Frankreich (1872), Züchter Ringot / Armentières
Die ebenfalls zur Gruppe der Fingerkartoffeln zählende LA RATTE wird heute sehr häufig in der Spitzengastronomie, speziell in Frankreich, verwendet und ist sogar noch als EU-Sorte gelistet. La ratte kartoffeln te. Gourmetköche schätzen besonders ihre hervorragenden Verarbeitungs- und Geschmackseigenschaften. In Frankreich findet man auch heute noch, nach über 135 Jahren, die größten Anbauflächen für diese Sorte. Name:
LA RATTE (La Ratte d´Ardèche oder in Dänemark auch Asparges genannt)
Herkunft:
Blütenfarbe:
rosa bis violett
Knolle:
länglich, hörnchenförmig
Schale:
gelb, glatt, mittelflache Augen
Fleisch:
hellgelb
Ernte:
mittelfrüh; kann aufgrund der Form nur von Hand geerntet werden
Geschmack:
delikat nussig, speckig
Kochtyp:
festkochend
Verwendung:
aufgrund der unregelmäßigen Formen am ehesten als Pellkartoffel verarbeitbar, aber auch als Salat- und Bratkartoffel oder für Gratins geeignet
Bemerkungen:
Kurz nach der Ernte sind die geschmacklichen Vorzüge am besten ausgeprägt.
La Ratte Kartoffeln Rezept
Anmerkungen
Aasparges, auch La Ratte genannt, ist eine sehr alte französische Sorte aus dem Jahre 1872. Die hörnchenförmige Knolle hat eine glatte Schale und gelbes Fleisch. La Ratte hat einen delikaten, speckigen Geschmack und ist somit besonders schmackhaft als Pellkartoffel oder in Salaten.
La Ratte Kartoffeln Video
Um sicher zu gehen, dass die Knollen in einem guten Gesundheitszustand sind, sollte nur zertifiziertes Pflanzgut verwendet werden. Vorkeimen: Wir empfehlen das Vorkeimen der Pflanzkartoffeln zur Ertragssicherung und um den Pflanzen einen Vorsprung vor bodenbürtigen Krankheiten wie der Braunfäule zu verschaffen. Planen Sie für 10 qm Kartoffelbeet etwa 2, 5 kg Kartoffeln ein. Etwa vier Wochen vor dem geplanten Pflanztermin werden die Knollen im Netz in einen warmen Raum gelegt. So wird die Keimruhe unterbrochen. Am nächsten Tag legt man die Kartoffeln in flache Schalen, Kisten oder Eierpappen aus. La ratte kartoffeln video. Diese stehen nun bis zur Pflanzung bei 10 bis 15 °C an einem hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Hier bilden sich stabile, dunkle Keime, die der vorsichtig gesetzten Kartoffelpflanze einen wichtigen Wachstumsvorsprung verschaffen. Düngung:
Kartoffeln gehören zu den Starkzehrern, sie vertragen daher eine kräftige Düngung, die idealerweise bereits im Herbst in organischer Form, z. B. als verrotteter Mist oder Kompost, ausgebracht wird.
Zur Lagerung eignen sich frostfreie Mieten oder Horden und Kisten im Keller. Pflanzung: Als Faustregel gilt: Kartoffeln werden etwa Mitte bis Ende April gepflanzt, da bei eventuellen Spätfrösten dann nur das Laub und nicht die ganze Knolle beschädigt wird. In milden Regionen und besonders unter Vlies oder Folie ist eine frühere Pflanzung möglich. Günstig ist eine Bodentemperatur von mindestens 9 °C. Schwere Böden müssen bei der Pflanzung ausreichend abgetrocknet sein. Pflanzen Sie die Kartoffeln in Dämme. Kartoffeln La Ratte Rezepte | Chefkoch. Diese erwärmen sich schneller, und die spätere Ernte wird erleichtert. Bei einem Reihenabstand von 75 cm sollte der Abstand in der Reihe ca. 30 bis 35 cm betragen. Es gilt die Regel, dass die Kartoffeln nicht tiefer gepflanzt werden dürfen, als die Knolle dick ist. Durch die Verwendung von Vlies kann eine Verfrühung der Ernte erreicht werden. Kartoffeln lassen sich auch in Töpfen anbauen. Der Vorteil ist hier die lockere Erde, die schnelle Erwärmung und die Einfachheit, bei der Ernte alle Knollen zu finden.
Hamburger Abendblatt online, 2. März 2009, abgerufen am 14. März 2012. ↑ "Reality-Doku in der Kritik – Jugendschützer greifen "Die strengsten Eltern der Welt" an". Express online, 23. Juli 2009, abgerufen am 12. Dezember 2015. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh Folgen, Kabel Eins
Anmerkungen
↑ Die Episode wurde als Spezial ausgestrahlt, erstmals reisten die Mütter hier ihren Kindern hinterher und konnten den Aufenthalt auf Bildschirmen in einem Hotel in der Nähe verfolgen und wurden am Ende zu den Kindern gebracht, das Wiedersehen gab es also auch erstmals nicht zu Hause, sondern bei den Gasteltern.
Die Strengsten Eltern Der Welt Jessica Jarrell
Die strengsten Eltern der Welt Staffel 3 • 08. 05. 2012 • 19:00 © kabel eins Jessika ist unverschämt, respektlos und gewalttätig. Sie geht sogar auf ihre eigene Mutter los. Auch Bastian macht seiner Familie nur Ärger. Werden sie sich bei 'Die strengsten Eltern der Welt' im Senegal endlich bessern?
TV Programm
Drama | USA | GB 2004 | 95 min. 20:15 Uhr | Sat. 1 emotions
Zur Sendung
Komödie | F 2008 | 105 min. 20:15 Uhr | Kinowelt TV
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