Wenn du dich mal wieder nicht entscheiden kannst, was für einen Kuchen du backen möchtest, kommt hier das perfekte Rezept. Dank eines gewöhnlichen Schraubverschlusses bekommt dieser fluffige Blechkuchen nämlich die unterschiedlichsten Füllungen. Muffins mit buttercream filling ideas. Ganz gleich, ob Karamell, Erdnussbutter, Nutella, Erdbeermarmelade, Raffaello oder Sahne – gehüllt in zarte Buttercreme wird jedes Kuchenstück zu einer echten Überraschung. Dafür brauchst du:
Für den Teig:
8 Eier
400 g Zucker
480 g Mehl, Type 550
2 EL Backpulver
240 ml zimmerwarme Milch
Für die Füllung:
Karamellsoße
Raffaellos
geschlagene Sahne
Erdnussbutter
Erdbeermarmelade
Nutella
Für die Buttercreme:
400 g zimmerwarme Butter
200 g gesiebten Puderzucker
200 g zimmerwarmen Frischkäse
100 g Kakaopulver
Für die Dekoration:
geraspelte weiße Schokolade
Erdbeeren
Bananen
Erdbeersoße
Kokosflocken
Twix
Außerdem:
Schraubverschluss einer Flasche
Backpapier
So geht es:
1. Trenne die Eier. Schlage das Eiweiß schaumig auf, gib den Zucker hinzu und schlage beide Zutaten zu einem festen Baiser auf.
Muffins Mit Buttercream Filling Instructions
Alternativ können auch Mandelstückchen anstelle der Kokosflocken und Beeren anstelle der Schokolade verwendet werden. Wie auch bei Mischverhältnissen von echtem Pflanzensubstrat sind an der Stelle der Kreativität keine Grenzen gesetzt😉 Zum Schluss füllst du den Teig in die vorbereiteten Förmchen, die du etwa zu einem Dreiviertel befüllst. Der Wüstenboden sollte nach circa 20 Minuten Backzeit bei 175 °C Umluft fertig sein. Lass die Cupcakes danach schön auskühlen. 3. Muffins mit buttercream filling instructions. Zubereitung der Buttercreme und Entstehung der Sukkulenten:
Stelle zuerst einmal einen Topf auf den Herd und befülle diesen mit ca. 3 cm Wasser. In das Wasser stellst du eine Schüssel, die für ein Wasserbad geeignet ist. Hier bietet es sich an eine Stahlschüssel zu verwenden. Die Schüssel sollte auf jeden Fall größer als dein Topf sein, damit sie das Wasser nicht berührt. Wenn sie das Wasser berührt, wird sie zu heiß für die Masse, die später in die Schüssel gegeben werden. Im nächsten Schritt trennst du das Eigelb vom Eiweiß, da nur das Eiweiß für die Creme benötigt wird.
Muffins Mit Buttercream Filling Ideas
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Wenn sie danach immer noch keine feste Konsistenz hat, kann es sein, dass sie vom Wasserbad nicht genug abgekühlt war. In diesem Fall kannst du sie für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen und im noch einmal aufschlagen bis sie fest ist. 4. Farbe an die Pflanzen bringen
Im letzten Schritt wird die Buttercreme eingefärbt. Da verschiedene Farben benötigt werden, teilst du die Buttercreme in unterschiedliche Schüsseln auf. Für die Pflanzen brauchst du zum einen grüne Lebensmittelfarbe, die du vorsichtig mit einem Teil der Masse verbinden solltest. Für die Blüten kannst du beliebige andere Farben wie gelb, rot oder lila-Töne verwenden. Wie kräftig die Farbe wird, kannst du mit der Menge der Lebensmittelfarbe selbst bestimmen. Einfache Vanille Cupcakes mit Vanille-Buttercreme | Bake to the roots. Hierbei ist jedoch vorsichtig geboten: Wenn du natürlichere Töne möchtest verwende zunächst wenig Farbe, da diese häufig noch nachdunkelt. Wenn du den Sukkulenten noch etwas mehr Leben einhauchen möchtest, kannst du die Creme in zwei Hälften unterteilen und jeweils unterschiedliche Mengen an grüner Lebensmittelfarbe dazu geben.
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