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Feldsalat Mit Feta En
Der ideale Begleiter zur nächsten Grillparty: Mediterraner Farro Salat. © Gettyimages/ ALLEKO
Ich muss gestehen, dass sich meine Experimentierfreudigkeit in Bezug auf Getreidesorten in Grenzen hält. Ehrlich gesagt koche ich ziemlich selten mit Quinoa, Dinkel, Buchweizen und Co. Weizenmehl eignet sich für die meisten meiner Lieblingsgerichte und mit ihm lässt sich ja auch so allerhand anstellen. Als ich in Italien jedoch das erste Mal Farro probiert habe, war mir klar, dass ich davon immer ein Päckchen zu Hause haben sollte. Er ist lecker, leicht zu verarbeiten und schmeckt einfach köstlich. Farro ist zwar weich, hat immer noch ein bisschen Biss und zerfällt eben auch nicht einfach so. Die perfekten Voraussetzungen also für unseren mediterranen Farro Salat mit getrockneter Tomate und Feta. Mit ein paar Pinienkernen und frischen Kräutern abgerundet ist dieser Salat wirklich köstlich. Feldsalat mit Feta - Mediterran Kochen. Probiere ihn unbedingt aus und präsentiere ihn doch einfach zum nächsten Grillfest oder zur nächsten Familienfeier.
Feldsalat Mit Feta Recipes
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Feldsalat Mit Fetakäse
Streng genommen ist Farro eine Dinkelsorte, also ja wiederum auch eine Art von Weizen. Auch in Deutschland gibt es Farro inzwischen in großen Supermärkten zu kaufen. Einst musste ich ihn mir immer aus Italien mitbringen. Denn während Farro hierzulande eher unbekannt ist, gehört er in Italien zum Alltag, wie Spaghetti Carbonara oder Bruschetta. Nahezu jede Bäckerei stellt damit Produkte her. Feldsalat mit fetakäse. Jeder Supermarkt und Feinkosthändler hat es und es gibt sogar Pasta oder Croissants mit Farro. Der größte Vorteil für unseren Salat ist neben dem Geschmack der Fakt, dass die kleinen Körner selbst weichgekocht nicht zerfallen und somit die perfekte Basis für unseren mediterranen Farro Salat sind. Bevor es nun endlich zum Rezept geht, haben wir hier noch weitere Salate für dich präsentiert, um dich für deine nächstes Grillfest zu inspirieren:
Mediterraner Farro Salat mit getrockneter Tomate und Feta
Beschreibung
Der ideale Begleiter zur nächsten Grillparty: Mediterraner Farro Salat. 225 Gramm Farro
10 getrocknete Tomaten
50 Gramm Pinienkerne
5 Esslöffel Tomatenöl (aus dem Glas der getrockneten Tomaten)
1 Zitrone (Saft)
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Honig
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Basilikum
100 Gramm Feta
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Getreidekörner in der doppelten Menge Wasser für etwa 60 Minuten einweichen.
Griechischer Salat wird in diesem Rezept mit Kichererbsen verfeinert, die dafür sorgen, dass der Salat sehr nahrhaft wird. Saftige Kirschtomaten, Paprika und Gurken harmonieren wunderbar mit den Hülsenfrüchten. Würzige Feta, salzige Oliven und erfrischendes Zitronendressing sorgen für einen angenehmen, mild würzigen Geschmack. Salat
15 Kirschtomaten
2 Gurken
3 Rote Paprika
¹⁄₂ Rote Zwiebel
300 g Kichererbsen, aus dem Glas
2 Handvoll Oliven, kernlos
125 g Fetakäse
Petersilie, nach Geschmack
Dressing
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano, getrocknet
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Tomaten halbieren. Gurken in Scheiben, rote Paprika in Stücke und rote Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Kichererbsen, Oliven, zerbröselten Fetakäse und gehackte Petersilie zum Gemüse hinzufügen. Feldsalat Feta Rezepte - kochbar.de. In einem Dressingshaker: Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer kräftig schütteln. Das Dressing zum Salat geben und gut mischen. Vor dem Servieren sollte der Griechische Salat für ca.