Nicht immer ist es möglich, das Baby zu stillen. Dafür kann es vielerlei verschiedene Gründe geben. Entsprechend legen viele Mütter einen kleinen Muttermilchvorrat im Kühlschrank oder zur längeren Aufbewahrung in der Tiefkühltruhe an. Bevor die abgepumpte Milch aber wieder an den Nachwuchs verfüttert wird, müssen Eltern zunächst die Muttermilch erwärmen, um so Koliken zu vermeiden. Außerdem gibt es beim Auftauen und Aufwärmen von Muttermilch einiges zu beachten! Andernfalls können wichtige Nährstoffe zerstört werden oder sich der Säugling beim Trinken verbrühen. Heiße Milch mit Honig von NadFi78. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Was beim erhitzen von Muttermilch zu beachten ist Um wichtige Inhaltsstoffe weitestgehend beizubehalten, sollte Muttermilch schonend auf 37°C erwärmt werden. Zu hohe Temperaturen (über 40°C) sind daher zu vermeiden. Dies gilt insbesondere für das nicht empfehlenswerte Erhitzen von Muttermilch in der Mikrowelle. In ihr wird die Milch häufig nicht gleichmäßig erwärmt. Stattdessen können aber sogenannte Hotspots entstehen.
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Milch Erwärmen Thermomix Rezeptwelt
Du solltest sie immer noch alle fünfzehn Sekunden umrühren. 2
Koche die Milch auf der Herdplatte in einem großen, tiefen Topf auf. Wenn du die Milch auf dem Herd aufkochst, verwende einen tiefen Topf, damit die Milch Platz hat, um an den Seiten hochzusprudeln. Wenn du eine Soße oder ein Glas warme Milch zubereitest, stelle den Herd auf die mittlere Stufe. Damit die Milch nicht überkocht, lasse sie nicht aus den Augen und rühre sie alle paar Sekunden um. [2]
Stelle die Hitze runter, wenn die Milch zu kochen beginnt, damit sie nicht anbrennt. 3
Versuche, einen langstieligen Löffel im Topf zu halten. Milch erwärmen thermomix rezepte. Die Milch kocht über, wenn sich an der Oberseite eine Schicht aus Eiweiß und Fett bildet, die verhindert, dass der Dampf entweichen kann. Schließlich drückt sich der Dampf durch die Milch und sie kocht über. Durch das Eintauchen eines langstieligen Löffels kann der Dampf austreten, bevor sich zu viel Druck aufbaut. [3]
Du solltest den Löffel trotzdem alle paar Minuten benutzen und die Milch umrühren, um Dampf abzulassen.
Wusstest du, dass du sogar Naturjoghurt mit dem Thermomix® selbst herstellen kannst? Er ist frei von unerwünschten Zusatzstoffen und schmeckt einfach super. Wie das genau funktioniert und was du dabei beachten solltest, erfährst du in diesem Beitrag. Dazu gibt es außerdem noch ein Video mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Milch erwärmen thermomix tm31. Der leckerste Naturjoghurt – Die Zutaten
Für 8 Portionen à 120 ml
120 g Naturjoghurt
800 g Vollmilch
250 g Wasser
20 g Zitronensaft
Optional: 1, 5 – 2 EL Inulin (dadurch wird der Joghurt fester)
Der leckerste Naturjoghurt – Die Zubereitung
Naturjoghurt selbst herstellen mti dem Thermomix® – Foto: Kathrin Knoll
120 g Naturjoghurt mit 800 g Vollmilch im Mixtopf 30 Sek. | Stufe 4 verrühren. Dann 7 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen, in 8 kleine Gläser füllen und mit hitzebeständiger Folie oder Deckeln abdecken und in den Varoma® stellen. Den Mixtopf säubern, 250 g Wasser und 20 g Zitronensaft hineinfüllen und den Varoma® verschlossen aufsetzen. Wenn du einen TM6 besitzt, das Fermentier-Programm auf 8 Std.
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