Reineclauden, sowie die säuerlichen Mirabellen auch genannt werden sind die Hauptzutat für das Rezept für Ringlottenmarmelade. Foto mikitiger /
Bewertung: Ø
4, 3
( 369 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
1
kg
Ringlotten
500
g
Gelierzucker 2:1
4
cl
Cognac
2
EL
Zitronensaft
Zeit
750 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
720 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Ringlotten waschen, halbieren und den Stein entfernen. Gelierzucker unter die Früchte in einer Schüssel mischen. Einen passenden Deckel auflegen und über Nacht ziehen lassen. Die gezuckerten Ringlotten in einen Topf geben und den Zitronensaft beifügen. Alles zum Kochen bringen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei hin und wieder umrühren. Zum Schluss den Cognac unterrühren. Rezepte mit ringlotten video. Gleich heiß in 4-5 Schraubgläser füllen und luftdicht verschließen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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TIPP 3: Wie bereits erwähnt, sind Ringlotten bzw. Renekloden sehr süß und enthalten nur wenig Säure. Letzteres war zumindest früher erschwerend für das Einkochen der Ringlottenmarmelade, da Konfitüre umso besser geliert je mehr Säure enthalten ist. Ringlotten Rezepte - ichkoche.at. Mit Verwendung von einem Gelierzucker, welcher sowohl Pektin als auch Zitronensäure enthält, stellt die Verarbeitung zu einem Fruchtaufstrich allerdings keine große Sache mehr dar. Ich habe in meinem Rezept einen 2:1 Gelierzucker (*) (2 Teile Frucht, 1 Teil Zucker) verwendet, um den Zuckergehalt etwas zu reduzieren – weniger Zucker würde ich allerdings aus Gründen der Haltbarkeit und Gelierfähigkeit nicht verwenden. Die Haltbarkeit des Einkochguts bei einem 3:1 Gelierzucker auf maximal ein halbes Jahr. TIPP 4: Um sicher zu gehen, dass die Ringlottenmarmelade lange hält, empfehle ich Dir, sie nach dem Abfüllen für 15-20 Minuten unter Dampf bei 100°C im Dampfgarer oder Einkochautomaten (*) einzukochen. Dadurch bildet sich ein sehr stabiles Vakuum.
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Rezepte Mit Ringlotten Den
© Gusto/Theresa Schrems
4 Portionen, Zubereitung ca. 40 Minuten
Zutaten
300 g vollreife Ringlotten
Teig:
2 mittlere Eier, 60 g Kristallzucker, 1 Prise Salz, 1 Pkg. Vanillezucker, Schale von 1 Bio-Zitrone, 200 ml Schlagobers, 20 g Kokosette, 100 g Topfen (20% Fett), 40 g glattes Mehl, Butter
1
Ringlotten halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. 2
Rohr auf 180°C vorheizen. Auflaufförmchen (Inhalt ca. 200 ml) mit Butter ausstreichen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. 3
Alle Zutaten verrühren. Masse halbhoch in die Förmchen füllen, mit den Ringlottenspalten belegen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) 30 Minuten backen. 4
Kuchen aus dem Rohr nehmen und lauwarm servieren. Dazu passt Zimt- oder Vanille-Eis. Nährwert pro Portion
537 kcal; 9 g EW; 24 g Fett;
60 g KH; 5 BE; 176 mg Chol. Dieses und weitere Rezepte finden Sie im aktuellen GUSTO (08/2008)
Rezepte Mit Ringlotten Videos
Alternativ kann die Reneklodenkonfitüre vor dem Verschließen auch mit einem Schuss 60-%igen Rum abgedeckt werden. ******
Tipps zum Einkochen von Ringlottenmarmelade bzw. Reneklodenkonfitüre:
TIPP 1: Bei Einkochen von Obst muss stets auf die Küchenhygiene geachtet werden. Dies bedeutet, dass die Arbeitsflächen sauber sein müssen und keine Kochutensilien aus Holz oder Bambus verwendet werden sollten. Der Grund dafür ist, dass weder Holz noch Bambus bei Temperaturen über 60°C gereinigt werden und dadurch eine hohe Keimbelastung aufweisen können, die später zum Verderb des Einkochguts führen. Rezepte mit ringlotten 1. Weitere wichtige Hinweise zum Einkochen findest Du in meinem Artikel Einkochen im Backofen. TIPP 2: Ringlotten bzw. Renekloden enthalten einen Stein, welcher sich eher schwer vom Fruchtfleisch lösen lässt. Am Leichtesten bekommt man ihn noch heraus, wenn man eine Frucht in der Mitte entlang des Kerns anschneidet und mit einer Drehbewegung halbiert. Eine Flotte Lotte würde ich nicht zum Entsteinen der Früchte verwenden, da mir die Kerne für das Passiersieb viel zu groß erscheinen.
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Seit meine Eltern vor 2 Jahren nicht wussten, wohin mit der süßen gelben "Zwetschke" und ich sie in der Not sowohl entsaftete als auch zu Marmelade verkochte, bin ich hin und weg. Ich liebe Ringlotten! Wie es mit dem Obst aber so oft ist, gibt es in einem Jahr unglaublich viel davon und dann mal wieder nicht. Jedenfalls war letztes Jahr ziemliche Ringlotten-Flaute – was den Vorteil hatte, dass die Marmelade inzwischen auch aufgegessen ist. Ach ja – solltet ihr ebenfalls in der glücklichen Situation sein, an Ringlotten zu kommen – macht Marmelade daraus. Die schmeckt sensationell! Und daher habe ich – obwohl hier (eigentlich) Marmelade-Verbot herrscht, da der Vorratsraum diesbezüglich überbestückt ist – einen Teil der mir dankenswerterweise von meinem Vater vorbeigebrachten Ringlotten gleich mal zu Marmelade verkocht. Da die 2 kg aber eher 5 waren, musste eine neue Idee her. Ich gestehe – Ringlotten im Kuchen waren für mich was neues. Obwohl – sie sind ja ähnlich wie Zwetschken…. also warum nicht?
Fazit
Wer keinen Fahrradträger für die ganze Familie benötigt und einen Kombi bzw. ein Schrägheckfahrzeug besitzt, der ist mit dem Thule ClipOn High 9105 bestens beraten. Thule OutWay Platform | Thule | Deutschland. Stabil und trotzdem leicht, mit kleinen Außenmaßen (der Träger ist platzsparend zusammenklappbar, wenn er nicht benutzt wird) erwerben Sie hier den perfekten Helfer für den Transport von zwei Fahrrädern auf der Heckklappe des Fahrzeugs. Eine gute Materialqualität und Verarbeitung, die sichere Arretierung der Räder sowie eine einfache Montage zeichnen dieses Modell aus. Klare Kaufempfehlung von uns!
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Für alle Fahrradgrößen geeignet:
Der Schnellspanner an dem ClipOn High Träger ist auf verschiedene Fahrradgrößen einstellbar, somit kann jedes Fahrrad transportiert werden. Die Radschienen sind ausziehbar, dadurch können auch größere Fahrräder aufgeladen werden. Dieser High 9105 Radträger ist auch für Fahrräder mit Scheibenbremsen geeignet, jedoch ist dieser Heckträger nicht für Elektrofahrräder geeignet. Der Fahrradheckträger ist für eine Rahmengröße von 22 mm bis 80 mm geeignet. Schönes und bequemes Design:
Der ClipOn Heckfahrradträger wurde speziell für Kombis und Fließheckfahrzeuge entwickelt. Alle vorhandenen Fahrradrahmenhalter sind abnehmbar, somit ist ein bequemes Auf- und Abladen der Fahrräder gewährleistet. Das Fahrrad, welches an der Außenseite steht, ist am Fahrradhalter abschließbar. Thule clipon high 9105 fahrzeugliste pdf. Einfach zu verstauen
Fazit zum Thule ClipOn High 9105 Fahrradträger:
Mit dem ClipOn Fahrradheckträger kaufen Sie einen Autofahrradträger, welcher sehr einfach zu montieren ist und eine leichte und platzsparende Aufbewahrung gewährleistet.
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Der ClipOn 9105 Heckträger wird etwas erhöht montiert, somit verdeckt der Fahrradheckträger keine Rückleuchten und Kennzeichen. Da keine Rückleuchten oder Kennzeichen verdeckt werden, besitzt dieser Fahrradträger eine TÜV-Zulassung und gewährleistet eine große Sicherheit. Thule clipon high 9105 fahrzeugliste 2020. Alle Befestigungsteile, welche mit dem Fahrrad in Berührung kommen, sind mit einem Gummi überzogen, somit bekommt das Fahrrad keine Kratzer und wird geschützt. Auf dem Heck befestigt
Platzsparende Aufbewahrung:
Der Fahrradträger von Thule ist zusammenklappbar, somit ist er leicht zu verstauen und kann ohne Probleme in jeden Kofferraum verstaut werden. Das Zusammenklappen des Fahrradhalterss wird durch den Quick Turn Schnellverschluss erleichtert.
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