Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen (oder in der Mikrowelle) und mit dem Wasser verrühren. Abkühlen lassen. Mit Hilfe einer Küchenmaschine oder eines Handrührers die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier dazu geben (jedes Ei eine halbe Minute unterrühren). Die restlichen Zutaten hinzugeben, ebenso die Schokoladenmasse und zu einer glatten Masse verrühren. Eine Gugelhupfform einfetten (z. B. mit Margarine) und mit Mehl rundum bestäuben. Die Hälfte des Schokoteiges hineingeben. Die Cheesecakemasse mit Hilfe eines Löffels in die Mitte des bereits eingefüllten Teiges geben, sodass ein Kranz aus Cheesecakes entsteht. Darauf vorsichtig die restliche Teigmasse geben. Den Ofen auf 175°C vorheizen und den Schokogugelhupf für 50 Min. hineingeben. Mit der Holzstäbchenprobe schauen, ob er durch ist, sonst ggf. Feines Handwerk: Schokoladen Gugelhupt mit Cheesecakefüllung und Schokoladen Drip. noch etwas länger im Ofen lassen. Rausnehmen und 10 Min. auskühlen lassen, dann stürzen. Zubereitung des Schoko-Gugelhupf mit Cheesecake-Füllung im Thermomix:
Die Zutaten für den Cheesecake in den Thermomix geben und für 30 Sek.
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Schoko Gugelhupf Mit Cheesecakefüllung Thermomix Review
Hälfte des hellen und dunklen Teiges im Wechsel löffelweise in die Form geben, am Rand (auch in der Mitte) ein wenig hochziehen, so dass in der Mitte eine Kuhle entsteht. Cheesecakefüllung einfüllen. Die Frischkäsemasse sollte den Rand der Backform nicht berühren. Hälfte der Sauerkirschen auf der Masse und dem Teig verteilen. Rest Teig im Wechsel einfüllen. Restliche Kirschen dazugeben und ein wenig eindrücken. Ca. 50-55 Min. backen – Stäbchenprobe! Schoko gugelhupf mit cheesecakefüllung thermomix youtube. Aus dem Ofen holen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form stürzen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Schokolade über heißem Wasserbad schmelzen lassen und über den Gugelhupf gießen und mit frischen Kirschen dekorieren.
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Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachbacken! nach dem Rezept von:
Zutaten für eine 2-Liter-Gugelhupfform:
Für den Teig:
200 g weiche Butter + Butter für die Form
1 Prise Salz
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
5 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
4 EL Kakao
3 EL Milch
Für die Cheesecake-Füllung:
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
40 g Zucker
1 Ei
10 g Speisestärke
Sonstiges:
1 Glas helle Kirschen (350 g Abtropfgewicht)
30 g dunkle Schokolade
30 g weiße Schokolade
Zubereitung
Sauerkirschen abtropfen lasen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform fetten und mit Mehl oder Semmelbrösel bestäuben. Butter, Salz, Vanillezucker und Zucker cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterschlagen. Mehl, Backpulver mischen und unterrühren. Die Hälfte mit Kakao und Milch mischen. Für die Cheesecakefüllung das Ei verquirlen. Food with Love – Thermomix© Rezepte mit Herz – Schokoladen Gugelhupf mit Cheesecake Füllung. Frischkäse, Zucker und Speisestärke dazugeben und mit einer Gabel nur so viel wie nötig verrühren. Bitte nicht mit dem Schneebesen des Handrührgerätes. Wird Frischkäse überschlagen wird er flüssig.
O!!! M!!! G!!! Er ist fluffig. Er ist saftig. Er schmeckt klasse. Aber: Er ist süß! Er ist fettig. Er ist mächtig. Er ist Gift für meine Hüften und für alle anderen speckaffinen Regionen meines Körpers ebenso. Und: Ich liebe ihn. Obwohl man bei jedem Bissen das Gefühl hat, dass die Arterien einen Millimeter enger werden und die Schwarte vernehmlich kracht. Mein Mann, in Essensdingen gesegnet mit einem gestählten Naturell, hat nur ein Stück dieses riesigen gefüllten Brownies geschafft. Aber wir arbeiten dran. Ein tolles Schmankerl haben die Mädels von "Rezepte mit Herz" mal wieder rausgehauen und in der Facebookgruppe "Claudia's Thermomix Gruppe mit Herz" ist ein wahres Nachbackfieber ausgebrochen, dem ich mich offensichtlich nicht entziehen konnte. Zum Glück. Schoko gugelhupf mit cheesecakefüllung thermomix review. Die Krönung: Runtergelaufenen Guss wieder in den Mixtopf geben, Milch dazu, einen ordentlichen Schuss Eierlikör und dann bei Stufe 3 auf 90° erhitzen. Pfff… ich bin feddisch! Abendessen fällt aus. ==========
REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.