Spaghetti aglio olio mit Garnelen und Tomaten
Wir kennen das doch alle: stressiger Alltag und wenig Zeit – da muss das Kochen oft schnell gehen. In meinem Fall stehe ich auch zugegebenermaßen ungern lange in der Küche. Deshalb mag ich vor allem schnelle Gerichte. Nudeln sind eine super Grundlage für die schnelle Küche und außerdem: Pasta geht immer! Heute gab es Spaghetti aglio olio mit Garnelen und Tomaten. Zutaten für ca. 3 Portionen:
200 g Garnelen, gegarte, TK oder frisch
300 g Spaghetti
4 Knoblauchzehen
3 Tomaten
1/2 Bund Petersilie
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Chilischote(n)
Die Spaghetti al dente kochen. Währenddessen eine tiefe Pfanne erhitzen, Knoblauch schälen und klein hacken. Einen sehr großzügigen Schuss Olivenöl in die Pfanne geben. Den Knoblauch ganz kurz anbraten, danach die Garnelen dazu geben und ebenfalls anbraten. Aber auch nur kurz, sonst werden die Garnelen zu trocken. Mit Salz und Pfeffer würzen und wer es scharf mag, gibt noch eine frische, gehackte Chilischote dazu.
Spaghetti Aglio Olio Mit Garnelen Und Tomates Et Courgettes
Damit sich die Garnelen, wie auf dem Teller zu sehen, interessant "aufdrehen", verrate ich Dir später noch einen Trick. Schau Dir das Bild nochmal an, damit Du siehst was ich meine. Thomas Sixt
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Sensationelle Pasta mit Tomatensoße, Zucchini und Garnelen. Damit verzauberst Du Deine Gäste! 2. Die Tomatensoße zubereiten, Garnelen und Spaghetti kommen später…
Ich zeige Dir jetzt eine tolle Zubereitungsart für die Tomatensoße. Ich habe diese Variante schon einmal beim Rezept für Tomatensauce aus frischen Tomaten vorgestellt. Die Tomaten werden im Backofen zubereitet und bilden dabei einen umwerfenden Geschmack. Lege die gesäuberten Tomaten in eine Schüssel oder in ein Bratreindl. Die Stengel und Stilansätze sollen dabei sein, weil diese auch Geschmack abgeben. Würze die Tomaten mit Salz, Pfeffer und braunem Rohrohrzucker. Optional kannst Du etwas Thymian über die Tomaten streuen.
Spaghetti Aglio Olio Mit Garnelen Und Tomaten Youtube
Die Petersilie hacken, die Tomaten schneiden und beides dazu geben, kurz mit durchschwenken. Nun die fertig gekochten Spaghetti dazu geben, gut mischen, abschmecken und sofort auf Tellern anrichten.
Olivenöl in eine Pfanne geben und den Knoblauch mit den Pinienkernen leicht anrösten. Die Herdplatte auf niedrige Stufe stellen und die Garnelen ein paar Minuten in der Pfanne mit garen. Währenddessen die Kräuter klein hacken und mit in die Pfanne geben. Die fertigen Nudeln von der Herdplatte nehmen und das Nudelwasser abgießen. Nach Belieben einen Schluck Nudelwasser übrig lassen und mit den Nudeln in die Pfanne geben. Die Nudeln kurz in der Pfanne schwenken und mit Kräutersalz/Salz abschmecken. Das fertige Gericht auf einen Teller oder einer Schüssel geben und mit Tomatenvierteln und Basilikumblättern servieren. Guten Pastahunger! Exklusiv! Digitales Rezeptbuch per E-Mail
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