Eierlikör – Getränk der Göttinnen. In meinem Freundeskreis sind wir (Göttinnen) uns jedenfalls einig: Eierlikör ist kein Alkohol. Nein er ist vielmehr Seelenschmeichler, Glücklichmacher und eigentlich auch mehr Pudding und Dessert als nur schnöder Likör. Passend zu jeder Gelegenheit, kann er praktisch immer genossen oder in Form von Eierlikörkuchen oder Eierlikör Gugelhupf gegessen werden. Und am besten trinkt man ihn nicht aus kleinen Schnapsgläsern, sondern aus schnörkeligen Eierlikörschalen. (Damit man die Reste mit der Zungenspitze ausschlecken kann. 6 Eierlikör Schoko Gugelhupf Rezepte - kochbar.de. ) Aber Eierlikör eignet sich nicht nur prima zum Trinken in geselliger Runde. Nein, er ist auch eine wunderbare Zutat zum Backen. Heute präsentiere ich euch mein Rezept für locker luftig fluffigen Eierlikörkuchen. Ein Kuchen für jede Gelegenheit, schnell und einfach gebacken. Und er duftet einfach herrlich. Wie damals bei Oma, mache ich einen tollen Eierlikör Gugelhupf. Die Gugelhupfform habe ich sogar von Oma. Das gute Stück hat also schon ein paar Jährchen auf dem Buckel und war Zuhause vieler, leckerer Kuchen.
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Zwischenzeitlich den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Dann eine Gugelhupfform einfetten und den Teig abwechselnd einfüllen. Damit das Muster bei mir so gut herauskommt, habe ich jeweils hellen und dunklen Teig in einen Spritzbeutel gefüllt und diesen wechselweise in die Rillen der Backform gespritzt. Danach mit einem Löffel den restlichen Teig in die Mitte gefüllt. Nun den Gugelhupf auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 50 Minuten lang backen. 17 Eierlikör Gugelhupf mit Schokolade Rezepte - kochbar.de. Stäbchenprobe machen. Hiernach den Kuchen eine halbe Stunde in der Form auskühlen lassen, dann auf einen großen Teller stürzen und abwarten, bis dieser ganz abgekühlt ist. Zum Schluss Puderzucker sieben, Eierlikör hinzugeben. Der Guss sollte sehr dickflüssig sein. Diesen anschließend in einen Spritzbeutel füllen und den Guss in die Rillen des Gugelhupfes spritzen. Natürlich könnt ihr auch je nach Belieben ein anderes Muster für den Zuckerguss wählen. 12 Stücke
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten Gesamt 1 Stunde 20 Minuten
Für den Teig: 300 g Mehl Typ 405 250 g Butter oder Margarine 200 g Zucker 250 ml Eierlikör 30 g Backkakao 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 5 Eier 1 Prise Salz Für den Zuckerguss: 150 g Puderzucker 4-5 EL Eierlikör
Zuerst die Butter mit Zucker und Vanillezucker und Salz in einer Schüssel glatt verrühren.
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… und genau der wanderte dieses Mal auch in den Gugelhupf. Okay, erstmal haben alle ein bisschen traurig geguckt. Es sollte doch den Eierlikörkuchen geben?! Eierlikör gugelhupf mit schokostückchen und. Wie überzeugt man jedoch die Skeptiker am besten? Genau mit Geschmack und der war hervorragend. Der Baileys gibt dem Kuchen einen wunderbaren Geschmack und gemeinsam mit der Glasur schmeckt er auch richtig schön nach dem Cremelikör. Wer den Geschmack nicht ganz so intensiv mag, der kann die Glasur auch einfach nur mit Milch oder einer Mischung aus Likör und Milch anrühren. Rezept für Google Translator
Einkaufsliste:
Für den Teig:
Große Gugelhupfform (Mini Gugel –
Mengen in Klammer)
360g Mehl (90g)
1TL Natron (1/4TL Natron)
1/2TL Backpulver (Prise Backpulver)
1TL Salz (Prise Salz)
200g Zucker (60g)
2EL Vanillezucker (1/2 TL)
160g Naturjoghurt (35g)
230g weiche Butter (45g)
180ml Baileys oder Eierlikör
2EL Kakao
100g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
4Eier (1Ei)
Glasur:
100g Puderzucker
3-6EL Baileys oder Eierlikör
50g geraspelte Schokolade
So wird's gemacht:
Für den Kuchen Ofen auf 175°C Ober/Unterhitze vorheizen, Gugelhupfform einfetten und bemehlen.
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Menge: 1 Stück (bei Aufteilung in 12 Stücke) Kalorien: 404 kcal I Kohlenhydrate: 42, 4 g I Eiweiß: 5, 4 g I Fett: 21, 0 g
Du hast mein Rezept Schokoladen-Eierlikör-Gugelhupf ausprobiert? Wenn Du mein Rezept an anderer Stelle veröffentlichen möchtest, dann verlinke bitte diese Seite. Tagge mich bei Instagram mit oder #foodforthesoulde, so dass ich Dein nachgemachtes Werk anschauen kann! Gerne erwähne ich diese in meinen Stories. Schokoladen-Eierlikör-Gugelhupf für dein Pinterest-Board
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