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Fleischspieße In Der Pfanne Braten Meaning
Hi,
hab hier ein paar Fleischspieße (Schwein) mit Zwiebel und Speck. Ich wollte sie anbraten und dann ggf. im Backofen garen oder im Topf schmoren (mit dunkler Soße). Ich habe bloß keine Ahnung, wie lange jeweils und bei welcher Temperatur, ohne dass alles zäh wird. Und mit Deckel oder ohne.... Mit Fleisch braten tu ich mich immer etwas schwer
Hat jemand Tipps für mich? Thx, Frank
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Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 17. 01. Fleischspieße in der pfanne braten movie. 2002
16. 002 Beiträge (ø2, 15/Tag)
Beim Schmoren kann das Fleisch eigentlich nicht wirklich hart und zäh werden. Anbraten, Flüssigkeit angiessen, Deckel drauf, Hitze runter und abwarten. Wenn das Fleisch nach 1/2h nicht weich ist, dann dauert es halt noch etwas länger...
Mitglied seit 29. 08. 2005
17. 478 Beiträge (ø2, 86/Tag)
Hallo,
ich würde das in der Pfanne anbraten und dann aufgiessen, entweder mit einem Brühe/Sahne-Mix oder aber auch mit passierten Tomaten und Knoblauch, schön würzen - fertig. LG eflip
Mitglied seit 24. 02. 2004
336 Beiträge (ø0, 05/Tag)
Ihr meint 30 Minuten müßte reichen?
Fleischspieße In Der Pfanne Braten Von
Wie brät man richtig an? Vor jeder Benutzung ausreichend Fett/Öl in die Pfanne geben. Pfanne immer maximal auf mittlerer Stufe (2/3 Herdleistung) nutzen. Bratgut in die Pfanne geben und von allen Seiten bis zum gewünschten Bräunungsgrad braten. Woher weiss ich wann Braten fertig ist? Schaschlikspieß, Rouladennadel oder Stricknadel aus Metall in den Braten stecken: Die Nadel darf beim Herausziehen in der Mitte nicht mehr kühl sein, dann ist der Braten gar. Daumenprobe: Der gegen Hitze abgesicherte Daumen drückt auf den Braten. Wenn kein Fleischsaft mehr austritt, ist der Braten gar. Wie bekomme ich einen saftigen Braten? Niedrige Temperaturen machen den Braten saftig Je niedriger die Temperatur des Ofens ist, desto zarter und saftiger wird der Braten sein. Bei Temperaturen zwischen 80 und 120 Grad erreicht man in der Regel die besten Ergebnisse. Fleisch Spieße Braten Rezepte | Chefkoch. Allerdings dauert es eine gefühlte Ewigkeit bis der Braten dann gar ist. Wie bekomme ich ein zartes Steak? Nachdem das Steak von beiden Seiten angebraten wurde muss das Fleisch noch mal ca.
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