Hier hatte Dr. Georg Ruppelt, seinerzeit Leiter der Leibniz Bibliothek, Pate für den Namen gestanden. Die letztgenannten drei Kaffees wurden auch als Kulinarische Markenbotschafter Niedersachsens ausgezeichnet. Zur Vermarktung der royalen Kaffees kooperieren Schloss Marienburg und das Pächter- Ehepaar Tania und Nicolaus von Schöning mit Andreas Berndt, Geschäftsführer der Hannoverschen Kaffeemanufaktur. Gemeinsam wurde die neue Marke "Königlich Hannoversche Kaffeemanufaktur" kreiert. Erbprinz Ernst August von Hannover freut sich sehr darüber, dass Andreas Berndt durch die von ihm aus der Taufe gehobenen Welfen-Kaffees das Andenken an seine Vorfahren stärkt: "Ich glaube, meinen Urururgroßeltern hätte der nach ihnen benannte Königin Marie Kaffee und König Georg Espresso mit Sicherheit gefallen. Die Hannoversche Kaffeemanfaktur und Galeria Kaufhof unterstützen die Hannoverschen Werkstätten. " "Diese Kaffees stehen für einen königlichen Genuss. Sie entführen uns aus der Hektik des Alltags und wirken beruhigend auf die Sinne", berichtet Nicolaus von Schöning, Pächter von Schloss Marienburg.
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Nach fünf Jahren erfolgreichen Aufbaus seiner Kaffeemanufaktur freut sich Andreas Berndt über neue Kunden, die ihren Weg in seine neue, größere Rösterei in Hessel bei Burgdorf finden und dort immer am Samstag in einem romantisch eingerichteten Kaffeestübchen die leckersten Kaffeesorten probieren und dort auch Seminarveranstaltungen der besonderen Art für bis zu 60 Teilnehmende durchführen. Auch in der Choco & Co, Galeria Kaufhof, Passarelle wird der köstlichen Kaffee ausgeschenkt. Nähere Informationen gibt es auf der Homepage oder unter der Telefonnummer 0511 3101 0450 Kaffeemanufaktur, Hannoversche Kaffeemanufaktur, Rösterei, Kaffee-Rösterei, Hannover, Andreas Berndt,, Magenfreundlich, bekömmlich, Röstmeister, Kaffeesommelier, Seminarraum, Cafe, Röstkaffee Weitere Infos zu dieser Pressemeldung: Themen in dieser Pressemitteilung: Unternehmensinformation / Kurzprofil: 2012 gründete Andreas Berndt die hannoversche Kaffeemanufaktur, eine Rösterei, die sich auf besonders magenschonende und bekömmliche Kaffees spezialisiert hat.
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2. Optimale Röstung
"Die beste Kaffeebohne der Welt schmeckt nicht, wenn man sie nicht richtig röstet! " – in der Hannoverschen Kaffeemanufaktur wird deshalb das Wiener Röstverfahren angewendet, das durch lange Röstzeiten für ausgeprägtes Aroma sorgt. Hannoversche kaffeemanufaktur kaufhof bonn. Manche Röstereien möchten in möglichst kurzer Zeit viel Kaffee herstellen. Das Fazit: Die Bohnen werden oft nur wenige Minuten bei sehr starken Temperaturen (bis zu 600°C) geröstet und sind deshalb weniger bekömmlich und haben wenig Geschmack. Hier in Hannover wird jede Bohne circa 20 Minuten bei maximal 190°C geröstet, jeder Röstvorgang wird dabei von Hand durchgefürt, da die Bohnen zu unterschiedlich sind um sie nach einem Röstprogramm fertigzustellen. Wie erkennt man als Laie, ob ein Kaffee aus guten Kaffeebohnen hergestellt wurde? Während der Führung durch die Kaffeemanufaktur, gab uns Andreas Tipps, wie man gut geröstete Kaffeebohnen erkennen und guten Kaffee schmecken kann:
Die Kaffeebohnen sind weder zu hell noch zu dunkel. Optimalerweise haben sie eine bräunliche Färbung ohne ölig zu sein.
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Die Mitarbeiter sind total nett und sehr hilfsbereit bei der Wahl des richtigen Kaffees. Wer keinen Kaffeevollautomaten... weiterlesen
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"Sie sind hier aufgeblüht und wertvolle Mitarbeiter. " Auf die Aktion bei Galeria Kaufhof freut sich Berndt, zumal der Schirmherr vorher noch bei ihm in die Lehre geht: Kabarettist Matthias Brodowy will einen Barista-Crashkurs machen. "Anschließend kann er ein Herz in den Milchschaum gießen", verspricht Berndt. "Wir müssen unsere Sichtweise ändern" Unterstützung bekommt "Genuss gewinnt" auch von Künstler Della (hat gerade zum 40. Geburtstag der NP ein tolles Hannover-Gemälde entwickelt! „Genusskaffee“ hilft Hannoverschen Werkstätten. ), Stephan Handwerker vom Wirtschaftsverein Pro Hannover Region und Fair-Kaufhaus-Gründer Reinhold Fahlbusch. Der ist eigentlich Teetrinker, steht aber zu 100 Prozent hinter dem "Genusskaffee". "Wir müssen unsere Sichtweise ändern", findet er. Wir sollten alle Chancen aufspüren und nutzen, um behinderte Menschen in den Arbeitsmarkt zu integrieren. " Im Fairkauf-Haus habe er erlebt, wie es ist, "wenn Menschen Luft unter die Flügel kriegen". Von Andrea Tratner
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Der Prozess ist wesentlich geringer beim Rösten unter 190 Grad. Das Sortiment der Kaffeemanufaktur
Diplom-Kaffeesommelier Andreas Berndt legt größten Wert darauf, bei jeder Kaffeemischung verschiedener Sorten die perfekte Balance zu treffen. Kein Wunder, denn er hat sich bei seinen Reisen von der Qualität des Rohkaffees selbst überzeugen können und weiß, wie man ihn am besten verarbeitet. Hannoversche kaffeemanufaktur kaufhof karstadt. Doch wer sich gerne seine ganz eigenen Mischungen machen möchte, kann im Internetshop sortenreinen Kaffee erwerben und nach eigenem Gusto experimentieren. Wer noch auf der Suche nach seinem neuen Lieblingskaffee ist, hat zudem die Möglichkeit, sich Probierpakete zu bestellen. 4 x 250 Gramm bester Kaffee kosten zum Beispiel 24, 50, - Euro – und ist damit um einiges billiger als zum Beispiel Kapselkaffee, der hochgerechnet auf über 80, - Euro pro Kilo kommen kann. Auch wer mit dem Kauf seines Kaffees die Kaffeebauern in den Anbauländern unterstützen möchte, wird im Sortiment der Hannoverschen Kaffeemanufaktur fündig: Ob aus Äthiopien, Mexiko, Honduras oder Bolivien, am besten probiert man sich durch alle Sorten durch, und das mit einem reinen Gewissen.
Was in der Liepmannstraße begann – wird in der neuen Rösterei in Heeßel fortgesetzt
Magenfreundlicher Kaffee aus der Hannoverschen Kaffeemanufaktur
"Kaffee ist unsere Leidenschaft. Mit Herz und Seele kreieren wir in unserer Manufaktur charakterstarke und hochwertige Röstkaffees", sagt Andreas Berndt, Röstmeister und Gründer der Kaffeemanufaktur in Hannover. Im März 2012 fing es in der Rösterei in der Liepmannstraße 21 in Hannover Limmer an. Die ersten Kunden probierten einen Kaffee mit so viel Geschmack und Aroma, dass Milch oder Zucker darin stören würden. Dieses neuartige Erfrischungsgetränkt löste Begeisterung aus und die Kunden sagten es in ihrem Freundes- und Bekanntenkreis weiter. So entwickelte sich der erste Aufschwung des ambitionierten Kaffee-Unternehmens. "Wir begannen mit ganz wenigen Angeboten. Hannoversche kaffeemanufaktur kaufhof stuttgart. Heute haben wir 30 eigenständige Kaffeesorten aus aller Welt und 10 Mischungen. Das Besondere ist, im Gegensatz zu fast allen anderen Kaffeeröstereien werden die Bohnen bei uns nur Temperaturen von maximal 190 Grad ausgesetzt und entwickeln so ganz allmählich ihr besonderes Aroma", erläutert Andreas Berndt.
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