Dieses vegetarische Pasta Rezept passt optimal in den Herbst. Gerade wenn es draußen kühler ist, mag ich persönlich gerne cremige Sahnesoßen. Es ist eines meiner Lieblingsrezepte - richtige "Wohlfühlpasta"! Zutaten 1 große Zucchini 200 g braune Champignons 150 g kleine Austernpilze 1 rote Zwiebel 500 g Spaghetti Salz Pfeffer 2 EL Öl 2 EL Obstessig 200 g Schmand 3 Stiele Petersilie 40 g getrocknete Cranberrys Menge 4 Personen Zeit 30 Minuten Schwierigkeit sehr leicht Nährwert 540 kcal | 18 g Eiweiß | 18 g Fett | 77 g Kohlenhydrate Zubereitung Die Zucchini werden gesäubert, gewaschen, halbiert, der Länge nach in dünne Scheiben und in dünne Streifen geschnitten. Putzen Sie die Pilze, waschen Sie sie gegebenenfalls kurz und schneiden Sie sie je nach Größe in Hälften oder Viertel. Menuplan - SV Restaurant Gymnasium Thun | Standort Schadau. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Kochen Sie die Spaghetti in 3-4 Liter kochendem Salzwasser nach den Anweisungen auf der Verpackung. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Kochtopf. Die Champignons 5-6 Minuten braten.
Spaghetti Mit Pilzrahmsauce Restaurant
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Spaghetti Mit Pilzrahmsauce
26. April 2010
Alle, Wochenrezept
Die Band Superflip gewann den Wettbewerb von auf, bei dem wir neuen Sound für unsere Kochfilme suchten. Die Gewinner spielen nicht nur feine Musik, sondern kochen ebenso lecker. Für uns in der Küche standen: Felix und Philipp Elbert mit Aushilfsbassist Andreas Ess – einen Mini-Jam gab es auch noch. Zutaten für 4 Personen
500 g Spaghetti
250 g Champignons
1 Zwiebel
1, 5 dl Weisswein (z. B. Fendant)
250 ml Halbrahm
1/2 Bund Petersilie
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Zwiebel hacken. Champignons in Scheiben schneiden. Pastawasser aufsetzen. 2. Zwiebel in Olivenöl andünsten. Nach einigen Minuten Pilze zugeben und andünsten. 10 Minuten im eigenen Saft garen. Mit Weisswein ablöschen, den Wein gut einkochen. Spaghetti mit pilzrahmsauce full. 3. Pasta kochen. 4. Hitze bei der Sauce reduzieren, den Rahm zugeben und bei niedriger Hitze etwas einköcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Am Schluss Petersilie hacken, unterrühren und die Sauce sofort mit Pasta servieren. [themify_video src="]
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Bei unseren Spaghetti an Pilzrahmsauce geht es wieder einmal darum, in kurzer Zeit eine feine Mahlzeit hinzuzaubern. Spaghetti sind ja schnell gekocht, die Pilze mit wenig Aufwand geputzt und gerüstet. Also auf ans Werk und im Nu hast du ein herrliches Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch. Es muss ja wohl kaum erwähnt werden, dass du zu diesem Gericht nur frische Pilze verwendest. Spaghetti mit pilzrahmsauce restaurant. Alles andere ergibt natürlich nicht das gewünschte Resultat. Wir haben dazu einfach die Pilze
genommen, welche gerade im Angebot waren.