4 Zutaten 500 g Milchreis
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung 500g Milreis in den "Mixtopf geschlossen", 3 minuten, Stufe 10 mahlen Das Reismehl eignet sich zum binden von Saucen und Suppen. Reismilch: Das Rezept zum selber machen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Reismehl Selbst Herstellen Van
Für etwa 800 Milliliter Reismilch benötigst du:
100 g Vollkornreis aus biologischem Anbau, z. B. Basmatireis
circa 800 ml Wasser
1 Prise Salz
optional 1 EL Zucker oder eine Zuckeralternative, z. Dattelpaste oder 2-4 Datteln
optional 1 TL Vanilleextrakt oder eine halbe Vanilleschote
Nussmilchbeutel, Baumwolltuch oder engmaschiges Sieb
Tipp: Wenn du Reismilch in hellerer Farbe bevorzugst, kannst du auch weißen, polierten Reis für die Zubereitung verwenden. Reismehl selbst herstellen van. Vollkornreis hat den Vorteil, dass er einen hohen Anteil an Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen aufweist. Zudem enthält er mehr sättigende Ballaststoffe und B-Vitamine. So einfach wird die Reismilch hergestellt:
Reis mit 200 Millilitern Wasser und bei geschlossenem Deckel nach Packungsangabe kochen, bis das Wasser aufgesogen ist. Den gekochten Reis zusammen mit Salz und optional Süßungsmittel und Vanille in einen Mixer geben. 800 Milliliter Wasser hinzugeben und alles fein pürieren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzugeben, um die Reismilch zu verdünnen, und sie gegebenenfalls nochmal abschmecken.
Den Reis über Nacht oder 8 bis 12 Stunden in klarem Wasser einweichen. Den Reis in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Er sollte nun etwa 3 1/2 Tassen messen. Den Reis in einen Food Prozessor geben und fein mahlen (TM: 1 Minute auf Stufe 10). Das Reismehl durch ein Sieb sieben. Grobe Stücke noch einmal mahlen. Reismehl Rezepte | Chefkoch. Wer mag, kann auch alles noch einmal mahlen und durchsieben - das gibt ein noch feineres Ergebnis. Es sollten jetzt vier Tassen Reismehl herausgekommen sein. Man kann es nun gleich weiter verarbeiten oder im Tiefkühler bis zur weiteren Verwendung aufbewahren. Details
Vorbereitung: 8 Stunden Zubereitung: 5 Minuten Total: 8 Stunden 5 Min Reicht für: 4 Tassen Reismehl
Reiskuchen - Rice Cake
von Yushka Brand January-18-2018
Schmackhafte Reiskuchen für die koreanische Küche
2 Tassen Reismehl (short grain rice flour)
1/2 TL Salz
3/4 Tasse kochendes Wasser
1 TL Sesamöl
In der Mikrowelle:
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel das Reismehl, das Salz und das kochende Wasser miteinander vermischen.