Hallo,
wollte mal wissen, ob man Eierstich einfrieren kann?? Ich mache ihn lieber selbst. Wenn ich nun aber mal
ein aufwändigeres Menue zubereite, nimmt die Zubereitung von Erstich mir doch zu viel Zeit in Anspruch. Deshalb habe ich vor, Eierstich in größeren Mengen zuzubereiten und dann einzufrieren. Geht das? Vg
Portditalie
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Mitglied seit 10. 09. 2007
2. 489 Beiträge (ø0, 46/Tag)
also ich selbst bin keine Freundin von Eierstich. Aber meine Mutti, Tante & Co. frieren den Eierstich immer ein. Sie legen dann zwischen die einzelnen Stücke Pergamentpapier oder Folie, dann kann man den Eierstich einzeln ganz bequem entnehmen. Liebe Grüße
von souzel
Mein Lebensspruch: Wieviel Leid kann der Mensch ertragen? So viel, wie der Frühlingsstrom Wasser nach Osten führt (Chinesisches Sprichwort)
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 30. 03. 2008
781 Beiträge (ø0, 15/Tag)
Danke souzel,
wir mögen gern Eierstich in der Suppe. Auf jeden Fall sollte er selbst gemacht sein. VG
Mitglied seit 07.
Kann Man Eierstich Einfrieren Syndrome
Tipp: Frieren Sie keine gekochten Eier ein. Diese zerbröseln, sobald sie aufgetaut werden. Gekochte Eier können Sie besser über mehrere Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, wo sie ihren Zustand halten. Eier kann man einfrieren, dann bleiben sie länger haltbar. imago images / Karina Hessland
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Mitglied seit 17. 02. 2008
4 Beiträge (ø0/Tag)
Hallo! Ich gebe den Eierstich immer in 2 Gefrierbeutel (ineinander stecken). Verschließe die Beutel gut und lege sie dann in ein Topf mit siedendem Wasserbad mit Deckel: Nehme immer 7 Eier und einen Schuß Milch, Salz und Muskat. Gelingt friere ich dann auch ein. Gruß Loui1958
Mitglied seit 22. 2009
577 Beiträge (ø0, 12/Tag)
Hui - das wusste ich auch noch nicht, dass man Eierstich einfrieren kann. Ich werd's aber auf alle Fälle ausprobieren! Genial! LG, Klara
Mitglied seit 02. 2009
303 Beiträge (ø0, 06/Tag)
Klar kann man Eierstich einfrieren. Meine Mutter macht immer ein bißchen mehr und friert den Rest ein. So muss sie nicht jedesmal welchen neu machen. LG Andrea
ich hab es vor einiger Zeit getestet, das geht ohne nennenswerten Qualitätsverlust! Mitglied seit 09. 10. 2007
229 Beiträge (ø0, 04/Tag)
ich hatte vor kurzem auch Eierstich ü 3 Portionen eingefroren. Eine 4. Portion habe ich mit der restlichen Rinderbrühe zusammen ich mal ausprobieren will, ob das einen geschmacklichen Unterschied macht...
lg
oettie
So, nochmal ich...
da wir heute vormittag überraschend Besuch bekamen, habe ich die eingefrorene Rinderbrühe mit dem Eierstich und eine Extraportion eingefrorenen Eierstich rausgeholt und langsam im Topf erwä unser Fazit ist, dass man den Eierstich doch besser immer frisch nicht so wirklich beschreiben, wie er geschmeckt äßig???