Den Reis in ein Sieb geben, zweimal mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. Nach Ablauf der Dampfgarzeit den Dampfgaraufsatz entfernen, den Reis in den Mixbehälter hinzufügen, Dampfgaraufsatz wieder aufsetzen und mit Linkslauf/17 Minuten/Stufe 1/110 °C fertig garen. Die Suppe mit den Hackbällchen und Schmand servieren.
Reis Mit Hackbällchen Video
1. DIE HACKBÄLCHEN: Die Zutaten für die Hackbällchen gut miteinander vermischen und die Masse für ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Die Masse probieren und eventuell nach würzen. Anschließend aus der Masse mit angefeuchteten Händen Kugeln formen. Diese sollten nicht zu groß [aber auch nicht zu klein] sein. Bei mir sind sie in etwas so groß wie eine große Walnuss! 2. ca. 5 Liter Wasser zum kochen bringen. 1/2 TL Salz hinzugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen. Asiatische Hackbällchen mit Reis | REISHUNGER. Herdplatte ausstellen oder runterdrehen. Die Hackbällchen einzeln hineingeben und in dem heißen nicht mehr kochenden Wasser gar ziehen lassen. Das Wasser sollte nicht mehr kochen, da die Bällchen sonst zu leicht zerfallen. Köcheln ist aber okay! 3. DER TOMATENREIS:
Während das Hackfleischgemischdurchzieht kümmere ich mich immer um den Tomatenreis. Dazu zunächst die Schältomaten aus der Dose in eine große Schüssel geben und mit der Hilfe des Zauberstabes pürrieren oder mit einem Messer grob würfeln. Die Pizzatomaten hinzugeben.
Reis Mit Hackbällchen Full
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
2
gelbe Paprikaschoten
300
g
Möhren, 3 Zwiebeln
2-3
Knoblauchzehen
1
Brötchen vom Vortag
3
EL
Öl (z. B. Olivenöl)
200
Langkornreis
Dose(n) (850 ml)
Tomaten
150
TK-Erbsen
Salz, weißer Pfeffer
Rosenpaprika
Magermilch-Joghurt
Zitronensaft
500
gemischtes Hack
Ei
Chilischoten u. Minze
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Gemüse putzen und waschen. Paprika in Stücke, Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. 2 Zwiebeln in Spalten schneiden. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe würfeln. Djuvec-Reis mit Hackbällchen Rezept | LECKER. Brötchen einweichen
2. Zwiebelspalten, Möhren und Knoblauchwürfel in 1 EL heißem Öl andünsten. Paprika und Reis kurz mit andünsten. Tomaten zufügen, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 25 Minuten schmoren. Erbsen 5 Minuten vor Garzeitende zufügen, abschmecken
3. 1-2 Knoblauchzehen in den Joghurt drücken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit 1 EL Öl beträufeln
4. Ausgedrücktes Brötchen, Hack, Ei und Zwiebelwürfel verkneten, würzen. Zu kleinen Bällchen formen.
Reis Mit Hackbällchen
Vegane Hackbällchen zum Gemüse geben und 3–4 Minuten ziehen lassen. Mit Kräutern bestreuen und mit Reis servieren.
Die größere der Dosen mit Wasser füllen und ebenfalls zu den Tomaten geben. 4. Die Schalotte und den Knoblauch (in etwas Öl oder Butaris) für den Tomatenreis glasig dünsten. Des Reis hinzugeben einmal durchrühren und anschließend das Tomatengemisch auf den Reis geben. Bei niedriger Temperatur zum köcheln bringen, dabei immer wieder umrühren. Unter regelmäßigen Rühren des Reis garen. Zwischendurch falls nötig noch etwas Wasser [am Besten heißes] hinzugeben. 5. Wenn der Tomatenreis gar ist diesen auf einen Suppenteller geben und die Fleischklößchen mit hilfe einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und auf den Reis geben. Mit Kräutern garnieren. 6. Guten Appetit!!! Reis mit hackbällchen full. P. S. Das Wasser von den Hackbälchen kann man gut als Grundlage für Suppe [Gemüsesuppe, Rindfleischsuppe usw. ] oder für das Kochen von Kartoffeln benutzen.
PICCATA MILANESE
Dieses köstliche Rezept aus der norditalienischen Küche wird mit kleinen, dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet. Piccata milanese schmeckt wunderbar. CORDON BLEU
Das Cordon bleu ist genau das Richtige für den Sonntag. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu. PARISERSCHNITZEL
Eine tolle Alternative zum normalen Schnitzel gelingt mit diesem Rezept. Die zarten Pariser Schnitzel schmecken garantiert. Schnitzelpfanne mit zwiebelsoße vegan. RAHMSCHNITZEL
Eine willkommene Abwechslung sind Rahmschnitzel. Das fabelhafte Rezept hier zum Nachkochen schmeckt ihrer ganzen Familie.
Schnitzelpfanne Mit Zwiebelsoße Vegan
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Schnitzel klopfen
Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken. Die Schnitzel mit Frischhaltefolie bedecken und mit dem Fleischklopfer vorsichtig plattieren. In Mehl tauchen
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, auf einer Seite in Mehl tauchen
Schnitzel anbraten
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel mit der bemehlten Seite einlegen. Auf beiden Seiten langsam goldbraun braten. Zwiebel anschwitzen
Die Schnitzel aus der Pfanne haben und warm stellen. Im Bratenfond die Zwiebel glasig anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und den Wein verkochen lassen. Mit Gemüsefond ablöschen
Die Soßenbasis mit Gemüsefond ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel schmoren
Die Schnitzel in die Sauce einlegen und im Backofen schmoren, bis sie weich sind. Soße pürieren
Die Soße des fertigen Gerichtes in ein Mixglas leeren und mit dem Pürierstab mixen. Schnitzelpfanne mit zwiebelsoße chefkoch. Wer sie ganz besonders fein haben möchte, kann sie noch durch ein Sieb passieren. Mit Frischkäse verfeinern
Die Soße in eine Pfanne erwärmen und den Frischkäse darin schmelzen lassen.