Holunderblütenlikör mit drei verschiedenen Spirituosen im Test
Holundersirup ist gekocht und Holunderblütengelee abgefüllt. Jetzt habe ich mir aber ein kleines Likörchen verdient. Genau, ein Holunderblüten-Likörchen. Da ich mir nicht sicher war, welche Spirituose am besten geeignet sei und mir bei der Recherche unterschiedliche empfohlen wurden, habe ich mich für eine kleine Holunderblüten-Likör-Testreihe entschieden. Ein Dank hier an Captains Dinner auf Facebook, die mir bereitwillig mit Rat und Tat zur Seite standen. Als Probanden wurden Nordhäuser Doppelkorn, Absolut Vodka und weißer Bacardi Rum ausgewählt. Holunderblütengelee mit alkohol youtube. Das soll hier jetzt auch nicht zur Schleichwerbung verkommen, aber Vodka ist nicht gleich Vodka und Korn auch nicht gleich Korn und deswegen habe ich die Markennamen mit aufgeführt. Rezept für den Holunderblütenlikör
Ihr benötigt
25 Holunderblütendolden, voll aufgeblüht
1, 5 Liter Wasser
2 Zitronen
300 g Zucker
400 ml Absolut Vodka
400 ml Nordhäuser Doppelkorn
400 ml weißer Bacardi-Rum
Die Holunderblüten nach ein paar sonnigen Tagen gegen Nachmittag pflücken.
Holunderblütengelee Mit Alkohol 2019
😉
Nein, Spaß beiseite, aber die Reihenfolge stimmt schon so in etwa. Der Korn kommt ein wenig flach daher und wird fast vom Holunder unterdrückt, den Rum erkennt man sofort am Geruch und er hat ein schönes weiches Aroma, bestimmt super als Basis für cremige Cocktails, und beim Vodka ist die Kombination Alkohol und süßer Holunder am harmonischsten. Im nächsten Jahr probier ich das Ganze dann mal mit Primasprit aus, aber für dieses Jahr hat der Dauerregen die Holunderblütensaison für beendet erklärt. Holunderblütengelee mit alcohol consumption. Es hängen zwar hier und da noch ein paar Blüten rum, aber die sind ohne Duft und ohne Aroma.
Holunderblütengelee Mit Alkohol Youtube
simpel (0)
Gratinierte Jakobsmuscheln auf Orangen-Feldsalat
als Vorspeise
Mit rohem Popcorn gefütterter Flattermann und passendes Gedöns
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 17. 11. 21
120 Min. normal
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Holunderblütengelee mit alcohol treatment. Jetzt
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Holunderblütengelee Mit Alcohol Consumption
8. Die Mandelblättchen unter das Gelee rühren, sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und fest verschließen. 9. Die Gläser kopfüber etwa 5 Minuten stehen lassen, anschließend wieder aufrecht stellen.
simpel 4, 65/5 (149)
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8
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Bei diesem Orangenlikör Rezept wird für den Ansatzlikör reiner Weingeist 95% vol. verwendet, da der hochprozentige Alkohol am Besten die Aromen aus den Orangenschalen entzieht und dadurch der später weiter verdünnte Likör sehr fein und intensiv nach Orangen schmeckt. Zutaten: für ca. 2100 ml Orangenlikör
Schale von 1000 g Bio Orangen
350 ml frisch gepresster Orangensaft
500 ml Weingeist 95% vol. Außerdem:
350 g weißen Kandiszucker
350 g braunen Kandiszucker
1150 ml Wasser
200 ml Weinbrand oder Cognac (38% vol)
Zubereitung:
Für die Zubereitung vom Rezept Orangenlikör zuerst etwa 1 kg unbehandelte Orangen unter warmem Wasser waschen, eventuell auch etwas abbürsten. Danach trocken reiben. Die Schale von den Orangen so abziehen oder schälen, dass möglichst wenig von der darunter liegenden hellen Haut mit abgezogen wird. 10 Walnusslikör mit Weinbrand Rezepte - kochbar.de. Die Schalen in eine große bauchige Flasche, Glas oder in eine Schüssel geben. Die geschälten Orangen danach auspressen, dabei 350 ml Orangensaft abmessen und über die Orangenschalen gießen.