Was ist Weinfondue? Beim Weinfondue besteht der Sud im Topf überwiegend aus Wein. Dabei wird dünn geschnittenes Fleisch in dem siedenden Wein zubereitet. Man kann sowohl Rot- als auch Weißwein verwenden. Wichtig ist, dass der Wein trocken ist. In der Regel wird bei der Sudmischung auch Brühe hinzugefügt. Außerdem kommen noch diverse Gewürze und Kräuter mit in den Topf. Fondue mit launch port. Bekannte Arten des Weinfondues sind Fondue-Vigneron und Fondue-Bacchus. Welche Ausstattung benötige ich für ein Weinfondue? Fondue-Set Für ein Weinfondue reicht ein allgemeines Fondue-Set mit Rechaud und Pastenbrenner. Oder du greifst auf ein elektrisches Fondue-Set zurück. Fondue-Gabeln Du kannst und solltest keine normalen Gabeln anwenden, denn Fondue-Gabeln sind viel länger und du solltest dich nicht verbrennen. Am besten nimmt jede Person zwei Gabeln (1x für Fleisch, 1x für Gemüse), damit beide Gabeln gleichzeitig eingesetzt werden können. Beigelegte Fondue-Gabeln im Set sind nicht immer die besten oder man hat zu wenige.
Fondue Mit Launch Port
1. Zuerst den Lauch putzen. Dann den Lauch in feine Ringe schneiden. Dabei die harten, dunklen Teile nicht mitverwenden. Anschließend die Zwiebel pellen und fein hacken. Beide Sachen werden dann in 1 EL Butterschmalz angedünstet. Danach den Weißwein dazugießen und vollständig einkochen lassen. 2. Nun den Schmand beifügen und alles auf klitzekleiner Flamme etwa 45 Min. zugedeckt köcheln lassen. Fondue mit launch project. Danach sollte der Lauch fast zerfallen. Damit nix anbrennt, notfalls zwischendurch ein Löffelchen Wasser beifügen. Zum Schluß alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Vermischen Sie nun die Kräuter mit Essig und würzen Sie
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