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Für die ganze Familie
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Kartoffelgratin mit Hackfleisch und Lauch - Herzhaft Überbackenes: Ein Gaumenschmaus für die ganze Familie! Zubereitung:
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Das Protein aus dem Rindfleisch ist für den menschlichen Körper sehr gut verwertbar. Aber nicht nur das ist am Rindfleisch wertvoll, denn es enthält auch das blutbildende Eisen in einer sehr gut aufnehmbaren Form. Hackfleisch launch pfanne mit kartoffel free. Viele ätherische Öle verstecken sich im Lauch: Sie stärken die Darmflora, können antibiotisch wirken und lindern Erkältungsbeschwerden. Es ist noch eine Portion vom Kartoffelgratin mit Hackfleisch übrig geblieben? Kein Problem, denn das Kartoffelgratin lässt sich prima einfrieren. So landet nichts im Mülleimer und für eine weitere Mahlzeit ist gesorgt. Käseliebhaber können die Butterflocken weglassen und dafür frisch geriebenen Emmentaler oder wahlweise einen anderen würzigen Käse zum Gratinieren verwenden.
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Zuerst die Kartoffeln schälen, in ca 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und ca. 5 min. vorkochen. Für den besseren Geschmack das Wasser mit etwas Gemüsebrühe würzen. Währenddessen den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Dieser wird mit Salz, Pfeffer und Knoblauch in der Pfanne kurz angebraten und dann beiseite gestellt. Danach die Zwiebel fein würfeln und mit dem Hackfleisch anbraten, sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Topf die Sahne, 300 ml Gemüsebrühe und die Eier verquirlen und erwärmen. Dann den Schmelzkäse dazugeben und schmelzen lassen. Nun zuerst die vorgekochten Kartoffeln, dann den Lauch und oben das mit Feta-Käse gemischte Hackfleisch in eine Auflaufform schichten. Hackfleisch launch pfanne mit kartoffel die. Die Soße darübergießen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Das Ganze wird nun im Backofen bei 180°C ca. 35 min. gebacken.
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B. Balance 0. 2%
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1EL Olivenöl
2 Lauchzwiebeln
Salz & Pfeffer
Bund frische Petersilie
Zubereitung
Den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbrutzeln. Kurz darauf das Hackfleisch hinzugeben und mit einem Pfannenwender grob zerbröseln. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseite legen. Sobald das Hackfleisch außen braun geworden ist, mit der Cremefine ablöschen, den Frischkäse hinzugeben und für 6min bei niedriger Temperatur aufköcheln lassen. Hackfleisch lauch pfanne mit kartoffel auflauf. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lauchzwiebelringe und gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben, mit frischer Petersilie verfeinern, einmal umrühren und servieren. Nährwerte (pro Portion)
515 Kcal
40g Protein
49g Kohlenhydrate
16g Fett
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