
Dekoblätter aus weißer Schokolade
Marmelade
Zubereitung:
Die Vanillie- und die Schokocreme Anleitung zubereiten. Den ersten Boden mit Marmelade dünn bestreichen und dann die Schokocreme drauf streichen. Dann den 2. Boden mit Marmelade bestreichen und dann natürlich die Vanillecreme draufstreichen. Mit dem 3. Boden belegen. Die Schokoladenkuvertüre schmelzen und den Kuchen damit bestreichen. Wenn er noch feucht ist, mit den Dekoblättern belegen. Genau so habe ich das gemacht aber natürlich kann man das jeder nach Belieben und Geschmack selbst komponieren, z. B. andere Paradiesreme nehmen oder noch Früchte auf die Creme legen oder hellen Boden nehem oder... Kuchen mit paradiescreme ohne backen de. oder... Genauso wie sich jeder das Paradies anders vorstellt. *g*
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Der besteht natürlich aus Keksen. Dafür nimmst du am besten ein Backblech. Ich lege das Backblech immer mit Backpapier aus, damit nachher nichts festkleben bleibt und ich ein sauberes Blech habe. Keks-Boden vorbereiten
Meine Mäuse haben schon einmal das Backblech mit den Butterkeksen ausgelegt und darauf geachtet das die Kekse schön dicht aneinander liegen. Es haben 7 Reihen mit jeweils 4 Keksen nebeneinander auf das Blech gepasst. Der komplette Keksboden
2. Die Füllung herstellen
Als erstes gießt du die 700 ml Milch in einen Topf. Anschließend gibst du den Vanillezucker und 5 Esslöffel Zucker dazu. Nun erhitzt du die Milch langsam und immer schön gleichmäßig rühren, bis sich der Zucker vollständig in der Milch aufgelöst hat. Milch und Zutaten für die Füllung
3. Kuchen mit paradiescreme ohne backen su. Eiweiß vom Eigelb trennen
In der Zeit wo sich der Zucker in der Milch auflöst, kannst du schon mal die nächsten Vorbereitungen treffen. Eiweiß vom Eigelb trennen
Dazu schlägst du die Eier genau in der Mitte auf und kippst den Inhalt immer in die beiden Eierschalen-Hälften über einer Tasse hin und her.