Einige Menschen vermissen bei der Zubereitung in der Mikrowelle das Knackige der Mandeln und raten dazu, die Mandeln nach der Mikrowelle noch kurz in die Pfanne zu geben, um sie zu karamellisieren. Besonders schmackhaft: Gebrannte Mandeln mit Amaretto
Nimm das Rezept von oben, aber anstelle von 2 ½ Löffeln Wasser nur 1 ½ und ergänze einen Esslöffel Amaretto. Die Zubereitung bleibt ansonsten die gleiche – mit dem feinen Unterschied, dass deine Mandeln eine tolle Amaretto-Note haben werden. Diese Variante ist auch als Geschenk besonders beliebt. Gebrannte Mandeln ohne Zucker – besonders kalorienarm
Willst du deine Mandeln besonders kalorienarm und gesund zubereiten, dann verzichtest du komplett auf Zucker und bereitest einfach eine salzige Variante zu. Gebrannte Mandeln: in 20 Minuten selber gemacht | Omas Rezepte. Allerdings ist die Zubereitung gebrannter Mandeln in der Mikrowelle ohnehin schon kalorienreduziert und gestattet guten Gewissens die eine oder andere Sünde – schließlich sind Mandeln gesunde Energieträger. Während viele Rezepte für die Herstellung gebrannter Mandeln in der Pfanne teilweise ein Mischungsverhältnis von 1:1 vorsehen, kommst du bei der Nutzung einer Mikrowelle mit wesentlich weniger Zucker aus.
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Gebrannte Mandeln Tupperware Collectibles
Rezept für Gebrannte Mandeln in der Mikrowelle
Gebrannte Mandeln sind in der Mikrowelle in nur wenigen Minuten servierfertig zubereitet. Für eine Portion benötigst du lediglich:
200 g Mandel(n), ungeschälte
4 EL Zucker, braun, (kein weißer, der wird zu heiß, Puder- und Rohrzucker karamellisieren hingegen schlecht)
2 ½ EL Wasser, (nicht mehr, wird sonst zu klebrig)
1 TL Zimt
Zucker, Wasser und Zimt erwärmst du zunächst für eine Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle, bis die Zutaten geschmolzen sind. Anschließend gibst du die Mandeln dazu, rührst die Masse um und gibst die Schüssel erneut für 2 Minuten in die Mikrowelle. Den Vorgang wiederholst du einmal, bevor du die Mandeln auf einem Backpapier auskühlen lässt. Trenne sie dazu mit einem Löffel, nicht den Händen, da die Mandeln sehr heiß werden. Gebrannte Mandeln von petzju | Chefkoch. Hilfe dank Tupperware
Es reicht nicht aus, ein Gefäß zu nutzen, dass sich zum Erwärmen eignet. Vielmehr muss es auch für die Zubereitung geeignet sein, da die Zutaten sehr heiß werden. Viele Menschen nutzen hier die Micro Plus-Kanne von Tupper.
Gebrannte Mandeln Tupperware Dishes
Tupper hat eine ganze Reihe unterschiedlicher Gefäße, die sich für die Zubereitung von Speisen in der Mikrowelle eignen. Besonders beliebt bei der Zubereitung von gebrannten Mandeln in der Mikrowelle ist hier die Tupperkanne. In diese brauchst du alle Zutaten nur hineinzugeben, zu vermischen und abzuwarten. Schalte die Mikrowelle einfach für ca. 6 Minuten ein – schon sind die gebrannten Mandeln fertig. Lasse sie noch kurz auf einem Backblech abkühlen und dem Genuss steht absolut nichts mehr im Wege. Raffinierte Zutaten zum Verfeinern
Das klassische Standardrezept kannst du durch raffinierte Variationen verfeinern:
Anstelle von Zimt macht sich auch Vanillearoma geschmacklich hervorragend. Gebrannte mandeln tupperware dishes. Mit einer Prise Muskat, gemahlenen Nelken und ½ Teelöffel Cayennepfeffer kannst du eine feurig-würzige Variante herstellen. Auch Curry oder andere Gewürze eigenen sich für exotische Variationen. Anstelle von Zucker kannst du auch Salz und etwas Öl nehmen. Ein Esslöffel Nutella oder einige Kokosraspeln sorgen ebenfalls für köstliche Geschmacksvielfalt.
An der Schale haftet Zucker besser und die Kruste wird dick und knackig. Nimmst du blanchierte Mandeln als Grundlage, bleibt der Zucker gleichmäßig an den Mandeln haften und bildet eine dünne Schicht, die die Nuss umschließt. Vorteile gegenüber der Zubereitung im Topf
Zum einen ist das Schmelzen von Zucker in der Pfanne durchaus etwas tricky. Der Vorgang erfordert oft etwas Übung, damit am Ende keine schwarze, verbrannte Masse übrig bleibt, was bei zu großer Hitze schnell passiert. Gerade bei der Zubereitung gebrannter Mandeln, die du mehrere Minuten in der Zuckermasse aufkochst, geht schnell etwas daneben. Die Zubereitung in der Pfanne kommt mit wesentlich weniger Zucker aus als beim Aufkochen in der Pfanne. Anstelle von 150 g Zucker benötigst du lediglich 4 Esslöffel. Das macht den Genuss deutlich kalorienärmer. Schließlich ist da noch die Reinigung. Gebrannte mandeln tupperware collectibles. du brauchst nur eine einzige Schüssel abspülen bzw. in die Spülmaschine geben und nicht mühsam Pfanne & Co. von einer Zuckerkruste befreien.
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