Ich habe es ja schon diverse Mal gesagt: Gerade unter der Woche mag ich Gerichte, die sich gut (oder in Etappen) vorbereiten lassen. Das ist mit einem fast dreijährigen Wirbelwind einfacher. Prädestiniert sind da natürlich Aufläufe. Heute stelle ich Euch einen Blumenkohl-Kartoffel-Gratin vor, der genau in diese Kategorie passt. Er lässt sich nämlich schnell und einfach vorbereiten und man muss sich nicht mehr groß um ihn kümmern, wenn er denn einmal im Ofen ist. Kartoffel blumenkohl gratin mit schmand de. Man braucht:
500g Blumenkohl
1. 000g Kartoffeln
200g Schmand
200ml Kondensmilch
100g geriebenen Emmentaler
drei Esslöffel Instant-Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer und Muskat
Den Ofen auf 200° Umluft vorheizen. Die Kartoffeln schälen und kleine gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Auflaufform schütten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blumenkohl zerschneiden und die Röschen auf den Kartoffeln verteilen. Darüber Muskat streuen. Schmand, Kondensmilch und Instant-Gemüsebrühe vermischen und gleichmäßig über den Kartoffeln und dem Blumenkohl verteilen.
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