Zutaten
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Schicken Sie sich die Zutaten für Gratinierte Kefen mit Cherrytomaten an Basilikumsauce zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Für den Kleinhaushalt
2 Personen: Zutaten halbieren, jedoch für die Sauce 1 dl Rahm verwenden. 1 Person: Zutaten vierteln, jedoch zum Garen der Kefen je 1/2 dl Noilly Prat und Bouillon und für die Sauce 1/2 dl Rahm verwenden. Nährwert
Pro Portion
391
kKalorien
1635
kJoule
27g
Kohlenhydrate
12g
Eiweiss
23g
Fett
Erschienen in
06 | 2005, S.
17
Zubereitung
Schritt
1
Die Kefen entfädeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Gedämpfte Tomaten Rezepte | Chefkoch. 2
In einer mittleren Pfanne die Butter erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Kefen beifügen und kurz mitdünsten. Mit dem Noilly Prat und der Bouillon ablöschen. Die Kefen zugedeckt weich dünsten. Dann das Gemüse mit einer Schaumkelle herausheben und in eine ausgebutterte Gratinform verteilen.
Cherrytomaten Im Ofen Wildeisen 10
Den Backofen auf 80 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Tomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch und die Schalotten schälen und fein hacken. Die Kalbsnuss mit Salz und Pfeffer würzen. In der heißen Bratbutter rundherum acht Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen und sofort auf die vorgewärmte Platte geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 2 1/2 Stunden nachgaren lassen. Die Kerntemperatur vom Fleisch sollte ca. 65 °C betragen. Im Bratensatz nun Tomaten, Schalotten und Knoblauch andünsten. Mit dem Portwein ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen. Den Kalbsfond dazugießen und alles etwa auf 150 ml einkochen lassen. Den Rahm beifügen und die Sauce noch so lange kochen lassen, bis sie cremig bindet. Tomaten Und Ofen Schmoren Rezepte | Chefkoch. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Beiseite stellen. Unmittelbar vor dem Servieren die Sauce nochmals aufkochen und den Schnittlauch mit der Schere dazuschneiden. Die Kalbsnuss in dünne Scheiben aufschneiden, anrichten und mit Sauce umgießen.
Cherrytomaten Im Ofen Wildeisen 2
Zutaten
Für 4 Personen
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Schicken Sie sich die Zutaten für Spaghetti mit gerösteten Cherrytomaten zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Erschienen in
09 | 2006, S.
71
Zubereitung
Schritt
1
Den Backofen auf 140 Grad vorheizen. 2. Die Cherrytomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander auf ein Blech setzen. 3
Die Knoblauchzehen schälen und in so feine Scheibchen schneiden, wie du kannst. Über die Tomaten verteilen. Diese mit Salz und Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Dann mit einem Löffel das Olivenöl darüber träufeln. 4. Die Tomaten auf der zweituntersten Rille des Ofens einschieben und bei 140 Grad 1 Stunde backen. Cherrytomaten im ofen wildeisen in pa. Sie sollen an den Rändern schrumpelig werden. 5
Gegen Ende der Garzeit der Tomaten eine grosse Pfanne zu ¾ mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser sprudelnd kocht, 2 Esslöffel Salz beifügen und die Spaghetti hineingeben.
Kommentar verfassen. 2022-05-21T12:57:29Z
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