Wer lässt sich am Valentinstag nicht gerne von
einer cremigen Schokoladen-Torte verführen? Aber dann ja da auch noch das schlechte Gewissen…
Deswegen gibt es in diesem Jahr ein
Lowcarb-Schoko-Frischkäse-Törtchen,
das sich aber auf keinen Fall verstecken muss! Für eine 20er Springform benötigst du:
Für den Teig:
80g gemahlene Mandeln
40g Mandelmehl
40g Kakao
30g Sonnenblumenkerne
3-4 EL Reissirup
3 gehäufte EL Kokosöl (geschmolzen)
Für die Creme:
500g Magerquark oder Skyr
350g Frischkäse 0%
150 ml Milch oder Mandelmilch
1 EL Kakao
4 Blatt Gelatine
2-3 EL Xucker
etwas Vanille Aroma
40 g Schoko-Eiweiß-Pulver
evt. Schoko-Drops von Xucker
Mische zunächst alle Zutaten für den Teig und verknete alles. Drücke den krümeligen Boden in die Springform. Wiege dann alles für die Creme ab und weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein. Erwärme etwa die Hälfte der Milch. Creme mit Frischkäse und Schokolade Rezepte - kochbar.de. Gib alle anderen Zutaten in
eine Schüssel und vermixe sie cremig. Drücke dann die Gelatine aus und lass sie in der warmen Milch zergehen.
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Die Zubereitung
Die Schokolade hacken und langsam in einem Wasserbad schmelzen lassen, dabei etwas Schokolade für die Garnitur zurückhalten. Den Frischkäse mit dem Schmand, der Milch und der Vanille glattrühren. Die geschmolzene Schokolade unter Rühren in die Frischkäse-Schmand Masse gießen. Frischkäse schoko creme de. Die Masse abschmecken und nach Geschmack mit Pudererythrit süßen
Die Frischkäsemasse in zwei kleine Dessertgläser geben und den Fruchtaufstrich darauf ausstreichen. Die Frischkäse-Creme für 30 Minuten kaltstellen. Vor dem Servieren die restliche gehackte Schokolade auf den Fruchtaufstrich streuen. Guten Appetit!
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Menge
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