Hier mein absoluter "Premium-Tipp für alle Natur- und Bierliebhaber": Zimmer in Kelheim nehmen, eine Fahrradtour ins Altmühltal machen (mit vielen Einkehrmöglichkeiten), abends in den schönen Biergarten der Schneider-Brauerei (den Abend mit Aventinus beschließen), Tags darauf mit dem Dampfer durch den Donaudurchbruch zum Kloster Weltenburg, dort im Biergarten sehr lecker essen und erstklassige Biere dazu trinken - zum Abschluss "das König der Dunkelbiere", eben Kloster Barock Dunkel: Schöner geht's fast nimmer! Roger aus Dortmund 2007-04-01
Wow, dieses Bier verdient vorab eine spontane Beifallsbekundung. Nachdem ich dieses optisch prächtig scheinende Dunkelmalzbier ins Glas gegossen habe, bin ich erstmal von der fast schwarzen Färbung mit leichtem Rotstich fasziniert. So sah auch die abgedunkelte Mondscheibe bei der diesjährigen Mondfinsternis aus. Der Geschmack ist tatsächlich von barocker Pracht, supermalzig, sehr süffig und mit einem lang anhaltenden würzigen Abgang gesegnet. Die Vorschußlorbeeren sind hier völlig zurecht vergeben worden, ich fühle mich fast versucht meinen zwölfjährigen Sohn einen Schluck probieren zu lassen, damit er mal erfährt wie ein gut gemachter Malztrunk für Erwachsene zu schmecken hat, aber das verbietet die väterliche Fürsorge.
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Weltenburger Kloster Barock
Das Weltenburger Kloster Barock ist dunkelrot, fast braun. Die Schaumkrone zeigt sich karamellfarben und ist langanhaltend. Es duftet süßlich nach Malz mit einem Hauch von Honignoten. Der erste Schluck gibt höchste Klosterbraukunst wieder. Frisch und fruchtig nimmt es einen malzigen Verlauf. Getrocknete Früchte und Röstaromen verwöhnen den Gaumen. Der Körper ist schlank und vollmundig. Im Abgang erscheint dann eine hopfige Note. Bis zu sechs Wochen reift das Barock Dunkel im Felsenkeller und entwickelt so seinen unnachahmlichen Geschmack. Das Weltenburger Kloster Barock Dunkel hat einen Alkoholgehalt von 4, 7% und schmeckt besonders gut zu Grünkohl mit Kassler.
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Dunkelrot und mit einer Menge festen, cremigen Schaum versehen. 10 Punkte bis hier hin. Aber nun muss es auch noch lecker sein. Und das ist es. Und wie... Der erste Schluck ist toll. Sehr malzig, süffig. Dieses leichte Röstaroma, die das Malz hervorhebt ist grandios. Diese Fülle an Aroma kann was. Leicht fruchtig, dann kommt eine nussige Note durch. Samt umschmeichelt die Zunge. Der Geschmack ist Weltklasse. Der Mittelteil wirkt sehr süffig und der Abgang ist unglaublich lang. Es handelt sich bei diesem Dunkelbier um ein ganz großes Bier. Grandios. 10 von 10 Punkten. Bewertung 18. 2012 Die volle Punktzahl hat das "Weltenburger Kloster Barock Dunkel" beim letzten Test im Jahre 2006 hier abgesahnt. Damals wurde es noch direkt in der Klosterbrauerei Weltenburg gebraut, heute stammt es aus Regensburg. Die Rezeptur soll sich zumindest nicht verändert haben. Diese Rekordbewertung zu wiederholen, wird nicht einfach werden. Das Aussehen kommt da aber schon mal dran. Ein dunkleres Rot mit einer festen und cremigen Schaumkrone.
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Im Glas fast schwarz mit schöner Schaumkrone die nicht lange hält. Es riecht nach malzig nach röstaromen. Im Antrunk malzig aber nicht süß, im Abgang eine leichte Hopfenbitterkeit. Alles in allem einhütend, süffiges dunkles Bier. 7 von 10 Kronkorken. THORsten 2019-08-14
THORsten 2019-08-13
Das Barok Dunkel aus der ältesten Klosterbrauerei der Welt. 7 von 10 Kronkorken
Steff 2019-02-20
Heute mal das Rekord Bier getestet und bin eher mäßig begeistert. Vom Geschmack her ganz leicht herb, deutlich nimmt man die Röstaromen wahr und im Hintergrund ist der Malz zu schmecken aber von einer Süße oder gar Süffigkeit würde ich nicht sprechen. Definitiv dominieren bei dem Barock Dunkel die Röstaromen schon fast wie ein "Rauchbier". Aber vielleicht ist auch mein Geschmack getrübt weil ich zuvor ein Löwenbräu Triumphator getrunken habe. Johnny 2013-12-28
Schöne dunkle Farbe, cremige Schaumkrone und würziger schokoladiger muss es sein. Geschmacklich ist es stark malzig und süsslich, süffig im Abgang, sehr mundig und anhaltend.
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Wie sie selbst von sich sagen, die älteste Klosterbrauerei der Welt. Das habe ich jetzt nicht nachgeprüft, glaube es aber einfach mal so. Das Etikett gefällt mir, einerseits schlicht, begrenzt auf den wichtigsten Inhalt, andererseits wirkt das Ganze sehr wertig und edel. Auch die Homepage finde ich wirklich sehr gelungen. Nun kommen wir aber mal zum Bier. Eigentlich sind ja diese malzigen Biere nicht ganz so mein Fall, obwohl ich wirklich sagen muss, so langsam gewöhne ich mich dran und kann dem auch etwas abgewinnen. Ich glaube aber, ein Pils würde ich doch immer vorziehen. Das Barock Dunkel schmeckt im Antrunk relativ mild, jedoch doch deutlich malzig. Hier kommt ein leichter Geschmacksmix aus Karamell und Honig hervor. Insgesamt wirkt es sehr erfrischend kühl und vollmundig. Die Malznote ist nicht zu intensiv und wirkt daher sehr schön ausgewogen. Man hat auch im Abgang des Bieres noch etwas davon, wird aber dabei sogar leicht herb. Natürlich nicht wie ein Pils, aber eine feine Bitternote ist doch zu schmecken.
Gut! Wirklich gut! Was ist das denn bitte? Das hat aber nun mal wirklich gar nichts mehr mit einem Bier zutun. Ist das ein Malzbier oder Fahrerbier? Finde ich super! " Und ich schließe mich (für mich überraschend) auch einer durchaus positiven Bewertung, einfach weil hier sehr viel zusammenpasst: 8 Punkte! Gesamtbewertung
Christian - 8/10
Mirco - 8/10
8/10 Bewertungskriterien
Schaumbildung: viel
Gefühlter Kohlensäuregehalt: viel
Geschmack: Feincremig im Geschmack, intensiv, kräftig, laut Hersteller Benutzer-Bewertung
9. 5/10
( 2 Stimmen)
Bier-Rankings, Highlights und Bier-Hitlisten Werft einen Blick auf unsere Highlight-Listen. Christians Bier-Highlights und Mircos Bier-Favoriten aus unseren Live-Tests und Online-Zoomproben zeigen wir Euch gerne. Bier-Vergleich: Biertabellen und Rankings: Auf unseren Seiten zeigen wir Euch Biere aus allen Kategorien und bewerten diesen nach unserem persönlichen Geschmack. Daraus resultieren umfangreiche Bier-Vergleichstabellen und Ranglisten zu den verschiedensten Bier-Sorten: Ob Altbier, Pale Ale, Weizenbier, Pils, Helles, India Pale Ale oder Stout: Wir haben für Euch bereits die unterschiedlichsten Biere getestet.