Bratapfel mit Vanillesoße - Fränkische Rezepte
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- Bratapfel mit Vanilleeis und Kürbisöl | Demeter e.V.
- Bratapfel mit Vanille-Sauce
- Bratapfel mit Vanilleeis Rezepte - kochbar.de
- Bratapfel mit Vanillesoße Rezept | LECKER
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Bratapfel Mit Vanilleeis Und Kürbisöl | Demeter E.V.
23. 12. 2016
Anja Lindner vom Demeter-zertifizierten Gästehaus " LindenGut " in Dipperz schöpft am liebsten aus dem, was die Rhön ihr bietet. Deshalb spielt der Apfel in ihrer Rezept-Auswahl für Journal-Leser*innen saisongerecht eine Hauptrolle. Entdecken Sie, wie vielfältig sich das knackige Obst verwandeln lässt – für den abendlichen Salat, die wärmende Suppe oder sogar für ein komplettes, festliches Menü. Bratapfel mit Vanilleeis und Kürbisöl
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten:
50 g Butter
50 g + 1 El Puderzucker
2 Eiweiß
30 g + 2 EL Mehl
15 g Kakaopulver
5 g entöltes Kakaopulver
4 kleine, säuerliche Äpfel (z. B. Elstar oder Boskop)
200 g Kürbiskerne
Vanilleeis
2 Passionsfrüchte
Kürbiskernöl zum Beträufeln
Butter schmelzen, abkühlen lassen, mit 50 g Puderzucker, Eiweiß, 30 g Mehl, Kakaopulver, entöltem Kakao verrühren, ca. 10 Min. Bratapfel mit Vanilleeis und Kürbisöl | Demeter e.V.. ruhen lassen. Inzwischen Äpfel schälen, mit Apfelausstecher Kerngehäuse entfernen. Kürbiskerne mit Blitzhacker oder Pürierstab fein hacken. Äpfel in übrigem Mehl wenden, dünn mit der Kakaomasse bestreichen (am besten mit einem Messer), in Kürbiskernen wälzen, in Auflaufform setzen.
Bratapfel Mit Vanille-Sauce
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Bratapfel Mit Vanilleeis Rezepte - Kochbar.De
Zu den Klassiker in der Dessertküche zu Weihnachten zählen mit Sicherheit Bratäpfel. Ich serviere sie heute mit Vanillesauce ❤️ Was ich dazu brauche: 6 säuerliche Äpfel 6 Zimtstangen 2 EL geriebene Haselnüsse 4 EL Pinienkerne 3 EL Butter 1 Stamperl Rum 2 EL Sultaninen Zitronensaft 80 g Marzipan 1 TL Zimt 1 TL Vanillezucker 1-2 EL frischer Zitronensaft Wie ich das mache: Die Äpfel wasche ich und steche mittig mit einem Ausstecher das Gehäuse aus. Vom Gehäuse lasse ich 1/3 im Apfel, sodass später die Fülle nicht auslaufen kann. Innen beträufle ich den Apfel mit Zitronensaft. Für die Fülle röste ich die Haselnüsse mit den Pinienkerne fettfrei an. Gebe dann in die noch warme Menge die Butter und alle anderen Zutaten und das in kleine Stücke zerrissene Marzipan dazu. Diese Maße fülle ich nun in die Äpfel ein. Danach stecke ich in jeden Apfel noch eine Zimtstange. Bei 180 Grad Heißluft backe ich die Äpfel ca. 20 Minuten. Schneide dann den Deckel ein und backe sie noch 10 Minuten fertig. Dazu serviere ich Vanillesauce, die ich mit Vanillepuddingpulver mit Milch und Zucker angerührt, zubereite.
Bratapfel Mit Vanillesoße Rezept | Lecker
Obstchips Gedörrtes & Getrocknetes: Selbstgemachte Obstchips aus dem Dörrapparat Mohnmakronen Wer auch Gluten verzichten muss, kann trotzdem feine Kekse genießen, beispielsweise diese Mohnmakronen!
Mit Blätterteig ein feiner Genuss. Das Rezept mit einer verblüffenden Zubereitung. ÜBERBACKENES EIS
Eis im Ofen überbacken? Ja das geht hier das perfekte überbackene Eis-Rezept. HEISSE ERDBEERLIEBE
Ein wunderbares Eis-Rezept ist Heiße Erdbeerliebe. Mit frischen Erdbeeren und Eis, das so manche Geschmacksknospen zum Schmelzen bringt. HEISSE BEERENLIEBE
Diese Heisse Beerenliebe verspricht eine wahre Gaumenfreude. Das Rezept für Genießer und Träumer. GEBACKENE APFELRINGE MIT EIS
Mt Frucht und Wucht sind gebackene Apfelringe bestimmt auch bald das Lieblingsdessert der ganzen Familie. Ein tolles Rezept!
Restliche Kakaomasse und Kürbiskerne verrühren, Äpfel damit füllen, im 180 °C heißen Ofen ca. 25 Min. backen. Warme Bratäpfel mit Puderzucker bestäuben, zusammen mit je 1 Kugel Vanilleeis auf Desserttellern anrichten. Passionsfrüchte halbieren, jeweils etwas Passionsfruchtfleisch auf den Teller verteilen und mit einem Spritzer Kürbiskernöl verfeinern. Dieses Rezept stammt von Anja Lindner vom Demeter-zertifizierten Gästehaus "LindenGut". Mehr Rezepte finden Sie auch im Demeter Journal 32.
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09. 2020 10:04:37
von Anonym verfasst am 19. 06. 2020 13:38:47
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