Einfach köstlich: Low Carb Currywurst mit Currysauce
Dieses Rezept für Low Carb Currywurst ist ein echtes Highlight - und da wir sie alle doch irgendwie lieben, möchte ich jetzt mein Rezept für Low Carb Currywurst mit einer schnell gemachten, aber super aromatischen Low Carb Currysauce ohne Zucker mit dir teilen. Ein Rezept, das irgendwie alle lieben: Low Carb Currywurst
Low Carb Currywurst habe ich wirklich schon unzählige Male zubereitet. Für unseren letzten Familiengeburtstag habe ich diesen Klassiker dann einmal im größeren Stil selber gemacht, mit der Hoffnung, dass auch meine Familie die selbstgemachte Low Carb Currywurst genauso sehr lieben wird, wie ich. Mein Plan ist zum Glück voll aufgegangen und alle kamen aus dem Schlemmen gar nicht mehr heraus! Daher dachte ich mir, dass auch dich dieses Rezept mit großer Wahrscheinlichkeit begeistern wird. Tipp: Neben einer Low Carb Currywurst kannst du natürlich auch noch andere Gerichte, die wir als Fast Food bezeichnen würden, in einer gesünderen Version ganz einfach selber machen.
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Die Tomatensauce kann man vor dem Servieren noch pürieren und einen EL Sahne, Schmand oder Creme Fraîche zugeben. Noch mehr leckere low carb Rezepte findet ihr hier: Rezeptübersicht
oder auf der Facebookseite: schlankmitverstand
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Wichtiger Bestandteil der Low-Carb-Ernährung ist Gemüse. Zu den kalorienärmeren Sorten gehören Blattgemüse, Zucchini, Brokkoli, Pilze, Tomaten und Paprika. Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Mais und Pastinaken sollten eher gemieden werden. Und wie sieht es mit Obst aus? Einige Sorten haben einen hohen Anteil an Fruchtzucker. Darunter fallen unter anderem Bananen, Birnen, Trauben, Datteln und Feigen. Sorten mit wenig Fruktose und daher gerne gesehen auf einem Low-Carb-Ernährungsplan sind Beeren, Aprikosen, Orangen, Kiwis, Papaya und Wassermelone. Wer sich Low Carb ernährt, sollten seinen Eiweiß-Anteil erhöhen, um einen Muskelabbau zu vermeiden. Zudem gelten Proteine als gesunde Sattmacher, die Ihren Blutzuckerspiegel konstant halten. Abhängig davon, wie viel Sport Sie machen, sollten Sie 0, 9 bis 2g Protein pro Körpergewicht zu sich nehmen. Setzen Sie vor allem abends auf proteinreiche Kost wie Fisch und Geflügel. Dank des Eiweißes wird der Stoffwechsel in Schwung gebracht und dementsprechend wird die Fettverbrennung am Abend erhöht.
Vorteile einer Low-Carb-Ernährung
Nehmen wir einfache Kohlenhydrate zu uns, zum Beispiel in Form von Weißmehlprodukten, steigt der Blutzuckerspiegel, Insulin wird ausgeschüttet und das Hormon transportiert den Zucker in die Zellen. Ein ständige Ausschüttung oder ein Zuviel des Insulins kann dauerhaft krank machen: Mögliche Folgen sind Diabetes, Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Des Weiteren wirkt sich Insulin auf Ihren Fettstoffwechsel aus und hemmt den Abbau von Fett. Der Nachteil: So rasch wie unser Blutzuckerspiegel ansteigt, fällt er auch wieder – Heißhungerattacken sind daher quasi vorprogrammiert. Wie sieht ein Low-Carb-Ernährungsplan aus? Bei einer Low-Carb-Ernährung reduzieren Sie Ihren Kohlenhydrat-Anteil. Bei einer gemäßigten Form sollte maximal etwa 45 Prozent der gesamten Energiezufuhr in Form von Carbs zugeführt werden. Tipp: Wem der Verzicht auf Kohlenhydrate nur schwerfällt, kann kleine Mengen von Pseudogetreide wie Quinoa, Amarant oder Buchweizen verzehren oder auf Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Bohnen zurückgreifen.
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