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Früchtebrot von Oma (2. 8/5)
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2. 8 / 5
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Zutaten
6 Dotter
150g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
6 Eiklar
100g Butter, zerlassen
100g Nüsse
2 EL Rum
2 EL Kaffee
80g kandierte Früche und gestiftete Mandeln
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Dotter und die Hälfte des Staubzuckers schaumig rühren. Schritt 2
Kaffee, Rum, Vanillezucker und zerlassene Butter zur Dottermasse geben. Schritt 3
Eiklar und restlichen Staubzucker zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Schritt 4
Geriebene Nüsse mit den geschnittenen Früchten und Mandeln vermengen und unterheben. Schritt 5
Bei 180°C ca. 1 Stunde backen. Oma Backen Frucht Rezepte | Chefkoch.
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ZUtaten
1 Baguette
Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
Tsatsiki
Pesto Rosso
Kräuterfrischkäse
Minze
Schnittlauch
Basilikum
Zubereitung
Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
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Wenn du es eilig hast kannst du sie auch für einige Minuten kochen, bis sie weich sind. Gieße das Wasser ab und schneide die Trockenfrüchte in grobe Stücke (ca 1cm), hacke die Haselnüsse und Mandeln grob und gib alles in eine Schüssel. Gib die gemahlenen Nüsse dazu und rühre gut um, bis die Trockenfrüchte nicht mehr aneinander kleben. Pin auf Backen. Füge dann nach und nach alle weiteren Zutaten hinzu und vermische alles gleichmäßig. Lasse die Masse für ca 5 Minuten stehen. Heize den Ofen auf 150°C Heißluft vor. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und gib den Teig hinein. Backe das Früchtebrot für 60 Minuten bei 150°C. Lass es gut abkühlen und genieße es.
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Pin auf Backen
Die geschnittenen Apfelringe mindestens 20 Minuten in Apfelsaft einweichen. Alle trockenen Zutaten, also Haferflocken, Mehlsorten, Backpulver und Gewürze miteinander vermischen. Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz 3 Minuten aufschlagen. Die Trockenfrüchte mit einem Schneebesen unterheben. Den verbliebenen Apfelsaft der Apfelringe mit unter die Masse heben. Die trockenen Zutaten unterkneten. Zwei Gläser mit etwas Öl einstreichen. Für den Boden zwei Kreise Backpapier zurechtschneiden und auf den Boden der Gläser legen. So klebt der Teig keinesfalls am Boden fest. Die Gläser an den Rändern mit groben Haferflocken ausstreuen. Den Teig in zwei Hälften teilen. Früchtebrot wie von Oma | Mamas rotes Kochbuch. Die Arbeitsfläche mit groben Haferflocken ausstreuen. Die erste Teighälfte zu einer Rolle formen und in den Haferflocken wälzen. Früchtebrot Eins in das Glas setzen. Für das zweite Früchtebrot ebenso verfahren. Die Brote im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 80 Minuten backen. Die Temperatur ist eine Circa-Angabe, da jeder Backofen etwas anders backt.
Ich kann Frau Catalano vor allem wegen ihrer Weitsicht, ihrem Wissen und ihrer Menschlichkeit unbedingt weiterempfehlen. " "In der Behandlung fühlte ich mich von Frau Catalano ernst genommen und konnte sehr schnell ein vertrauensvolles Verhältnis aufbauen. Beratungsziele und -methoden wurden gemeinsam erarbeitet und nachvollziehbar gemacht. Das Bewahrheiten von erhofften Resultaten stärkte mein Selbstbewusstsein beim Angehen meiner Probleme ungemein und ermutigte mich, meine Ziele im Alltag aktiver zu verfolgen. Die Anteilnahme und Ermutigung von Frau Catalano, dass ich meinerseits mehr an meinem Leben und Wünschen teilhabe, haben mich über die Therapiezeit hinaus stark geprägt und bestärkt, weshalb ich sie auf jeden Fall weiterempfehlen kann. Psychotherapie in Würzburg - Dipl.-Psych. Miriam Catalano. " "Frau Catalano ist eine sehr freundliche und kompetente Therapeutin. Ich habe mich in ihrer Praxis sehr gut aufgehoben gefühlt und von der Unterstützung sehr profitiert. Besonders positiv fand ich die gute Absprache über den ganzen Therapieverlauf hinweg und Frau Catalanos ruhige und aufmerksame Art.
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Dr. Johann Eichfelder
Johann Eichfelder ist Facharzt für Psychosomatische Medizin und Psychotherapie sowie Facharzt für Neurologie und Psychiatrie und Psychoanalytiker. Er ist in eigener Praxis niedergelassen und als Lehrtherapeut, Lehranalytiker und Supervisor für Einzel- und Gruppentherapie von allen maßgeblichen Verbänden anerkannt.