Bulgur kommt aus einem alten Stil von verarbeitetem Getreide, genannt "Grütze". Der Weizen wird gekocht und dann wieder getrocknet, wobei seine Stärken in ihrer gekochten Form zurückbleiben und bereit sind, schnell zu rehydrieren. Die Bulgurkerne werden dann zu feinen, mittleren und groben Stücken vermahlen. Die feinen Stücke sind in heißem Wasser eingeweicht, um Taboulé und andere Salate herzustellen, das Medium wird verwendet, um Fleisch und Gemüse zu stopfen, während die größeren, gröberen Stücke wie Reis gekocht werden, um Pilaf herzustellen. Ein Reiskocher kann verwendet werden, um dies zu erleichtern. Bulgur im reiskocher video. Video des Tages
Schritt 1
Zwiebeln oder andere aromatische Zutaten in Ihrem Rezept anbraten. Lammfett, geklärte Butter und Olivenöl sind die traditionellen Kochfette der Region, aber fühlen Sie sich frei, Ihr normales Öl zu verwenden. Schritt 2
Übertragen Sie die aromatischen Zutaten, falls vorhanden, auf Ihren Reiskocher. Fügen Sie 2 Tassen groben Bulgur und 4 Tassen Wasser, eine Prise Salz und alle übrigen Zutaten in Ihrem Rezept angegeben.
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Bulgur Im Reiskocher Full
Röstet die Körner bei mittlerer Hitze zusammen mit einer klein geschnittenen Zwiebel und einigen Gewürzen für ein paar Minuten an. Dann gießt ihr Wasser darüber, kocht den Bulgur auf und lasst ihn im Anschluss bei verringerter Wärmezufuhr quellen. Bulgur kochen in der Mikrowelle
Noch einfacher könnt ihr Bulgur in der Mikrowelle zubereiten: Gebt die Körner mit der doppelten Menge Wasser in ein mikrowellengeeignetes Gefäß und erhitzt sie für 2 Minuten. Danach muss der Bulgur noch 10 Minuten quellen, anschließend könnt ihr ihn zum Beispiel zu einem leckeren Bulgursalat weiterverarbeiten. Bulgur-Rezepte
Vielseitige und schnelle Ideen mit Bulgur
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17. 03. 2021
Was ist Bulgur? Bulgur im reiskocher full. Bulgur ist Weizenschrot, der ähnlich wie Couscous in der Regel aus Hartweizen besteht. Die Körner werden eingeweicht, gedämpft und nach dem Trocknen geschrotet. Bei Couscous handelt es sich hingegen um vorgegarten Grieß. Bulgur ist in verschiedenen Sorten (von fein bis grob) erhältlich. Feiner Bulgur muss häufig nur noch mit heißem Wasser übergossen und nicht gekocht werden, deshalb solltet ihr immer die Zubereitungsempfehlung auf der Verpackung beachten.
– Werbung – Manchmal muss es schnell gehen, sowohl in der Zubereitung wie auch beim Aufräumen. Währenddessen möchten wir uns auch nicht damit beschäftigen, aber dennoch wollen wir ein warmes und leckeres Essen zu uns nehmen. One-Pot-Gerichte eignen sich für diese Bedürfnisse ganz hervorragend. One-Pot-Gerichte aus dem Reiskocher: Warum? One-Pot-Rezepte kennen wir alle und man kann sie ganz einfach in einem Topf auf dem Herd machen. Wir sind jedoch dazu übergegangen, alle One-Pot-Gerichte und klassische Eintöpfe im Reiskocher zu machen. Der Bulgur im Reiskocher. Das hat den Vorteil, dass wir den Deckel zu machen können und uns um nichts mehr kümmern müssen, während wir bei Topf oder Pfanne irgendwie doch oft dabei stehen, ständig umrühren und die Hitzeeinstellung anpassen. Unser Reiskocher von Reishunger * gart das Essen nicht nur schonend, sondern auch zuverlässig. Es spritzt nichts rum und es brennt nichts an. Die Reinigung ist total simpel. Einfach den gut beschichteten Topf rausnehmen und ganz normal ausspülen.