Dicke Bohnen westfälische Art | Chefkoch | Rezept | Dicke bohnen, Saubohnen rezept, Rezepte
Dicke Bohnen Westfälische Art Gallery
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. 4 Titel: Dicke Bohnen -westfalische Art Kategorien: Beilage, Gemüse, Oma Menge: 2 Personen 1 Pack. Tiefgekühlte dicke Bohnen Salz Bohnenkraut 100 Gramm Durchwach-sener Speck Pfeffer Petersilie ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 28. 09. 2010 von -- Christa Gabler 1 Tasse Wasser mit 1 Teelöffel Salz und etwas Bohnenkraut zum Kochen bringen und das unaufgetaute Gemüse hinzuzufügen. 20 Minuten kochen lassen. In dieser Zeit den Speck in Würfel schneiden und glasig anbraten. Die Petersilie hacken. Das fertige Bohnengemuse auf einem Sieb abtropfen lassen. Dicke bohnen westfälische art movement. Mit den Speckwürfeln vermischen und kurz durchkochen lassen. Mit der Pfeffermühle etwas Pfeffer darübermahlen und reichlich mit gehackter Petersilie vermischen. Die dicken Bohnen können auch mit einer Speckmehlschwitze wie die Schnittbohnen angemacht werden. Beilage: Pellkartoffeln =====
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Schiene von unten 1:20 Stunden garen. Inzwischen die Bohnenkerne aus den hülsen palen, in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten kochen, in ein Sieb abgießen und abschrecken. Bohnenkerne vorsichtig aus den Häuten drücken und beiseitestellen. Zwiebel fein würfeln. Speck quer halbieren. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl zugeben und unter Rühren kurz anschwitzen. Milch und Sahne unter Rühren zugießen und aufkochen. Speck und 1 Stiel Bohnenkraut zugeben und die Sauce bei milder Hitze 10 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren. Restliches Bohnenkraut hacken. Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen. Bohnen untermischen. Ca. 20 Minuten, bevor Fleisch und Würste gar sind, gekochte Kartoffeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Dicke bohnen westfälische art trier. Zwiebeln infeine Ringe schneiden. Petersilienblätter abzupfen und hacken. 1 El Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten, mit Salz würzen und herausnehmen. Restliches Schmalz in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln bei mittlerer bis starker Hitze goldbraun braten.
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blanchieren. Abgießen, kalt abspülen und von den äußeren, weißen Schalen befreien. Schritt3 (Das ist meine individuelle Art, macht sicherlich ein wenig Arbeit, aber so sind die dicken Bohnen wesentlich bekömmlicher, werden zu einem feinen Gemüse nach meiner Devise " Einfaches einfach gut gemacht) Schritt4 Der Ansatz: Schritt5 Die Rauchwurstscheiben mit den Zwiebelwürfel und dem Knoblauch in etwas Pflanzenöl glasig anschwitzen und zunächst die Kartoffelwürfel etwas mit angehen lassen. Schritt6 Mit der Brühe aufgießen, beide Bohnensorten und die Möhren dazu geben. Schritt7 Mit wenig Salz, Pfeffer würzen und das Bohnenkraut zufügen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Schritt8 Ca. 10 - 12 min. leise köcheln lassen. Danach die einzelnen Gemüsesorten prüfen, nicht zu weich werden lassen, nachschmecken. Schritt9 Anrichtevorschlag: Schritt10 Mit frisch gehackter Petersilie bestreut zu Tisch geben
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Und genauso das Vollkornbrot mit Rübenkraut – ich dämpfe es zehn+ Stunden im Slowcooker und dabei karamelisiert es, bis es echtes "Schwarzbrot" ist. ( Rezept in meinem Kochbuch Langsam kocht (überall) besser)
Zutaten
1 Würfel Hefe, frisch
2 TL Zucker
900 g Weizenmehl (bevorzugt Typ 550)
100 g Roggenmehl (Typ 990)
550 ml lauwarme Milch (ich nehme zur Hälfte Buttermilch)
2 TL Salz
40 g Schweineschmalz, erwärmt
Zubereitung
Hefe und 1 Prise Zucker in 5 EL der lauwarmen Milch anrühren, Mehlsorten in eine ausreichend große Schüssel geben, eine Vertiefung bilden und die Hefemilch hinein gießen, mit Mehl bestäuben. Stehen lassen, bis sich Risse im Mehl bilden. Dicke bohnen westfälische art gallery. Restlichen Zucker, Milch, Salz und Fett dazu geben und alles mit dem Mixer, der Hand oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Anschließend zugedeckt etwa 45 bis 60 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Anschließend noch einmal kurz kneten und in eine große Kastenform geben (30 cm) oder ein längliches Brot formen.
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Spezifikation
Hinweis: Alle aufgeführten Daten werden vom LECTURA Specs-Team überprüft. Es können jedoch unvollständige Daten und Fehler vorkommen. Kontaktieren Sie unser Team bei Änderungsvorschlägen. Arbeitsbreite
3. 4 m
Bereifung Kreisel
15/6. 00-6
Transportlänge
1. 94 m
Transportbreite
1. 37 m
Eigengewicht
0. 34 t
Leistungsbedarf
17 kW
Anzahl Zinkenarme
8
Doppelzinken pro Arm
3
Bereifung Fahrwerk
###
Transporthöhe
Anbauart
Rotor Ø
Leistung bis ca. Steuergerät
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Produktdetails
Seite
links/rechts
Farbe
rot
L x B x S
390 x 98 x 9, 5 mm
Material
Federstahl UNI EN 10270-1
Oberfläche
pulverbeschichtet
Kurzbeschreibung
Passend für:
Fella: TH 360, TH 370, TH 410, TH 430, TH 440, TH 520, TH 540, TH 620, TH 660, TH 680, TH 700, TH 800, TH 900, TH 1100, TH 1300
Vergl. Nr. :
Fella: 487 922, 487 381, 150 862
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