Mir schmeckt das Törtchen etwas durchgezogen noch besser. =====
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Ostfriesentorte Mit Rosinen Und Rum And Monkey
Kurz nach Weihnachten, wenn man schon bis oben hin mit den herrlichsten Leckereien vollgestopft ist, hat mein Papa Geburtstag. Er bekommt jedes Jahr seine Lieblingstorte: Ostfriesentorte. Klassische Biskuitböden mit Rumrosinen belegt und mit Schlagsahne gefüllt und eingestrichen. Ich hab schon immer vermutet, dass es ihm eventuell mehr um die in Rum eingelegten Rosinen als um den restlichen Kuchen geht:).... und ich hatte Recht:
Dieses Jahr wünschte er sich eine modernere Interpretation. Irgendwie als Cake Pops. Aber die Bedingung: die Rumrosinen bleiben. Hier ist meine Interpretation der modernen "Ostfriesentorte":
Die Rosinen habe ich ca. Ostfriesentorte mit rosinen und rum mit. drei Tage vorher in einem Weckglas in Rum eingelegt, damit sie sich richtig vollsaugen können. Vor der Weiterverarbeitung die Rosinen im einem Sieb gut abtropfen lassen. S chokoladenkuchen mit Kaffee und Schmand:
300 g Zucker
200 g Mehl
100 g Stärkemehl
130 g Backkakao
3 TL Backpulver
2 TL Natron
300 g saure Sahne
255 ml heißer, starker Kaffee
3 Eier
Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen.
Ostfriesentorte Mit Rosinen Und Rum En
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
150
g
Rosinen
100
Milliliter Rum
5
Stück(e)
Eier
Esslöffel Wasser
1
Packung
Vanillezucker
175
Zucker
Mehl
50
Speisestärke
Teelöffel Backpulver
l
Sahne
2
Sahnesteif
Krokant
Krokant und ganze Mandeln zum Verzieren
Zubereitung
70 Minuten
1. Die Rosinen waschen und abtropfen lassen, anschließend mit Rum übergießen und zugedeckt 1? 2 Tage ziehen lassen. Eier, Zucker, Wasser und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und darunterheben. 2. Eine Springform (28 cm Ø) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 40 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen. Die Mandeln ohne Fett rösten und abkühlen lassen. 3. Den Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden. Die eingelegten Rosinen abtropfen lassen, den Rum dabei auffangen und die Biskuitböden damit beträufeln. Ostfriesentorte - Lisbeths. 4. 500 ml Sahne steif schlagen, dabei je ein Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker hineinrieseln lassen.
Ostfriesentorte Mit Rosinen Und Rum Mit
Den dritten Biskuitboden darauflegen. Die übrigen 500 ml Sahne mit je einem Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und die Torte mit zwei Dritteln der Sahne bestreichen. Zum Schluss die Torte mit der restlichen Sahne sowie dem Krokant, den Mandeln und den zur Seite gelegten Rosinen verzieren. Die Torte mindestens 3 Stunden kalt stellen. Foto und Rezept: SweetFamily
Bei manchen Gerichten habe ich den Eindruck, sie sind eher dem Geschmack von Männern angepasst... Ein Beispiel dafür ist die klassische Ostfriesentorte, die vor allem aus Sahne und in Weinbrand oder Rum getränkten Rosinen besteht. Ein wenig Biskuit ist auch noch dabei, aber eher, um die Sahne und den Alkohol zusammen zu halten. Friesentorte mit Rosinen und Rumrosinen Rezepte - kochbar.de. Jedenfalls war ich Zeuge eines Gesprächs, in dem sich Männer über ihre Lieblingstorte unterhalten haben, und dieses nicht allzu gesunde Gebäckstück (kein frisches Obst, kein Quark o. ä., viel Fett, viel Alkohol, einfache Kohlehydrate im Teig) veranlasste die Herren zu einer heftigen Schwärmerei, wie lecker diese Torte sei. Der Gärtner der Spielwiese bekommt ja ab und zu Kuchen und Torten, oft etwas gesünderes mit Vollkornteig, Nüssen usw., und wünschte sich seit diesem Gespräch, dass ich diese Lieblingstorte für Männer auch einmal für ihn backe. So eine große Torte für zwei Personen ist immer etwas viel, also habe ich das Thema vertagt. Als ich dann aber von meiner schnellen Geburtstags-Backaktion noch einen halben Biskuitboden übrig hatte und überlegte, was ich damit machen kann, fiel mir die Ostfriesentorte wieder ein und ich habe das Rezept ausprobiert.
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Übersicht
Wortart
Substantiv
Numerus
Singular, Plural:
Standbilder
Genus
neutrum
Worttrennung
Stand-bild
Nominativ
das Standbild
die Standbilder
Dativ
des Standbildes
des Standbilds
der Standbilder
Genitiv
dem Standbild
dem Standbilde
den Standbildern
Akkusativ
Singular
Plural
Häufigkeit
Das Wort Standbild hat unter den 100. 000 häufigsten Wörtern den Rang 28418. Pro eine Million Wörter kommt es durchschnittlich 1. Die Zukunft - Google Books. 92 mal vor. Semantik
Semantisch ähnliche Wörter
Kollokationen
Standbild des
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Das Standbild
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zentralen Standbild
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Ortographie
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Betonung
ˈʃtantˌbɪlt
Ähnlich klingende Wörter
Reime
Unterwörter
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Bismarck-Standbild
I. -Standbild
Bronze-Standbild
Attika-Standbild
Schoppenstecher-Standbild
Germania-Standbild
Fassaden-Standbild
III.
herausgegeben von Maximilian Harden