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Mein Mann mag es oft immer intensiver im Geschmack. Ich dagegen eher milder. Irgendwie finden wir immer einen Kompromiss, damit es allen schmeckt. Ich knete aus dem Hackfleisch, 12 große Bällchen. Ca. 55-60 g schwer. Natürlich kannst du auch kleinere Hackbällchen formen, wenn dir das lieber ist. Low carb suppe mit hackbällchen meaning. Die kleineren Hackfleischbällchen würde ich dann etwas später zum köcheln in die Suppe legen, da sie schneller gar sind. Nützliche Helfer für dieses Rezept:
Küchensieb* oder Schaumkelle*
Teller
Löffel
Suppentopf*
Schüssel
Suppe mit Hackbällchen
So geht's:
Ein Rezept für eine selbstgemachte Suppe mit Hackbällchen. Mit frischen Zutaten schnell gemacht, wird daraus eine leckere Gemüsesuppe mit Fleisch. Gericht:
Suppe
Portionen: 6
Autor: claudi
Zutaten
Für die Hackbällchen
500
g
Hackfleisch
6
EL
Semmelbrösel
1/2
kl. Bund
Petersilie
2
Stk. Eier
1
TL
(flach), Majoran
Salz, Pfeffer oder Hackfleischwürzer
Für die Suppe
4
Stangen
Staudensellerie
Stange
Lauch
Knoblauchzehe
mittlere Möhren
5-6
Stk
mittlere Kartoffeln (keine mehlig kochende)
Lorbeerblätter
8
Pfefferkörner
2 - 2, 5
Liter
Wasser
ca 3
Instant Rinderbrühe, alternativ Gemüsebrühe
Öl
Salz und Pfeffer
evtl.
Low Carb Suppe Mit Hackbällchen Restaurant
Petersilie hacken. Gemüsebrühe in einen Topf geben. Karotte, Sellerie und 1/3 des Lauchs hinzufügen und aufkochen. Den restlichen Lauch mit etwas Öl in der Pfanne kurz andünsten. Hackfleisch mit Petersilie, Ei, Majoran und Johannisbrotkernmehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gedünsteten Lauch hinzufügen und alles gut miteinander verkneten. Etwa 6-7 Hackbällchen aus der Masse formen. Die Hackbällchen in die Brühe legen und für 15-20 Minuten bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen. Vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools
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Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Lust auf Suppe? Dann ist die leckere Suppe mit knackigem Gemüse und Hackbällchen perfekt. Sie macht satt und ist richtig schnell gekocht. Ein tolles und einfaches Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Nur 10, 8g Kohlenhydrate pro Portion.
Low Carb Suppe Mit Hackbaellchen
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, den Sellerie ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf einen EL Öl erhitzen und die Zwiebel für ein paar Minuten darin andünsten. Anschließend den Sellerie, Lauch und Karotten dazugeben und ebenfalls anbraten. Nach einigen Minuten gibst du den Knoblauch dazu und die Zucchini. Ca. 2 Liter Wasser oder mehr dazugießen und die Gemüsebrühe dazugeben. Salzen und pfeffern und gut verrühren. Die Würstchen kleinschneiden und in die Suppe geben. Denke daran, dass die Würstchen bereits gesalzen sind und auch eine würzige Note abgeben. Deshalb solltest du mit dem Salz erst ganz zum Schluss nachwürzen, wenn nötig. Das Hackfleisch mi dem Ei und dem Johannisbrotkernmehl vermischen. Low Carb Hackbällchen Toskana – Low Carb Köstlichkeiten. Mit Salz und Pfeffer und wenn du möchtest noch mit anderen Gewürzen würzen. Mit den Händen gut durchkneten. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen und direkt in die köchelnde Suppe geben. Sobald alle Bällchen in der Suppe sind, die Suppe für einige Minuten köcheln lassen, so dass das Fleisch auch sicher gar ist.
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Die Pizzasuppe ist prall gefüllt mit Hackfleisch und viel Gemüse. Die Gemüsesorten kannst du ganz nach Geschmack auch durch andere Sorten ersetzen. Zwiebel & Knoblauch
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Welche Beilagen passen zur Suppe? Zur Pizzasuppe mag ich besonders gerne frisch gebackenes Brot. Aber auch pur ist die sättigende Suppe ein echter Genuss, und das mit nur wenigen Kalorien. Mein Sohn isst die cremige, leicht dickflüssige Suppe am liebsten als Nudelsauce. Kohlrabisuppe mit Hackbällchen – Lecker und Diabetes. Pizzasuppe hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank und du kannst sie auch prima einfrieren. Mein Rezept für die klassische Pizzasuppe
Als Erstes das Gemüse vorbereiten. Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken. Die Champignons in Scheiben, Paprika in kleine Stücke schneiden. Dann Zucchini und Tomaten klein würfeln. Jetzt Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Das klein geschnittene Gemüse zugeben und kurz mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun Tomaten, passierte Tomaten, Sahne, Frischkäse und Gemüsebrühe zugeben und einmal aufkochen.