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- Zwetschgenkuchen mit streusel thermomix pudding
- Zwetschgenkuchen mit streusel thermomix recipes
Zwetschgenkuchen Mit Streusel Thermomix Pudding
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Ein saftiger Zwetschgenkuchen (Zwetschgendatschi) mit Hefeteig und Streusel. Der Kuchen schmeckt am besten noch lauwarm und mit einer Portion geschlagener Sahne. Zutaten:
Für den Hefeteig:
500 g Weizenmehl
30 g frische Hefe
100 g Zucker
250 ml Milch
70 g Butter
1 Prise Salz
1 Ei
Für die Streusel:
150 g Weizenmehl
60 g Zucker
90 g Butter
Außerdem:
ca. 1, 6 kg Zwetschgen
2 EL Zucker
Zubereitung:
Den Hefeteig zubereiten: Aus Hefe, lauwarmer Milch, 1 EL Zucker und ca. 5 EL Mehl den Vorteig zubereiten. Diesen zugedeckt ca. 10 – 15 Minuten gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist. Restliches Mehl in eine große Rührschüssel sieben. Restlichen Zucker, eine Prise Salz, Ei, weiche Butter und aufgelöste Hefe dazugeben und einen glatten Teig herstellen, entweder mit der Küchenmaschine oder mit den Händen. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. Zwetschgenkuchen mit streusel thermomix recipes. 40- 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Streusel zusammen verkneten.
Zwetschgenkuchen Mit Streusel Thermomix Recipes
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