Marokkanisches Garnelen-Couscous
Zutaten für 1 Person:
75 g verzehrfertige Riesengarnelen
1/4 TL Harissa Paste
2 Stängel frische glatte Petersilie
2 EL fettarmer Joghurt
Für das Couscous:
1/2 TL fein abgeriebene Orangenschale
Saft 1/2 Orange, mit Wasser zu 100 ml auffüllen
25 g getrocknete Aprikosen
1/4 TL Harissa-Paste
1/2 Zucchini
40 g trockener Couscous
Salz, Pfeffer
1 kleine Karotte
1/2 kleine rote Zwiebel
3 Stängel frische glatte Petersilie
Zubereitung:
Garnelen mit Harissa-Paste in eine Schale geben. Petersilie waschen, trocken schütteln, klein hacken und unter die Garnelen mischen. Zusammen gut marinieren lassen. Zwischenzeitlich für das
Couscous Zeste, Saftmischung, Aprikosen und Harissa-Paste in einem Topf zum Kochen bringen. Zucchini waschen, grob raspeln und mit dem Couscous in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen mit Couscous Rezept | EAT SMARTER. Gut
durchmischen, vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten abgedeckt quellen lassen. Deckel entfernen und abkühlen lassen. Karotte schälen und grob raspeln. Zwiebel schälen und in sehr feine Scheiben
schneiden.
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Couscous Mit Garnelen Restaurant
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Couscous Mit Garnelen Rezepte
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. Garnelen mit Couscous auf Teller verteilen und mit dem restlichen Koriander garnieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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Dann den Couscous hinzugeben und ebenfalls anbraten. Einen Schuss Milch hinzugeben und durchrühren. Ziehen lassen. Die fertigen Schnitzel mit dem Couscous auf Tellern anrichten. Das Rezept wurde als Teil der Koch-Show "Chefkoch TV - Lecker muss nicht teuer sein" mit einem Tagesbudget von 6, 99 EUR gekocht. Alle Rezepte der Show unter
Wasser, Gemüsebrühe, Kurkuma und Öl erhitzen. Couscous unter Rühren zufügen und quellen lassen, bis er al dente ist. Gemüse putzen. Zucchini vierteln und in Scheiben, Paprika entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten fein würfeln, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles vermengen und mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, den Kräutern, Salz, Pfeffer und Ras el-Hanout würzen bzw. abschmecken. 4 Blätter Pergament ausbreiten, etwas Couscous darauf geben, das Gemüse gleichmäßig darüber verteilen und die Gambas obenauf setzen. Couscous mit garnelen rezepte. Diese noch nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und das Pergament verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20 - 25 Minuten garen. Anrichten: Couscous, Gemüse und Garnelen im Pergament auf einen Teller legen, das Pergament oben etwas öffnen und aus dem Pergament heraus genießen.