Ein Rezept für viele Möglichkeiten. KARTOFFEL-KROKETTEN
Kartoffel-Kroketten passen sehr gut zu klassischen Hauptspeisen oder zu gegrilltem Fleisch. FOLIENKARTOFFEL
Die Folienkartoffeln, am besten mit Tzatziki serviert, sind ein beliebtes Weihnachtsmarkt-Essen. Das Rezept für zu Hause ist einfach und lecker.
- Käse aus kartoffeln 2020
Käse Aus Kartoffeln 2020
Wahre Alles-Könner
Kartoffeln lassen sich vielseitig zubereiten und gehören vielleicht gerade deswegen zu den beliebtesten Beilagen. Kartoffelsalat, Kartoffelklöße, Rösti, Kartoffelpüree oder die einfache Pellkartoffel sind dabei nur einige Beispiele für beliebte Kartoffel Beilagen. Nicht zu vergessen den Beilagen-Klassiger schlechthin: Pommes Frites. Die frittierte, knusprige Form des Gemüses ist heutzutage als Beilage nicht mehr wegzudenken. Aber auch als Hauptspeise werden sie gerne eingesetzt, zum Beispiel in einem Kartoffelauflauf, als gefüllte Kartoffeln oder als Suppe. Rinderfilet mit Rote Beete, Fenchel und Kartoffel-Käse-Krapfen (Ali Güngörmüs) - Rezept - kochbar.de. Kartoffeln sind wahre Alles-Könner und bieten daher die Möglichkeit für unzählige Rezeptideen, kreative Gerichte und auch für vegetarische Rezepte. Kartoffel + Käse? - Auf jeden Fall! Kartoffel-Rezepte können in der Zubereitung aufwendig bis einfach, raffiniert bis alltäglich sein. Als Püree, Ofen- und Bratkartoffel oder als Puffer in der Pfanne und Gratin im Ofen gegart. Es gibt unzählige Kartoffel-Rezepte die begeistern!
Einige Brühkäse werden relativ frisch genossen, zum Beispiel der Mozzarella. Die Konsistenz dieser jungen Sorten ist faserig bis schichtartig. Gereifte Sorten, wie Provolone, sind geschichtet, teilweise auch körnig. [1]
Sorten [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zu den Brüh- bzw. Knetkäsesorten, die nicht zu Fäden ausgezogen werden, zählen:
Kaschkawal
Oštiepok
Zu den ausgezogenen Sorten zählen:
Parenica
Çeçil
alle italienischen Pasta-Filata-Käse
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ a b Heinrich Mair-Waldburg: Handbuch der Käse. Käse der Welt von A–Z; eine Enzyklopädie. Volkswirtschaftlicher Verlag, Kempten (Allgäu) 1974, Stichwort "Brühkäse (Knetkäse) mit Filata-Käse", S. 324. ( eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). ↑ Mair-Waldburg 1974, S. 436 (Stichwort "Filata-Käse"). ↑ G. C. Emaldi: Provolone. In: Heinrich Mair-Waldburg (Hrsg. ): Handbuch der Käse. Käse aus kartoffeln 2020. Volkswirtschaftlicher Verlag, Kempten (Allgäu) 1974, S. 674.