28. 11. 2019 | 11:20 Uhr
6 Min
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Verfügbar bis 28. 2024
Wie der Rehrücken in wenigen Minuten schön zart wird, zeigt Koch Marianus von Hörsten. Auch die Beilagen gehen schnell: fruchtige Quitten und selbst gemachte Spätzle. Rehrücken mit Kräuterkruste und Spätzle
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20 Min. pfiffig
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Eigenschaften
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Menüart
Hauptspeise
Region
Zutaten
Portionen: 4
600 g
Rehrücken (ausgelöst)
Butterschmalz
2 Zweig(e)
Thymian
1 Zweig(e)
Rosmarin
1 Stk. Schalotte
2 Stk. Wacholderbeeren
1/8 l
Rotwein (kräftig)
Rindsuppe (oder brauner Wildfond, Butter)
Für die Kruste:
125 g
Butter
100 g
Haselnüsse (fein gehackt)
50 g
Weißbrotbrösel
Eigelb
Für die Kürbiskugeln:
Zucker
1 cl
Ahornsirup
20 g
50 ml
Schlagobers (flüssig)
100 ml
Gemüsefond
12 Stk. Kürbiskugeln (ausgestochen mit dem Parisienne-Ausstecher)
Cognac
Zubereitung
Den parierten Rehrücken von allen Seiten in heißem Butterschmalz gut anbraten. Zwei Thymianzweige, Rosmarin, die halbierte Schalotte und zwei zerdrückte Wacholderbeeren zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 10 Minuten in das auf 130 °C vorgeheizte Backrohr schieben und zwischendurch eventuell wenden. Rehrücken mit kräuterkruste rezept 2019. Anschließend herausnehmen und ruhen lassen. Den Bratensatz mit einem kräftigen Rotwein ablöschen und einreduzieren lassen.
Wetzlarer Weihnachtsflair
Ein Mehr an Weihnachten will das Stadtmarketing Wetzlar den Besuchern auf dem Wetzlarer Weihnachtsmarkt bieten. Wobei es ja nicht den " Weihnachtsmarkt " in Wetzlar gibt, sondern es heißt "Weihnachtsflair in Wetzlar" und ist ab dem 27. November auf dem Domplatz, dem Schillerplatz und in der Bahnhofstraße geöffnet. Jeder dieser drei Standorte hat etwas anderes für die Besucher zu bieten. Hier geht es zum Weihnachtsmarkt 2021
Weihnachtsmarkt am Schillerplatz
Auf dem Schillerplatz findet der Weihnachtsarkt schon seit Jahren statt und nennt sich jetzt Adventsdorf. Dort gibt es eine weihnachtlich dekorierte Taverne die zu Glühwein und anderen Getränken bei jedem Wetter einläd. Adventsmarkt in Wetzlar. Außerdem kann man historischen Handwerkern über die Schulter schauen und deren Produkte auch kaufen. Zu bestaunen gibt es Holzschnitzer, Korbflechter und Besenbinder und erstmals dieses Jahr wird eine Glasbläserei installiert, an der verschiedene Glaskünstler Schritt für Schritt Glaswaren produzieren.
Stadtmarketing Wetzlar Weihnachtsmarkt Bad
Sonntag,
05. 12. 2021 - 13:30
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Frust und Vorfreude lautete die Mischung, die in den abgelaufenen Tagen für die meisten Klicks gesorgt hat - meist im Kontext mit den Weihnachtsmärkten. Unser Überblick. Stadtmarketing wetzlar weihnachtsmarkt bad. Impressionen der Artikel, die unsere Leser in dieser Woche am meisten bewegt haben. Fotos (im Uhrzeigersinn): Feuerwehr Hüttenberg/Heß/Stadt Marburg/Freudemann/Reeber
MITTELHESSEN - Wie gewohnt blicken wir an dieser Stelle auf die Nachrichten-Woche. Welche Themen haben unsere Leserinnen und Leser in den vergangenen Tagen am meisten beschäftigt? Hier erfahren Sie es. Samstag Großeinsatz nach Hilferufen aus Wald beendet Die Suche nach einer womöglich hilflosen Person hatte am letzten Freitag im Wald bei Schöffengrund zu einem langen Einsatz von Polizei, Feuerwehr und vielen weiteren Helfern geführt. Zum Artikel
Sonntag Nach Abbruch von Weihnachtsmarkt: Stadt Marburg reagiert Am Freitag ist der Marburger Weihnachtsmarkt eröffnet worden - abends folgte wegen Verstößen gegen Corona-Regeln der Abbruch.
Stadtmarketing Wetzlar Weihnachtsmarkt Ulm
Unsere IKEA für Unternehmen Expert*innen begleiten dich auf Wunsch bei jedem Schritt, von der Beratung, Planung und Bestellung bis hin zu Lieferung, Montage und Bezahlmöglichkeiten. So kannst du dich ganz in Ruhe auf dein Unternehmen konzentrieren. IKEA Wetzlar für Unternehmen – To create a better everyday life for the many people at work Weitere Infos unter: Kontakt: ikea com oder telefonisch unter: 069 509518 493
GÖTZ Fashionstores
Geschäftsführerin Tanja Götz
Im GÖTZ Fashionstore von Tanja Götz finden Sie angesagte, internationale Modetrends in entspannt, lockerer Atmosphäre. Besuchen Sie doch mal den GÖTZ Fashionstore in der Lahnstraße 30. Mit dem Autosalon in die Wetzlarer Veranstaltungs-Saison. Langos
Der Langos-Verkaufsstand von Petra Hofmann gibt es schon seit über 30 Jahren. Die ungarische Spezialität wird vor allem als Zwischenmahlzeit serviert. Der sogenannte Fladen besteht aus Hefeteig mit einem Anteil gekochter Kartoffel, der in Fett gebacken wird. Nach dem Backen kann der Langos mit Knoblauchwasser eingepinselt und gesalzen werden.
Stadtmarketing Wetzlar Weihnachtsmarkt In Germany
Termine und Öffnungszeiten Adventsmarkt in Wetzlar 2019
28. 11. 2019 bis 23. 12. 2019
26. 2019 bis 29.
Die Stadt Wetzlar und das Wetzlarer Stadt-Marketing hatten lange gehofft, dass nach etlichen Absagen von Volksfesten (Ochsenfest, Brückenfest, Gallusmarkt) wenigstens der Weihnachtsmarkt in diesem Jahr in abgespeckter Form stattfinden kann. Auch keine Eisbahn
Das »Weihnachtsflair«, wie der Markt mit den drei Standorten Schillerplatz, Domplatz und Bahnhofstraße seit einigen Jahren heißt, fällt ersatzlos aus, einschließlich der Eisbahn am Dom, teilt die Stadt Wetzlar mit. Stadtmarketing wetzlar weihnachtsmarkt frankfurt. »Die Ereignisse beim Infektionsgeschehen überschlagen sich momentan und lassen keine baldige Entwarnung erwarten. Daher mussten wir die bedauerliche Entscheidung treffen, den Weihnachtsmarkt abzusagen. Ein weiteres Offenhalten der Option auf das Weihnachtsflair hätte zudem erhebliche wirtschaftliche Risiken mit sich gebracht«, erklärt Oberbürgermeister Manfred Wagner. Auch der Vorsitzende des Wetzlarer Stadt-Marketings, Prof. Jan Freidank, spricht von einer »schmerzhaften und traurigen, aber angesichts der Verschlechterung der Infektionslage unvermeidlichen Entscheidung«.