Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit dem Schmand und der Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den geriebenen Käse unterrühren. Nun die Eiermasse über den Auflauf gießen, die Form auf die mittlere Schiene des heißen Ofens schieben und das Nürnberger Sauerkraut mit Schmand etwa 30-35 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und mit Senf servieren. Ähnliche Rezepte
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Sauerkraut mit Mehlschwitze schmeckt deftig und gut. Hier das beliebte Rezept, vor allem für die Wintermonate. Omas Sauerkrautsalat
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Das Sauerkraut waschen und gut ausdrücken. Butter erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Zwiebelwürfel dazu geben und glasieren. Sauerkraut mit Kümmel zufügen und mit Fleischbrühe ablöschen. Das sauerkraut zugedeckt bei milder Hitze 40 Minuten garen lassen. Nach 20 Minuten geschälte Kartoffeln in das Kraut reiben und gut umrühren, so wird das Gemüse gebunden. Kurz vor dem Servieren den Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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