Wer hat Lust auf einen herzhaften Auflauf mit viel Gemüse und Feta-Käse? Der möge diesen Auflauf einmal nachkochen! Lecker! Zutaten für 4 – 6 Personen
1 kg gemischtes Hackfleisch
1 Packung Feta-Käse
2 große Tomaten
3 Paprika
1 Zucchini
4 Stangen Porree
1 kg Kartoffeln
Rapskernöl
1 Packung Käse zum Überbacken
Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Ca. 10 Minuten vorkochen, so dass sie noch nicht weich sind. Das Gemüse waschen und in Stückchen oder Scheiben schneiden. Den Feta-Käse in Würfelchen schneiden. Die Gemüsestücke und Feta-Würfel mit den Händen durchheben und so vermischen. Eine große Auflaufform mit Rapskernöl ausreiben. Als Erstes eine Lage Kartoffelscheiben in die Form geben. Salzen. Darauf 500 g Hackfleisch verteilen, pfeffern und salzen. Darauf die Hälfte des Gemüse-Feta-Gemisches geben, pfeffern und salzen. Hackfleisch gemüse auflauf mit feta et tomates. Und nun das Ganze noch einmal von vorn:
Kartoffeln
-salzen
-Hack-
Pfeffer und Salz-
-Gemüse
Pfeffer und Salz. Zum Schluss 4 EL Rapskernöl über alles geben, den Streukäse darüber verteilen, Deckel auf die Form (oder Alufolie-unsere große Auflaufform hat einen Deckel) und für 70 Minuten bei 200 Grad (Umluft) in den Backofen.
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Hinweis zu den Portionen: Die Angegebene Menge ergibt eine große Auflaufform mit 8 Stück. Je nach Appetit der Mäuler also ausreichend für 2-8 Personen... Als guter Esser reichten mir 2 Stück. - Gemüsewürfel nach Wahl (Hier: Aubergine, Zucchini, Karotten, Paprika) rundum anbraten (muss je nach Menge auf mehrere Pfannen aufgeteilt werden! ). - Tomatenwürfel dazugeben, kurz andünsten lassen. - Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Rosmarin, etc. würzen. - Zur Seite stellen. - Hackfleisch anbraten. - Währenddessen mit Tomatenmark, sowie nach belieben mit Zimt, Salz, Pfeffer, Paprika, einer Prise Kümel etc. würzen. Hackfleisch Gemüse Feta Auflauf Rezepte | Chefkoch. - Gemüse & Hackfleisch gut durchmengen, nochmal abschmecken. - 4 Eier hinzufügen, gut mischen. - In Auflaufform geben und mit zerkrümmeltem Feta-Käse bestreuseln. --> 30min bei 180 Grad Umluft überbacken und heiss servieren. Brennwert: 12148 KJ ( 2902 kcal) Dieses Rezept ergibt: 8 Portionen Arbeitszeit: 60 Minuten Koch-/Backzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 90 Minuten