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Schokoladenkuchen Mit Sahne Im Teig 2
3. 400 ml Sahne mit 4 EL Puderzucker und das Eiweiß separat zueinander steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Schoko-Ei-Masse auflösen. Die Masse in ein kaltes Wasserbad stellen und kalt rühren. Die Sahne und das Eiweiß nach und nach unterziehen. Den fertigen Boden aus den Ofen nehmen, die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen, den Boden aus der Form lösen und auskühlen lassen. Schokoladenkuchen mit sahne im teig in de. Die Schokocreme auf dem Boden verteilen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die restliche Sahne mit dem übrigen Puderzucker steif schlagen und auf jedes Tortenstück einen Tupfer setzen. Mit Schokospänen garniert servieren.
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Zutaten Für den Teig die Eier mit Zucker schaumig rühren. Inzwischen Kuvertüre mit zimmerwarmer Butter in einem Wasserbad schmelzen und vermengen. Mehl mit Kakao und Backpulver vermengen. Unter die Eiermasse mixen. Zum Schluss die Schoko-Buttermasse gut unter mixen. Der ganze Teig sollte dann gut cremig sein. Alles in eine 26ziger Springform gut ausgefettet ober mit Backpapier belegt geben. Im Ofen bei 160° mittler Schiene, Ober-u. Unterhitze ca. 35 Min. backen. Muss man mit einer Nadel prüfen. Ist kein Teig dran, ist der Kuchen fertig. Kuchen dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Für den Guß dann Sahne und Kuvertüre im Wasserbad erhitzen. Gut vermengen und über den Kuchen, noch in der Form giessen. Gut abkühlen lassen. Dann vorsichtig den Rand der Springform abnehmen. Ich habe vorher mit einem spitzen Messer den Kuchen davon gelöst. Kuchen dann mit-oder ohne Sahne geniessen. Guten Appetit. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Schokoladenkuchen Rezepte Pfadnavigation Saftiger Schokoladenkuchen Nach oben
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