Weitere leckere gesunde Kekse und Plätzchen
Ihr habt Lust auf weitere leckere und auch gesunde Backrezepte? Klickt euch doch mal durch folgende Ideen, die allesamt etwas gesünder sind: Mal ohne Zucker, mal ohne Getreide und immer lecker! 9 Plätzchen-Rezepte mit Haselnuss - Low Carb, einfach, ohne Zucker. Ihr kommt direkt zum Rezept, indem ihr auf das jeweilige Bild klickt:
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Foodblog München
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf ' habe ich selbstgemacht ' finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhaften Köstlichkeiten und Getränken bis hin zu Geschenkideen aus der Küche.
Nuss Plätzchen Ohne Zuckerman
Zubereitungszeit 25 min
Wartezeit 1 Std
Backzeit 13 min
ZUTATEN
Für den Teig
300 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Puderzucker
2 P. Vanillezucker
200 g kalte Butter, gewürfelt Für die Haselnuss-Füllung 75 g Butter
30 g brauner Zucker
150 g gemahlene Haselnüsse
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde kühlen. Inzwischen die Füllung zubereiten. Dazu die Butter schmelzen und mit dem Zucker und den Haselnüssen mischen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen und bereitstellen. Den Teig nach der Kühlzeit auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 25 cm x 30 cm) ausrollen. Plätzchen ohne Zucker Rezepte - kochbar.de. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Dabei einen Rand von gut 1 cm an allen Seiten freilassen. Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein Schneidebrett legen. Mit einem scharfen Messer Scheiben (ca. 1 cm breit) abschneiden und diese mit etwas Abstand auf ein Backblech legen.
Nuss Plätzchen Ohne Zucker Come
Obwohl sie zu den Weihnachts-Klassikern gehören, sorgen sie dennoch für eine schöne Abwechslung auf dem Plätzchenteller. Tipp: In meinem Buch Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Schau dir gern einmal das Inhaltsverzeichnis an. 1-2-3 Plätzchen ohne Zucker
Dieses Rezept für 1-2-3 Plätzchen ohne Zucker einmal gelesen hast, dann kannst du es auch schon auswendig. Wenn du magst, dann kannst du ihn entweder zum Ausstechen oder zum Formen von Plätzchen mit der Hand verwenden. Zubereitungszeit 10 Min. Backzeit 8 Min. Gesamtzeit 18 Min. 300 g gemahlene Nüsse ich verwende eine Mischung aus gem. Nuss plätzchen ohne zuckerman. Mandeln und gem. Haselnüssen 2 Eiweiße 100 g Xylit* zu Puder gemahlen Vanilleextrakt* nach Belieben
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eiweiße zu einem sehr steifen Eischnee schlagen. Xylit Schritt-für-Schritt einrieseln lassen und alles ca. 5 Minuten weiterschlagen. Gemahlene Nüsse hinzugeben und alles zu einem Teig kneten. Version 1 Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (dafür verwende ich Bambusfasern aufgrund ihrer Feinheit sehr gern) und Plätzchen ausstechen.
Die Haselnüsse in einen leistungsstarken Mixer geben und auf einer hohen Stufe zerkleinern. Zwischendurch die Masse immer wieder nach unten schieben. Hier braucht man etwas Geduld, bis die Nüsse ganz fein zerkleinert sind und die Masse schön geschmeidig und cremig ist. Nuss plätzchen ohne zucker come. Nun alle übrigen Zutaten in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse verrühren. Die Nuss-Nougat-Creme in die sauberen Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Keyword vegetarisch, zuckerfrei
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