Zutaten für 4 Personen:
2 Zwiebeln, halbiert
250g Schinkenwürfel oder Speckwürfel
1350g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe
1/4TL Majoran
1/4TL Pfeffer
1/4TL Thymian
900g Kartoffeln, gewürfelt
550g Erbsen und Möhren (z. B. aus der Dose)
10 Wiener Würstchen, in Stücken
Zubereitung:
Zwiebeln und Schinken/ Speck in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/ Stufe 8 zerkleinern und 2 Minuten/ Varoma/ Stufe 1 andünsten. 750g Wasser, 1 Würfel Gemüsebrühe, Majoran, Pfeffer und Thymian hinzugeben. Gareinsatz einhängen und mit den Kartoffeln befüllen. Varoma aufsetzten, Erbsen und Möhren hineingeben und 15 Minuten/ Varoma/ Stufe 2 garen. Würstchen auf das Gemüse im Varoma legen und 10 Minuten/ Varoma/ Stufe 2 weitergaren. KarambaKarina's Welt: Kartoffel-Möhren-Erbsen-Eintopf mit Debreziner. Würstchen, Gemüse und Kartoffeln in einen großen Suppentopf umfüllen und warmhalten. 600g Wasser und 1 Würfel Gemüsebrühe zur übrigen Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und 5 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 2 aufkochen und über das Gemüse schütten.
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Die in Scheiben geschnittenen Krakauer dazu geben und den Eintopf ungefähr 5 Minuten weiter köcheln lassen. Wer mag kann mit Salz und Pfeffer nachwürzen, für unseren Geschmack ist dies nicht nötig ist. Vor dem Servieren mit etwas Petersilie bestreuen. Guten Appetit! Beitrags-Navigation
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Das Ergebnis lässt sich löffeln! Praktisch! Die Brühe, in der die Kalbsbrust garte, wird mit ganz viel Gemüse zur feinen Suppe. Der Clou: Pfannkuchenstreifen mit Bärlauch. Erbsen und möhren eintopf 1. Schmeckt heiß und kalt: Suppe mit Erbsen, Tafelspitz und Meerrettich. Schön frisch! Hat das Zeug zum Evergreen: Erbsen, Spargel, Meerrettich und gebratener Zitronenlachs geben den feinen Ton an. Last minute nach Bangkok: ein bisschen scharf, super-aromatisch, echt authentisch! Weitere interessante Inhalte
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Ich liebe Eintopf über alles. Jetzt ist Herbst und die Saison hat wieder begonnen. Den besonders leckeren Geschmack bekommt er durch das Karamellisieren der Zwiebeln und Möhren. Wäre schön, wenn ich euch mit diesem Rezept anstecken könnte 😍
5-6 Portionen
Zutaten:
2 große Zwiebeln
7 große Möhren
7 große Kartoffeln
200 g TK Erbsen
100 g fettarmen gewürfelten Katenschinken
2 gehäufte Esslöffel Gemüsebrühe
3 Esslöffel Rapsöl
1 Esslöffel braunen Zucker
1, 5 l Wasser
1 Packung bofrost* Mini Krakauer oder 3 große von der Fleischtheke
Zubereitung:
Die Zwiebeln würfeln und im Öl glasig schwitzen. Anschließend die Schinkenwürfel zugeben und ganz leicht anbraten. Die kleingeschnittenen Möhren dazugeben und mit dem Zucker alles etwa 2 Minuten karamellisieren, ohne dass sie Bräune annehmen. Die gewürfelten Kartoffeln zugeben, das Gemüsebrühpulver darüber geben und mit dem Wasser angießen. Erbsen- Möhren- Eintopf. Die Erbsen dazugeben und alles köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Mit einem Kartoffelstampfer die Suppe leicht bearbeiten, so dass eine leicht sämige Konsistenz entsteht.
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