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Geburtstagsfeier mit vielen Katzen
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Erster Geburtstag der Katze in einem Luxushaus
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Zwei lustige Katzen haben sich das alles nur zum Geburtstag Ihrer Katze gefallen lassen
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Bunter Salatteller mit Pouletstückli (BRA) und Brotwürfeli
CHF 23. 50
Crevettenspiess (Vietnam) in Knoblauchbutter gebraten auf knackigen Gartensalaten
CHF 28. 00
Chicken Nuggets (BRA) mit Sauce Tartare
CHF 15. 00
und Salaten garniert
CHF 23. 00
Eglifilets (PL) im Bierteig mit Salaten garniert und Sauce Tartare
CHF 27. 00
1 Paar Wienerli mit Brot
Cervelat-Salat einfach
Cervelat-Käse-Salat garniert
CHF 18. 00
Sandwiches:
Schinken, Salami, Fleischkäse oder Käse
CHF 7. 50
Rohschinken oder Bündnerfleisch
CHF 8. 50
Aus der warmen Küche
Bauernbratwurst (CH) an Zwiebelsauce mit Pommes-frites
CHF 19. 50
Paniertes Schweinsschnitzel vom Nierstück (CH) mit Pommes-frites (auch glutenfrei erhältlich)
CHF 25. 50
Schweinsrahmschnitzel vom Nierstück (CH) mit Nudeln
Toast Hawaii mit Schinken (CH), Ananas und Raclettekäse überbacken
CHF 20. MITTAGSMENÜ – Cordon Bleu House. 50
Bahnhöfliklassiker
Loki-Steaks (CH) mit Kräuterbutter und pikanter Barbecuesauce
- Schweinshals-Steak mit Pommes-frites
CHF 27. 50
- Rinds-Hohrückensteak mit Pommes-frites
- oder als Fitness-Teller...
Zuschlag
CHF 4.
Cervelat Im Bierteig Frittiert
Dann 45 Minuten bei 190 Grad in den Ofen. «Mit Salat ist das ein Traum», schreibt die Waadtländerin. Fruchtig: Sonia de Vries aus Horgen (ZH) hat ihre Eigenkreation «Wilhelm-Tell-Cervelat» getauft. Das Rezept: Cervelats längs einschneiden, mit Apfelscheiben (säuerliche Apfelsorten würden sich besser eignen) und alternativ mit Käse füllen und mit Speck umwickeln. «Am besten schmeckt er auf einem Stecken (Pfeil) aufgespiesst über dem Feuer gebraten. » Traditionell: Ein spezielles Familienrezept kennt auch SRF-Meteorologin Daniela Schmuki: «Älplermagronen nach Nidwaldner Waldarbeiter-Art». Weitergegeben wurde es vom Urgrossvater ihres Partners, welcher Forstarbeiter in Nidwalden war. Knusprig: Markus Weber aus Rickenbach (LU) hat von seinen Eltern das Rezept für die «Cervelat-Matsch-Röschti» übernommen. Cervelat im bierteig frittiert. Pro Person einen Cervelat, eine halbe Zwiebel und drei mehlig kochende Kartoffeln nehmen. Die Kartoffeln weichkochen, mit der Hand in kleine Stücke zerdrücken und diese mit Öl und Butter anbraten.
Cervelat Im Bierteig Rezepte
Die Schwingerhörnli sind eine Kreation der Schweizer Teigwarenmarke Bschüssig, es sind Eierteigwaren. Sie eignen sich gut für Eintöpfe und Gratins, da sie mit ihrer gewendelten Form andere Zuaten sehr gut aufnehmen. In Insiderkreisen sind sie schon so etwas wie ein Klassiker. Zubereitet mit Speck, reichlich Cervelat, Käse und Apfel ist es ein Gericht, für das Matthias Sempach, der Schwingerkönig von 2013, auch selber gern zum Kochlöffel greift. Zutaten (1 Schwingerportion)
100g Schwingerhörnli
1 Cervelat ca. 100g
1 kleine Zwiebel ca. Cervelat im bierteig ohne friteuse. 40g
50g Bratspeck
80g Halbhartkäse
1/2 Apfel ca. 100g
20g Sauerrahm
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
Bratbutter
Zubereitung
Schwingerhörnli gar kochen und abschütten. Zwiebel hacken, Bratspeck zu schmalen Streifen schneiden, Cervelat längs halbieren und zu Halbmonden schneiden. Käse klein würfeln. Apfel erst kurz vor der Zugabe ohne zu schälen zu Scheibchen schneiden (damit er nicht braun wird). Zwiebel und Speck in Bratbutter leicht anbraten, Cervelat zugeben und mitbraten bis er leichte Röstspuren zeigt.
00 g KH: 33. 60 g
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