Jackfruit ist eine dieser Zutaten, die mir nun immer häufiger untergekommen ist und mit der ich zuvor noch keine Erfahrung gemacht hatte. Ich wusste weder, was genau das ist, wie es schmeckt, noch wie es zubereitet wird. Optisch haben mich die Gerichte nun aber dermaßen überzeugt (und mir den Mund wässrig gemacht), dass ich mich schlussendlich darübergewagt habe. Seitdem gibt's Jackfruit in aller Regelmäßigkeit auch bei mir zu Hause 😊. Jackfruit – die exotische Riesenfrucht
Jackfruits können bis zu 40 kg schwer werden und finden sich im Überfluss in tropischen Gebieten wieder. Die Bäume sind sehr genügsam, brauchen wenig Wasser und tragen dafür Unmengen an Früchten. Und zwar so viele, dass ein Teil davon gar nicht erst verwertet wird und einfach verdirbt. Aufgrund ihres hohen Stärkegehalts zählen sie in ihren Herkunftsländern zu den Grundnahrungsmitteln. Zudem weisen sie einen hohen Anteil an Calcium und Ballaststoffen auf und im Gegenzug dazu kaum Fett und Kalorien. Top 5 Jackfruit-Rezepte zum Ausprobieren | LECKER. Um sie für herzhafte Gerichte verwenden zu können, muss die Frucht unreif geerntet werden.
Jackfruit Aus Der Dose 3
Abkühlen lassen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen intensivieren. Die Jackfruit-Mischung nun so weiterverwenden wie sie ist oder auf einem Backblech verteilen und für 5-7 Minuten bei 180°C Heißluft in den Ofen schieben, bis die Stücke leicht gebräunt und karamellisiert sind. Hinweis
Durch die hier verwendete Würzung bekommt die Jackfruit eine Art "Grillaroma". D. Jackfruit aus der dose 3. h. sie schmeckt besonders gut zusammen mit Reis und Grillgemüse, in Burritos oder auch in Burgern. Das Zerdrücken der Jackfruit geht nicht bei allen Stücken leicht von der Hand, d. hier einfach ein wenig Geduld haben. Die weichen, bohnenförmigen Kerne können problemlos mitgekocht und -gegessen werden.
Ein kühles Jackfruit-Sorbet ist ein perfektes, leichtes Dessert und passt als Abschluss in fast jedes Menü. Unser Tipp: Serviere das Sorbet nach einem Hauptgang mit Jackfruit, um zu zeigen, was alles in der Frucht steckt. Zum Rezept für Jackfrucht-Sorbet >> *Affiliate-Link
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