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About Latest Posts Leitender Arzt Gastroenterologie der Klinik Schlosspark in Grünberg. Neben mehr als 40 Jahren Erfahrung in der Praxis widmet Dr. Grünberg sich auch der Forschung im Bereich der Onkologie mit dem Schwerpunkt gastroenterologische Onkologie inkl. Misteltherapie. Latest posts by Dr. Joachim Grünbaum ( see all)
Ernährung Bei Sodbrennen | Eat Smarter
Der Schließmechanismus der Speiseröhre ist dann nicht mehr imstande, diese zusätzliche Menge an Säure zurückzuhalten, der Magensaft steigt auf und führt zu Sodbrennen. Zu diesen sogenannten "Säurelockern" zählen außerdem saure Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, scharfes Essen oder Süßspeisen. Bei den sauren Lebensmittel ist es also weniger der saure Charakter der Speise, sondern vielmehr die Funktion als "Säurelocker", die zu Sodbrennen führt. Aber auch andere Ernährungs- und Lebensgewohnheiten können Sodbrennen verursachen: schnelles Essen, wenige, aber dafür große Mahlzeiten, sowie Stress führen ebenso zu einer vermehrten Säureproduktion. Übergewicht und Schwangerschaft erhöhen den Druck im Bauchraum, der Magen drückt gegen den Speiseröhrenmuskel und behindert so den Verschlussmechanismus. Basische lebensmittel sodbrennen. Nicht außer Acht zu lassen sind angeborene Störungen, die Sodbrennen hervorrufen. Dazu zählt vor allem der sogenannte Zwerchfellbruch. Hierbei rutscht ein Teil des Magens durch eine Lücke im Zwerchfell in den Brustkorb, wodurch der Verschlussmechanismus zwischen Magen und Speiseröhre ebenfalls seine Funktion verliert.
Die Richtige Ernährung Bei Chronischem Sodbrennen
Hilft Milch gegen Sodbrennen oder wird durch Milch Sodbrennen ausgelöst? Viele Ratgeber empfehlen Milch als Hausmittel gegen Sodbrennen. Eine positive Wirkung auf die Beschwerden konnte wissenschaftlich jedoch nicht nachgewiesen werden - das Gegenteil ist der Fall. In mehreren Studien wurde beobachtet, dass es nach Milchkonsum deutlich häufiger zu Sodbrennen kommt als bei Wasserkonsum. Vollmilch löst im Vergleich zu Magermilch noch etwas öfter Sodbrennen aus, was dem erhöhten Fettgehalt geschuldet ist. Auch Joghurt kann als Milchprodukt zu Sodbrennen führen. Der Grund liegt im pH-Wert der Milch. Er ist im leicht sauren Bereich und begünstigt dadurch die Entstehung von Sodbrennen. Wie wirkt sich der Konsum von Kaffee auf das Entstehen von Sodbrennen aus? Einige Patienten beobachten einen Zusammenhang zwischen ihrem Kaffeekonsum und dem Auftreten von Sodbrennen. Bei Anderen tritt dieser Zusammenhang nicht auf. Ernährung bei Sodbrennen | EAT SMARTER. Ähnlich widersprüchlich sind die Ergebnisse aus Studien, die den Effekt von Kaffee auf Sodbrennen untersuchen.
Ernährung Bei Sodbrennen
Doch ist es dank einer vitalstoffreichen, natürlichen Ernährung wie der basischen Ernährung zusammen mit anderen kleinen Maßnahmen auch gut in den Griff zu bekommen. Dennoch sollte bei häufigem und starkem Sodbrennen immer ein Facharzt hinzugezogen werden!
Studien zur Wirkung von Kaffee auf den Magenschließmuskel lieferten keine eindeutigen Ergebnisse. Unklar ist auch, ob entkoffeinierter Kaffee weniger Sodbrennen auslöst als koffeinhaltiger. Übereinstimmungen gibt es jedoch darin, dass durch den Kaffee der Rückfluss von Magensäure in die Speiseröhre verstärkt wird. Basische lebensmittel gegen sodbrennen. Zudem soll Kaffee die Bildung des Hormons Gastrin anregen, welches die Produktion von Magensäure stimuliert. Es ist individuell aber sehr unterschiedlich, wie empfindlich Magen und Speiseröhre eines Menschen auf Kaffee reagieren. Daraus ergeben sich die widersprüchlichen Ergebnisse der Studien. Außerdem gibt es viele verschiedene Kaffeesorten und -röstungen, die sich in Säuregehalt und weiteren Inhaltsstoffen unterscheiden und deswegen in unterschiedlicher Weise wirken. Das kann ebenfalls zu widersprüchlichen Ergebnissen in Verträglichkeitsstudien führen. Ratsam ist es deswegen, die individuelle Reaktion seines Körpers auf den Kaffeekonsum zu beobachten und in Abhängigkeit von Kaffeesorte und Empfindlichkeit selbst zu entscheiden, ob ein Verzicht auf Kaffee hilfreich sein kann oder unnötig ist.
Online-Informationen des aid-Infodiensts: (Stand: 5. 1. 2012)
Suter, P. M. : Checkliste Ernährung. Thieme, Stuttgart 2008
Schauder, P., Ollenschläger, G. : Ernährungsmedizin. Urban & Fischer, München 2006
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