Zur Gründung der Firma Medoks, s. r. o. im Jahr 2007 wurden wir durch gemeinsame Liebe zum Backen, zu Nachspeisen von hoher Qualität und originellen Kochrezepten geführt. Der altböhmische Honigkuchen war einfach die beste Wahl. Powidl-Tascherln - ich esse mich nach Tschechien - Mein wunderbares Chaos. Unsere richtige Entscheidung wird durch die immer steigende Anzahl von Kunden bestätigt, die sich für diesen "Honigschatz" begeisterten. Es freut uns, dass der Ruhm vom Altböhmischen Honigkuchen tschechische Grenze überschritt und eine auch in anderen Ländern der Europäische Union erwünschte Delikatesse wurde. Da wir uns Gunst unserer Kunden erfreuen, belohnen wir uns für sie mit einer Neuigkeit in unserem Sortiment alljährlich – und zwar entweder mit untraditionellem Geschmack oder mit einem ganz neuen Produkt. Der Honigkuchen wird mit Liebe und gro3er Pflege zubereitet und so werden nicht nur frische Zutaten von hoher Qualität sondern auch ein persönlicher Wunsch guten Appetits von uns in jede Portion hineingebracht. Gunst unserer Kunden belohnen wir mit einer Neuigkeit in unserem Sortiment alljährlich.
- Medovnik tschechischer Honigkuchen
- Medoks - Honigkuchen und Torten - Honigkuchen
- Powidl-Tascherln - ich esse mich nach Tschechien - Mein wunderbares Chaos
Medovnik Tschechischer Honigkuchen
Als Frau Marianna Chibovská im Frühjahr 1996 bei einer Feierstunde ihren traditionellen Medovník backte, wusste niemand, dass dieser gerade als Legende unter den Kuchen in Böhmen geboren wurde. Wir sind zwischen den Kuchen geboren worden. ist die erste Torte solchen Typ, der auf den tschechischen Markt eingeführt war, schon im Jahr 1997, wann auch die Schutzregistrationsmarke erwerbt hat. Ist ganz unterschiedlich von den anderen Torten, nicht nur mit Design. Ganz vom Anfang hat der Medovník Original die anspruchsvollsten Gourmets mit dem weichen, ausgeglichenen und überwältigenden Geschmack gewonnen. Ist 100% handgemacht laut der traditionellen Rezeptur von 5 einzigen Honigplatten, mit zwei Typen von der Creme durchgelegt. Ist in 5 möglichen Größentypen geliefert und zwar als Einzelstück (1 Portion) 130g, ein Viertel 380g, kleine Torte 850g, tiefgefrorene Torte 1600g und die klassische Version 1600g. Medovnik tschechischer Honigkuchen. Medovník original Premium
Im Frühjahr 2018 wir haben eine neue Produktlinie "Gingerbread Original PREMIUM" auf den Markt gebracht, die sich durch die große Menge an Walnüssen auszeichnet, mit denen der Kuchen buchstäblich gefüllt wird.
Medoks - Honigkuchen Und Torten - Honigkuchen
Ich konkurriere nicht gerne mit Großmüttern in der Küche, dabei kann man nur verlieren. Jedoch hat meine Version des Medovik der Klavierlehrerin gut geschmeckt. Ich muss sie kommende Woche nochmal backen. Genauer gesagt, zwei Mal. Meine Familie möchte diese Torte, nach der in St. Petersburg ein Café benannt ist, erneut essen. Für den Medovik muss man sich viel Zeit nehmen. Die Zubereitung dauert deutlich länger als eine Stunde. Und am Ende muss die Honigtorte noch mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen. Denn erst mit der Zeit werden aus den trockenen, keksartigen Böden, weiche Tortenschichten. Medoks - Honigkuchen und Torten - Honigkuchen. Der Vorteil ist, man kann einen Medovik auch 2-3 Tage im voraus vorbereiten. Papiermanschette entfernen. (Foto:)
Zutaten für eine Torte:
Für den Teig
80 g Honig
175 g Zucker
20 g Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
380-450 g Mehl
Für die Creme
250 g Schlagsahne
800 g Sauerrahm
250 g Puderzucker
Zubereitung:
Zucker, Honig und Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Dabei immer wieder mal umrühren und darauf achten, dass die Mischung nicht zu heiß wird, so dass sie am Boden anbrennt, jedoch heiß genug, damit der Zucker sich vollständig auflöst.
Powidl-Tascherln - Ich Esse Mich Nach Tschechien - Mein Wunderbares Chaos
Später streichen wir auch die Seiten des Kuchens. Der ganze Kuchen wird mit dem Honigkuchen-Brösel und am Ende auch mit Walnüssen bestreut..
Wegen der Qualität und unveränderbaren Geschmack hat sich der Medovník Original als konstantes Teil des Angebots in Konditoreien, Kaffeehäuser, Hotels, Restaurants und anderen Gastronomiebetrieben stattgefunden. In dem Jahr 2010 ist die Firma in den Geschäftsketten in der Tschechischen Republik und Slowakei eingetreten. Zu unseren größten Kunden gehören die Gesellschaften Lidl, Kaufland, Tesco, Makro, Billa und Globus, wo der Medovník Original die ständige und zufriedene Kunden gewonnen Ausland ist exportiert vor allem nach Slowakei, Deutschland, Holland, Belgien, Katar und Emirates. Wegen immer größeren Interesses um unsere Honigtorte haben wir im Jahr 2018 die Produktion erweitert um den Raum für Gluten freie Torte und haben wir die Kapazität so erhöht, dass wir die immer gewachsene Nachfrage erledigen können. Kommen Sie und sehen Sie, wie wir es seit 1996 machen. Produktion, Firmengelände. Die Gesellschaft VIZARD, s. r. o. ist eine tschechische Firma, mit der Siedlung im Prag und welche im Jahr 2021 die 25 Jahren Jubiläum der Existenz feiern wird.
Umklappen und die Ränder fest zusammendrücken. Salzwasser zum Kochen bringen und die Taschen portionsweise zirka 6 bis 8 Minuten gar ziehen lassen. Das funktioniert am besten, wenn man das Wasser nicht sprudelnd weiter kochen lässt. Die Taschen sind fertig, wenn sie oben schwimmen. Mit dem Schaumlöffel herausheben, kurz abtropfen lassen und auf einen geölten flachen Teller geben. Mit den restlichen Tascherln ebenso verfahren. 100 Gramm Butter zerlassen, das Paniermehl und die Mandeln darin goldgelb rösten. Venillezucker dazu geben und die Powidl-Taschen in der Schmelze wenden. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Lecker! PS: Und hier die Beiträge meiner Mitreisenden. Freut Euch auf noch viel mehr Tschechien!