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Schinken Kartoffel Auflauf Und
Bei diesem Rezept Fenchel- Auflauf mit Schinken handelt es sich um einen klassischen Gemüseauflauf mit einer Einlage von mageren gekochten Schinken und einer in kleine Würfel geschnittenen roten Paprikaschote, welche sowohl für Farbe als auch für eine pikante Geschmacksnote sorgt. Zutaten: für 4 Personen
Ca. 600 g Fenchelknolle
150 g gekochter Schinken
1 rote Paprikaschote
Für den Guss:
150 g Naturjoghurt (3, 5% Fett)
2 Eidotter Gr. Kartoffel rosenkohl auflauf mit schinken. M
100 ml Schlagsahne (ca. 12 EL)
6 EL kalte Milch
1 gehäufter TL Speisestärke
Salz
Pfeffer
Etwas abgeriebene Muskatnuss
Zum Bestreuen:
1 EL Parmesankäse
1 paar Butterstückchen (10 g)
Fenchelgrün zum Bestreuen
Zubereitung:
Für die Zubereitung vom Rezept Fenchel- Auflauf mit Schinken wird als erstes das Fenchelgemüse zum Kochen vorbereitet. Dazu jede Fenchelknolle putzen, den unteren Strunk nur soweit abschneiden damit die einzelnen Blätter noch fest zusammen halten. Anschließend die Fenchelknollen der Länge nach vierteln. Reichlich 500 ml Gemüsebrühe in einem Kochtopf aufkochen, die Fenchelteile einlegen, einmal sprudelnd aufkochen, danach bei zurück gedrehter Heizstufe, mit einem Deckel zugedeckt, noch weitere 4 – 5 Minuten langsam weiter kochen lassen.
1. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 15 Minuten kochen, kalt abschrecken, pellen
2. 19 Kartoffel Schinken Auflauf Rezepte - kochbar.de. Zwiebeln schälen, würfeln und in Fett andünsten, mit Mehl bestäuben und anschwitzen,
unter Rühren mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen,
mit Salz, Pfeffer, Muskat, und Majoran kräftig würzen
3. Schinken in Streifen schneiden und mit den Erbsen in die Soße geben,
bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, Kartoffeln zufügen
4. alles in eine Auflaufform geben, mit geriebenen Käse bestreuen und im Backofen bei 175 Grad (Umlumft) ca.. 10 Minuten überbacken, anschließend, wenn vorhanden mit frischen Majoran garnieren
Kartoffel Rosenkohl Auflauf Mit Schinken
Den Fenchel aus der Brühe schöpfen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Fenchel- Kochbrühe als Grundlage für eine Suppe verwenden, oder als Trinkbrühe genießen. Den Backofen auf 200 ° C vor heizen. Eine backfeste Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Naturjoghurt, 2 Eidotter, Schlagsahne, Milch und in wenig kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke zu einem Eiersahneguss vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss pikant abschmecken. Fenchel - Auflauf mit Schinken | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Gekochten Schinken in Würfel oder Streifen schneiden. Bei einer roten Paprikaschote eventuell zuerst mit einem Sparschäler die Haut abziehen, das innere Kerngehäuse und die hellen Häute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Nach Wunsch jetzt gleich etwa 1 EL Paprikawürfel entnehmen, für die spätere Garnitur zur Seite legen. Gut abgetropfte Fenchelstücke auf den Boden der gebutterten Auflaufform legen. Darüber und dazwischen Schinken und Paprikawürfel streuen. Den vor bereiteten Guss gleichmäßig darüber gießen. Mit etwas Parmesankäse überstreuen und mit kleinen Butterstückchen belegen.
1. Den Schinken in kleine Würfel schneiden....
2. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen.... abkühlen lassen... pellen und in Spalten schneiden...
3. Die Zwiebel schälen und in Würfelchen schneiden und mit den Schinkenwürfel in der Butter in einer Pfanne schön anbraten..... und mit Mehl etwas bestäuben..... Schinken kartoffelauflauf. die Brühe dazugießen und aufkochen lassen.....
4. Nun den Frischkäse auch dazugeben..... und alles schön umrühren, bis sich der Käse aufgelöst hat..... mit Salz und Pfeffer abschmecken.... sowie auch gehackte Petersilie und Schnittlauch dazugeben....
5. Nun die Kartoffelspalten in eine leicht eingefettete Auflaufform geben... und mit der Sauce übergießen......................
6. Ab in den vorgeheizten Backofen bei 150 ° Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten..............................
Schinken Kartoffelauflauf
normal 4, 57/5 (274)
Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf
25 Min. normal 4, 56/5 (273)
Kohlrabi-Auflauf mit Hähnchenbrust
30 Min. normal 4, 56/5 (170)
Auflauf mediterran
gegrilltes Gemüse in fruchtiger Tomatensoße, mit frisch geriebenem Parmesan gratiniert
40 Min. normal 4, 55/5 (231)
Wirsing-Hackfleisch-Auflauf mit Speck
würzige Hauptspeise - bei uns immer gerne gegessen
25 Min. normal 4, 53/5 (500)
Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
25 Min. simpel 4, 52/5 (52)
Mediterraner Gemüseauflauf
einfach, vegetarisch und gesund
20 Min. normal 4, 5/5 (420)
Rosenkohl-Kasseler-Auflauf
45 Min. simpel 4, 48/5 (289)
Brokkoli - Auflauf
40 Min. normal 4, 47/5 (163)
Zucchini-Tomaten-Gratin
vegetarischer Auflauf mit Schafskäse
20 Min. Schinken kartoffel auflauf und. normal 4, 47/5 (195)
Spitzkohl - Auflauf
15 Min. simpel 4, 46/5 (290)
Gyros Auflauf
20 Min. normal 4, 46/5 (414)
Brokkoli-Kasseler-Auflauf
30 Min. normal 4, 45/5 (313)
Auflauf von Zucchini, Tomaten und Feta
geeignet im Sommer bei Überschuss von Zucchini und Tomaten
20 Min.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Milch, Sahne und Rosmarin zu den Zwiebeln geben, aufkochen. Kartoffelscheiben einrühren und unter vorsichtigem Rühren ca. 5 Minuten garen, bis die Sahnemischung sämig zu werden beginnt. Meerrettich und Schinkenwürfel unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Käse reiben. Kartoffelmischung in eine flache Auflaufform füllen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Dazu schmeckt Salat. Kartoffeln und Schinken schmecken in diesem einzigartigen Auflauf einfach köstlich! Wenn Sie von Aufläufen nicht genug bekommen können, dann sollten Sie auch mal diesen Rigatoni-Auflauf mit Hacksoße oder Kartoffelgratin mit Hackbällchen zubereiten. Viele weitere Rezepte für Aufläufe aller Art finden Sie außerdem in unserer Bildergalerie:
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