Zutaten
Richtungen
Buttercreme Mit Weißer Schokolade
Video: Buttercreme Mit Weißer Schokolade
Video: White-Chocolate-Buttercream | weiße Schoko-Buttercreme | von Nicoles Zuckerwerk 2022, Kann
Verwenden Sie dies, um unseren Iglu-Kuchen zu machen. Buttercreme mit weißer Schokolade
Ausbeute: Ergibt ca. 9 Tassen
Zutaten-Checkliste 20 Unzen weiße Schokolade bester Qualität, fein gehackt
1 1/2 Tassen pasteurisiertes Eiweiß in Schlagqualität
1 3/4 Tassen plus 3 Esslöffel Zucker
2 1/4 Tassen ungesalzene Butter (4 1/2 Sticks), erweicht, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
Anleitung Checkliste Schritt 1
Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einer Pfanne mit siedendem Wasser unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen und warm halten. Buttercream mit weißer schokolade meaning. Schritt 2 Geben Sie Eiweiß und Zucker in die hitzebeständige Schüssel eines Elektromixers über einer Pfanne mit siedendem Wasser. Schneebesen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung 110 Grad erreicht. Befestigen Sie die Schüssel am Mixer mit dem Schneebesenaufsatz.
Buttercream Mit Weißer Schokolade Meaning
B. Milchmädchen) grüne Lebensmittelfarbe * Eine kleine Sterntülle (ca. 1, 5mm) + Spritzbeutel Als Dekoration: Dragierte Schokoladen-Ostereier * Außerdem ein Backblech für Muffins und Silikon- oder Papierförmchen So geht's: Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Ein Muffinblech mit Silikon- oder Papierförmchen auskleiden. Für die weißen Schokoladenmuffins Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend kurz abkühlen lassen. Zucker mit dem Handrührgerät unterheben. Anschließen jedes Ei einzeln in die Masse rühren. Zum Schluss das Mehl auf die Schokoladenmasse sieben und mit einem Schneebesen kurz unterheben. Buttercreme Mit Weißer Schokolade | Rezepturen 2022. Die Muffins für 12-15 Minuten backen und komplett auskühlen lassen. Für die Buttercreme sollten Butter und Kondensmilch unbedingt zimmerwarm sein und die gleiche Temperatur haben. Butter mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine 1-2 Minuten cremig aufschlagen. Anschließend unter Rühren die Kondensmilch in einem dünnen Strahl hineinlaufen lassen und für ca. 10 Minuten zu einer glatten und hellen Masse aufschlagen.
Buttercream Mit Weißer Schokolade Full
Am Ende solltet ihr etwa 100 ml Zitronensaft erhalten. Den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, das Sprudelwasser und das Öl zu den trockenen Zutaten geben und nur so lang wie nötig verrühren. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen mit pflanzlicher Butter einfetten und anschließend mit Mehl ausklopfen. Den Teig in den 12 Muffinformen verteilen und bei 180°C im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen. Anschließend komplett abkühlen lassen. Weiße-Schokoladen-Frosting Die pflanzliche, weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Sie sollte nur noch lauwarm sein. Die pflanzliche Butter in einer Küchenmaschine oder mit einem Mixer für eine Minute aufschlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzugeben, bis eine fluffige Masse entsteht. Nun die weiße Schokolade hinzugeben und weiter aufschlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Schoko-Buttercreme - Nicoles Zuckerwerk - Dein Back-Coach. Das Frosting für 10 Minuten kalt stellen. Servieren Das Weiße-Schokoladen-Frosting in eine Spritztüte füllen und die Cupcakes damit toppen.
Nun diese Mischung zur Creme in die Schüssel geben und mit dem Handrührgerät komplett einarbeiten, klingt komisch, geht aber auf mittlerer Stufe ganz gut und flott. Füllung abdecken und zur Seite stellen. Wer mag schlägt für die Verzierung auf der Oberseite der Torte noch 250g Sahne mit 100g Mascarpone und 2x Vanillezucker und 1x Sahnesteif zu einer festen Creme mit dem Handrührgerät auf. Diese Creme dann in einen Spritzbeutel mit großer halbgeschlossener Sterntülle geben und kühl stellen. Ihr könnt die Torte aber auch z. b. auf der kompletten Oberfläche mit der bunten Schokolade drippen und mit Macarons, Waffelröllchen, Keksen und frischen Blumen oder alles was euch so in de Hände fällt dekorieren. Wie die Torte fertig gestellt wird, erkläre ich euch unten am Anschnitt, es lohnt sich! Kuchenböden leicht begradigen und jeweils 3x waagerecht durchschneiden, so erhaltet ihr bei zwei Kuchen insgesamt 6 Böden. MsFunnyHome: Buttercreme mit weißer Schokolade. Den 1ten flachen Boden mit ein wenig Buttercreme auf die Tortenplatte kleben. Dann mit einem Pinsel den Zitrussirup großzügig auf dem Boden verteilen.