Sie ist wieder da, die Bärlauch-Saison! Wer keinen Bärlauch im Garten hat oder Bärlauch im Wald findet, kann auch Bärlauch im Supermarkt kaufen und zu leckeren Bärlauch-Rezepten verarbeiten. Ich persönlich bin ein großer Bärlauch-Fan. Der wilde Knoblauch, wie er auch genannt wird, ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitamin C, Eisen und Magnesium. Joghurtbrötchen ohne hefe in english. Kein Wunder also, dass er im März und April regelmäßig bei uns auf dem Speiseplan steht. Werbung
Bärlauch-Brötchen mit Bärlauch-Pesto selber machen
Ganz hoch im Kurs sind bei uns Bärlauch-Brötchen, die man super als Grillbeilage, zum Salat oder einfach so essen kann. Auch zum Picknick kann man sie gut mitnehmen. Wer Bärlauch-Rezepte genauso liebt wie ich, sollte die Bärlauch-Knoten unbedingt ausprobieren. Für acht Bärlauch-Brötchen braucht ihr: Werbung
1/2 Würfel Hefe 150 ml Wasser 8 EL Olivenöl 300 g Mehl 80 g Butter 250 g Bärlauch 60 g Pinienkerne 60 g Mandeln n. B. Salz 50 g Parmesanflakes 250 g Mozzarella 1 Ei
Und so geht's:
Für den Brötchenteig löst ihr zunächst die Hefe in 150 ml lauwarmem Wasser auf.
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Joghurtbrötchen Ohne Hefe Restaurant
Backt die Bärlauch-Knoten bei 180 Grad Umluft für etwa 20 Minuten goldbraun. Anschließend könnt ihr sie sofort genießen. Natürlich schmecken die Bärlauch-Brötchen auch kalt. Welche Bärlauch-Rezepte gefallen euch? Seid ihr auch Bärlauch-Fans? Hier schreibt Anika. Ich bin 39 Jahre alt und Mutter von zwei wundervollen Kindern. Zusammen mit dem Lavendelpapa, dem Lavendeljungen (10 Jahre) und dem Lavendelmädchen (7 Jahre) wohne ich im wunderschönen Lüneburg. HEFE (BACKHEFE / BÄCKERHEFE / GERM) • Cookie und Co. Von hier aus unternehmen wir viele kleine und große Reisen in die nähere Umgebung und in die weite Welt. Ich bin Liebhaberin des Lebens, des Reisens, guten Essens und schöner Dinge. Reisen, backen, basteln und fotografieren sind meine Leidenschaft. Mit dem Bloggen habe ich 2010 begonnen, als ich an meiner Doktorarbeit schrieb und einen Ausgleich zur wissenschaftlichen Arbeit suchte. Eigentlich bin ich Pädagogin und Literaturwissenschaftlerin, was sich auch in den Blogthemen widerspiegelt. Seit 2016 blogge ich hauptberuflich.
Der Teig ist ziemlich feucht, kann von geübten Bäckern aber auch mit der Hand geknetet werden. Mit zwei nassen Löffeln (ich tunke sie immer wieder in Wasser) 9-12 Teiglinge abstechen und aufs Backblech setzen. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen. BREIFREIBABY-TIPP Besonders lecker schmecken die Brötchen mit Datella oder zuckerfreier Marmelade. Die Brötchen halten bis zu 3 Tage frisch, du kannst sie alternativ auch einfrieren. Lade dein Foto auf Instagram hoch und verlinke auf @breifreibaby_ oder tagge #breifreibaby! Übrigens, wir haben noch einige weitere sehr leckere Backwaren bei uns auf dem Blog. Die sind ebenfalls in null-komma-nichts gebacken. Versuch doch unbedingt mal:
Zuccchinibrot
Die einfachsten Pancakes der Welt
Süßkartoffelhörnchen
Diese Hilfsmittel erleichtern uns das Backen in der Küche – alle von uns persönlich getestet:
Es handelt sich um Links zu Amazon, kaufst du über unseren Link, bekommen wir eine kleine Provision. Joghurtbrötchen in nur 25 Minuten - das perfekte Sonntagsfrühstück. Für dich ändert sich am Preis natürlich gar nichts. Zum Pinnen kannst du gerne folgendes Bild verwenden: