1 Zwiebel
1 Karotte
1 kl. Stück Petersilienwurzel
1 Lauchstange
1/2 l Apfelwein
1/2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
2 Kartoffeln
1/2 l Sahne
4 Handkäs
Zwiebel, Karotte und Petersilienwurzel in Würfel schneiden und in etwas Öl anrösten. Den weißen Teil der Lauchstange ebenfalls würfeln und zugeben. Weiter rösten, bis das Gemüse leicht goldbraun wird. 1/2 Liter Apfelwein angießen, 1/2 Liter Brühe zugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in die Brühe geben und
weichkochen. Mit dem Stabmixer pürieren. 1/2 Liter Sahne angießen. Eine ganze Rolle Handkäs (Inhalt 4 Stück) in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Wer es "milder" mag, nimmt weniger. Unter ständigem
Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einer Scheibe Bauernbrot servieren. (Rezept von Marianne Becker, Homberg/ Ohm; war Bestandteil der Suppenküche vom 14. Der welt-beste Kochkäse – Terraginas Blog. 02. 2019)
150 g Magerquark (! ) 125 g weißer Joghurt
Grüne-Soße-Kräuter
(frisch oder TK)
1 TL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer, Senf
Zum Wälzen:
Kräuter oder Pumpernickel oder ge- hackte Nüsse oder Gewürze oder....
Kräuter waschen, hacken/fein schneiden.
- Kochkäse nach Grossmutter's Art Rezept - ichkoche.at
- 7 Kochkäse Selbstgemacht Rezepte - kochbar.de
- Der welt-beste Kochkäse – Terraginas Blog
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Kochkäse Nach Grossmutter's Art Rezept - Ichkoche.At
4 Zutaten 1 Portion/en
Kochkäse der Landfrauen
Kochkäse
1 Harzer Roller 250 Gramm Quark, 40% Fett 1 Teelöffel Butter 1 Messerspitze Natron 1 Stück Eigelb 1 Tasse Milch 2 Teelöffel Kümmel, wahlweise
8
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Kochkäse nach Grossmutter's Art Rezept - ichkoche.at. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
7 Kochkäse Selbstgemacht Rezepte - Kochbar.De
Mein Mann und ich lieben Kochkäse. Vor allen Dingen, wenn da viel Kümmel drin ist. Bei dem Kochkäse im Supermarkt befinden sich nur ein paar "Kümmelkörnchen". Als ich heute mal wieder diese Leckerei einkaufen wollte, ist mir eingefallen, dass ich mal eine Zeit lang den Käse selbst gemacht hatte. Die Zutaten hatte ich noch im Kopf. Eingekauft. Zu Hause erst einmal das Rezept gesucht. Dabei festgestellt, dass ich mal wieder einige Rezepte abspeichern sollte! Aber nun zum Rezept:
Zutaten
250 g Harzer Käse
200 ml Sahne
100 g Butter
Kümmel nach Geschmack
250 g Quark
1 TL Natron
Zubereitung
Alles außer Quark und Natron in einen GROSSEN! Topf geben. Den Käse darin bei niedriger Stufe auflösen und danach vom Herd nehmen. 7 Kochkäse Selbstgemacht Rezepte - kochbar.de. Den Quark unterrühren sowie das Natron hinzufügen. Die Masse verdoppelt sich, daher der größere Topf! Wenn man Kümmel hinzugefügt hat, immer mal wieder rühren, bis der Käse fest geworden ist. So ist der Kümmel überall verteilt. Ich habe dafür folgendes bezahlt:
Macht ca. 2 Euro für 800 g Käse.
Der Welt-Beste Kochkäse – Terraginas Blog
Man kann noch 3 EL BBQ-Soße dazu geben, das hebt den Geschmack noch rauchig an. (war Bestandteil von Udo Müllers Abend "Finger-food")
100 g süße Sahne
100 g Mascarpone
300 g Magerquark
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
200 g Spekulatius
400 g TK-Beeren
Sahne steif schlagen, Mascarpone, Magerquark und (Vanille)Zucker unterheben. In einer Auflaufform ca. 3 EL von der Creme verteilen. Darüber eine Schicht von Spekulatius legen. Die Beeren
verteilen. Die restliche Creme draufstreichen und mit Spekulatius bedecken. 4 - 5 Stunden oder über Nacht kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen. (Quelle: DGE Sektion Hessen)
150 gr. Butter oder Margarine
150 gr. Schmelzkäse
200 gr. Handkäse
1 Becher Sahne
etwas Salz und evtl. Kümmel
Fett bei geringer Hitze zerlaufen lassen. Schmelzkäse und kleingeschnittenen Handkäse zugeben und unter ständigem Rühren auflösen. Sahne unterrühren und mit Salz und Kümmel abschmecken. 200 g Nektarinen
400 ml Orangensaft
200 ml trockener Weißwein
100 ml Blue Curacao
200 ml trockener Sekt
1 Glas (370 ml) Ananas-Stücke
in eigenem Saft
Nektarinen waschen, in Spalten vom Stein schneiden.
Und Ihr so? Wie war Euer Wochenende?
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